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李挑
红楼演播
素辞第三十五集
已经过了午餐高峰期
苏菜馆却仍旧不见空位
回味站在柜台里
胡氏看着他包扎手指
嘱咐道
切口太深了
这几日啊还是别沾水了
不碍事的
回味笑笑说
就在这时
大堂内因为长乐镇人尽皆知的小霸王宁乐一脸凶煞的光临开始出现骚动
回味望过去
正对上宁乐那张趾高气昂的脸
不由得面色一沉
许多客人察觉到不对劲儿
纷纷提前结账离开
只有几个要好的老客还坐在凳子上静观其变
苏菜馆内部的气氛一下子紧张起来
苏婵等人警惕的看着宁乐
总觉得对方来者不善
探出头来传菜的同贵冷不防看到这一幕
慌忙缩回头去
宁乐大摇大摆的坐在柜台前
手肘搁在桌上
回味看着他冷冷的问
你来做什么
听说你们这儿可以自己带菜点菜
老子今儿来试试
阿猴
宁乐挂着挑衅的笑
打了个响指
他身后的小厮急忙将手中散发着怪味的烂菜筐放在柜台上应了
盛气凌人的威胁道
你若是做不好
休怪老子砸了你的店
回味皱了皱眉
这人明显是记恨上次的事过来找茬的
被人刻意羞辱性的挑衅这还是第一次
心中愤怒
一个小小的县令之子竟如此猖狂
长乐镇县令莫不是才上任就想被革职了
哎
这么多乱七八糟的菜是去菜场捡的
小官人你的癖好是去菜场捡菜吗
苏妙悄无声息的飘到回味身旁
翻捡着菜筐里零碎的菜叶
疑惑的问宁乐
老子怎么可能会做那种事
宁乐生怕别人误会他的爱好是去菜场捡菜叶
急于澄清时的快速说
回过神来望向苏妙质问
你谁呀
在看清那比自己高一头的身高时
惊了一跳
苏妙看着他的娃娃脸
笑眯眯说
我是苏菜馆的老板兼厨长
即使你和小味味有私怨
这间餐馆是我说了算
他只是帮手
没办法掌厨做菜的回味
没想到他竟把所有事情都自然上身
虽然他说的是事实
可他却觉得自己被袒护了
皱了皱眉
低声对他道
你进去吧
这里我来处理
没关系
现在厨房不忙的
苏妙笑说
扭头望向因为被忽略变得有些怒的宁乐
含笑询问
宁小官人还是第一次光临我们苏菜馆
想吃些什么
宁乐做出明摆着是来找茬的姿态
吊儿郎当的像桌上的菜筐一扬下巴
你们这儿不是可以随便点菜吗
我管你是谁
若是今天你能把这筐菜做成老子满意的菜
一切都好说
若是做不出来
你们这馆子也别想开了
立刻关门给老子滚出长乐镇
你是说你会吃用这筐菜煮出来的菜
如果煮出的菜你吃的满意就会回去
如果吃着不满意就会砸店
让我们做不了生意
苏妙想确认式的询问
他说的太快说的太长
宁乐一时没反应完全
迷茫的眨了眨眼睛
装作听明白了似的点了点头
承诺道
对 没错
怎么样
你敢不敢做
这小哥拿了一筐烂菜来
就是为了让她煮给他吃
看来他不仅仅是个纨绔过度的叛逆儿
连智商都很让人担忧
想必县令大人一定愁白了头吧
可以啊
苏妙含笑应了
哎 你答应了
应了
没想到他这么痛快就答应了
很明显的一愣
嗯
本店的服务是会尽力满足客人的要求
既然小官人想吃
没问题的
小官人稍等
婵儿好好招待贵客
苏妙微笑着说完
在众人的瞠目结舌里
拎着一筐菜进厨房去了
宁乐有些愣的坐在凳子上
事情的发展跟他的预料完全不一样
他事先预想的情况是对方不答应
双方发生冲突
他就可以和他们好好的打一架
砸了这家店出气
可是他们答应了
现在他要怎么打一架呢
正想着
阴影笼罩在头顶
