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第一百六十六集
茄子直接切成长十厘米
粗一厘米的条
拌上一层干面粉再晒
这样烹饪时会更爽滑
炖菜烧菜都合动
南瓜选肥嫩致密的
去囊后切成长八厘米
厚三毫米的片
铺开晾干即可
日后用来焖牛杂风味十足
冬瓜干的做法和南瓜片相近
只是它水分大易粘连
晾晒时时不时得翻动才能晒得均匀干爽
冬家人各司其职翻晒整理
空气中弥漫着蔬果被阳光烘烤出的清甜气息
这一帘帘一匾匾的菜干
便是整个冬天最踏实的滋味底气
晾晒好的菜干一捆捆一袋袋码进二层新挖的窑洞里
如今这孔窑洞烟火气最盛
成了一家人平日里最常聚拢的地方
安佩兰心思缜密
又在窑洞后头深挖了一间暗室
里头黑漆漆的
入口隐蔽又狭小
平日里只用一个厚重的木柜挡着
不细看瞧不出半点端倪
炖室里阴凉干燥
冬日里也不会上天
正是存放菜干粮食和熏腊肉的绝佳去处
那些精心备好的过冬吃食藏在这里再稳妥不过
更要紧的是
若再遇上麻辣人来犯之类的危险
白知远和白时泽便能悄悄躲进这暗室
若将木柜移回原处遮挡入口
任谁也想不到这普普通通的窑洞后头竟还别有洞天
前头正经窑洞里头盘的是张大火炕
一进门的右手隔着土炕建的一排的土灶台
可做乱炖的大铁锅
蒸杂粮饭的小饭锅
炖汤的土陶锅
可翻炒的炒锅
大小炉灶一共并排着建了六眼
门口另一排是橱柜
切菜板
油盐酱醋各种香料调料都整齐的码放在这儿
绕过炉灶才能上土炕
土炕可以同坐十几人
都是宽敞的土炕虽然和灶台相连
但是中间用砖砌了个半米高的石台
做好的饭菜放在石台上
由土炕上的人直接端到炕桌上
特别方便
土炕的另一头是糊着麻纸的窗棂
阳光好时
纸透进来的光柔和又暖
今儿个安佩兰特意把地里剩下的不耐存的新鲜绿菜都拾掇出来
油麦 苜蓿芽
荠菜等等
满满当当买了一炕桌
就着滚烫的肉片汤涮着吃
这会儿土炕已经烧热
一家人围坐炕头吃得浑身发烫
连棉衫都褪了
此时便想把窗户推开些
想让凉风驱散些热气
想见窗外飘起了细密的白点
轻轻柔柔
入冬的第一场雪就这么悄无声息地落了下来
不知不觉来奴儿干已经一年了
如今的白知远刚过了四岁生辰
如今总把我是兄长挂在嘴边
小模小样透着股超出年龄的稳重
两岁的白时泽正是粘人的时候
像条小尾巴似的寸步不离地跟着哥哥
哥哥去哪儿他便跟到哪儿
秀娘和孟峰的女儿曼儿如今也满一岁了
粉雕玉琢的成了家里最小的宝贝疙瘩
其实秀娘和孟峰性子都要强
总想着自己开火过日子
不愿多麻烦买家
可这两口子的厨艺跟梁氏真是不相上下
都实在拿不出手
前些日子安佩兰瞧着这对明明想亲近却又别扭得不行的小夫妻
干脆直接开口认了孟峰做干儿子
这话可把两口子喜坏了
当场就对着安佩兰磕了三个响头
满心满眼都是感激
回去后
他俩连夜把这段时间攒下的锅碗瓢盆油盐酱醋全搬了过来
彻底断了自己开火的念头
如今两人每日两顿饭都热热闹闹地来白家蹭吃
不仅不用再愁做饭的事
还能跟着安佩兰学习些持家过日子的门道
日子过得越发踏实舒心
虽然秀娘想着那药材的买卖都合起来不再分账
但是这想法直接让安佩兰给捏死了