雌雄莫辩的嗓音挟着凉意在身旁响起
客人要喝薄荷茶
花茶还是麦茶
一七五的高个姑娘把险险一六零的宁乐吓了一跳
这店里的女人怎么都这么大只啊
卖
麦茶下意识就磕磕巴巴的回答了
好
客人请稍等
苏婵淡淡说完
转身倒麦茶去了
宁乐坐在凳子上
刚刚他进来时引起的骚动仿佛只有一瞬
现在苏菜馆内又一次恢复了安宁平静
食客们该吃吃该喝喝
伙计们往来穿梭
有条不紊的送酒送菜
那画面和谐的就仿佛他这尊煞神压根儿就不存在
这不合常理啊
宁乐突然觉得这家店有些怪
厨房内
苏妙正在仔细摘菜
回味立在他身后
蹙眉道
你还真打算照他说的做
他分明是来找茬的
拿这么一筐烂菜来
这根本就是羞辱
拿一筐菜来找我
要我煮成好吃的菜
这和平常那些自带食材来的客人也没什么区别啊
说是拒绝了
只能说是对自己的手艺没有自信
那样就变成自己羞辱自己了
这里有些菜还挺水灵的
你看还有两颗土豆
这可不是一筐烂菜叶
这里面有好多宝贝呢
苏妙笑眯眯的说
回味望着他兴致勃勃挑拣菜叶的表情
没有生气没有怨怪
仿佛只是接到了很平常的顾客要求
正在全力以赴一样
顿了顿
他半垂下眼帘
轻声道
都是因为我上次多管闲事
才惹来这种麻烦
没关系的
你又没有做错
我也已经做过心理准备了
只是没有想到那小霸王竟然会用这种方式报复
被避之如蛇蝎的小霸王居然是个单纯类型
苏妙含笑说着
去掉蔬菜腐烂败坏的部分
集齐一盘拿到水池边清洗
宁乐拿来的菜也很杂
大多是白菜
也有芹菜
香菜
蒜苗
番茄
发芽的黄豆和一些零碎不成形的野菜
回味立在厨房里
望着他面对一盆去掉烂叶
经过清洗又变得水灵灵的蔬菜露出笑容
心里很诧异这种完全是在侮辱厨师人格和职业的行为
在面对这样的行为时
他不但不生气
反而欣然接受
若是以前的他
一定会把那筐烂菜叶砸到敢耍弄他的人头上
暴揍他一顿
再吩咐人把他从酒楼里扔出去
他却欣然接受了这样带有侮辱性质的挑衅
并且还打算全力以赴
就好像没有自尊心一样
洗好的菜叶因为过于零碎
根本不用切就可以直接烹调
苏妙捧着菜盆回到灶台前
打开料理台上的小窗
窗户正对着坐在柜台前的宁乐
正惊叹这里的麦茶居然离谱的好喝的宁乐
见她突然探出头来
吓了一跳
苏妙含笑询问
你喜欢吃肉吗
因为她问的太突然
宁乐下意识点了点头
粉条和豆腐我不吃
豆腐还是放一点吧
我炸的豆腐很好吃呢
苏妙说完缩回头去
宁乐愣了愣
紧接着跳起来
火冒三丈道
你都决定了
还问我干嘛
我只是象征性的问一下
不是我自夸
我炸的豆腐一定是整个岳梁国最好吃的豆腐
苏妙灿烂的笑容里充满了自信
哼
真是个爱自夸的女人
长乐街东码头的神厨小大姐就是你吧
宁乐单手托着下巴
吊儿郎当的歪着
盯着窗子里的她
轻蔑的问
你才来长乐镇就听说了这个
本人深感荣幸
苏妙含笑说着
在剁好的猪肉馅里加盐
味精
料酒搅拌上劲儿
放鸡蛋和红薯淀粉继续搅拌
一直到肉馅具有粘性
将肉馅儿挤成猪肉丸
过油炸成金黄色
捞出控干
老子倒要看看你究竟怎么把一筐烂菜叶变成美味佳肴
宁乐阴恻恻的哼了一声
却很清楚的看见窗子里的苏妙轻笑了下
这样仿佛对于他的挑衅完全不在意的样子
让他觉得很火大
苏妙将豆腐洗净沥干水分
用少量盐腌制入味
切成适中的豆腐块后
同样放进油锅以中火炸成四面金黄
接着在出锅前以大火逼干油分
捞出后控干
锅里热油放八角
花椒爆锅
再加入葱姜蒜炒香
接着根据蔬菜的易熟程度
依次下青菜翻炒片刻
倒入酱油
料酒炒匀
随后在锅中注入适量清水
以能完全没入蔬菜为宜
等水开后放入炸好的肉丸和豆腐
过两分钟再放红薯粉条
改小火炖至粉条软烂
再加入黄豆芽
在快出锅时撒入葱花和香菜
葱花和香菜被滚热的汤菜一烫
烘托出杂烩菜本身更为浓郁的醇香
热油中放花椒炸出花椒油
在杂烩菜出锅盛入大海碗中之后
浇一勺浓呛鲜香的花椒油
一股更为热烈激荡的香味顿时从小窗户里传来
竟然弥漫了整个餐馆大堂
引得众食客开始纷纷吸鼻子
恨不得钻进厨房来看一看大小姐到底在煮什么
居然这么香
连回味也愣住了
她虽然没有味觉
嗅觉却还好用
这样浓郁的香味
若不是亲眼看见
很难想象出它竟然是用一筐烂菜叶做出来的
红亮诱人的色泽
品种丰富的蔬菜
喷香浓厚的味道
以咸香为主
醇香味美
泛着微麻
只是闻着都会令人食指大动
一缕菜香悄无声息地飘进正坐在柜台前毫无防备的宁乐鼻子里
一瞬间心脏居然颤了颤
这样的香气对于他是十分熟悉的
十分熟悉的香气
仿佛牢牢地印刻在记忆的最深处
尽管他已经不记得这香气的记忆究竟出自哪里
尽管这香气已经是久违了的
当再次传入感官
他依旧觉得分外熟悉
苏妙端着大海碗从厨房出来
笑眯眯地放在他面前
只是简单地说了一句
吃吧
宁乐看了他一眼
这股熟悉的香味弄得他浑身不自在
盯着手边的勺子迟迟不肯动
怎么 不敢吃
打赌时候说好了
我能做出来
你就肯吃
男子汉大丈夫
你想当着这么多人的面和我一个姑娘家耍赖吗
苏妙见他一言不发地盯着菜碗
遂怔住了
笑问
众食客闻言便窃窃私语了起来
都在起哄似的小声嘲笑宁乐没种
不像个带把儿的
宁乐被这种议论激怒了
回头瞪了一圈议论的人们才噤声
谁说我不敢吃
吃就吃
沉浸在异样中的宁乐被打断了思路
没好气地说
为了维护自己的男性尊严不被轻视
他痛快地抓起勺子
舀起一大勺杂烩菜
勇敢地放进了嘴里
一瞬间
猪肉的清醇馨香
白菜的糯软甘甜
豆腐的酥嫩可口
粉条的圆润爽滑
蔬菜的清淡爽烈
以及丸子的浓郁酱香
迅速充斥在整个口腔
多彩丰富的食材
层叠交错的味道混杂在一起
本来应该是极不协调的
在经过恰到好处的烹煮之后
却散发着鲜美的
和谐的
绝妙的醉人滋味
普通的烹饪法
却烹出了与众不同的味道
粗率的加工法
却煮出了慰藉人心的温暖
那在舌尖上融化蔓延
与整片味蕾上铺散开来的滚烫浓香
声硬了浑身一个激灵
他终于想起了这让他心里发酸
鼻子发酸的熟悉香气
究竟来源于哪段人生记忆里
在那段早已被他抛却
即使想要寻找都寻不到的记忆里
他已经看不清自己的样子
也想不起那个人的样子
唯一还能在他漆黑一片的脑海中呈现出的模糊影像
只有乡下的瓦房
炭黑的炉灶
秋蝉的鸣叫
以及那一碗他的味蕾至今仍旧记得的汤浓菜香的杂烩菜
他早已忘记了母亲的相貌
却记得那副纤瘦的身体上常常挂着的粗布围裙
因为怕他担心时刻压抑的咳嗽声
以及那最喜欢在他吃饭时抚摸他的头的粗糙却柔软的双手
也不知道哪里不对劲
也不知道究竟从哪里开始酸楚起来
熟悉又美味的菜香弥漫在口腔里
他却没有为这熟悉而温暖的感觉感到欣喜
反而一双小老虎似的大眼睛不知不觉泛起红色
在怕被人瞧见下意识低头时
落下两滴豆大的泪珠
周围的人全都呆住了
前来找茬要踢馆的小霸王
居然在吃过一口杂烩菜后
毫无预警地哭了出来
这太不符合常理了