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四川人的好吃
辣椒是很著名的
一旦没有辣椒
很多四川人便不晓得该怎么样吃饭
像虎皮尖椒
除去辣椒中的尖椒之外
别无它物
生生的将尖椒用油煎了
放些酱油
放些醋
加在碗里
大口大口的嚼了起来
辣吗
当然辣
不辣就不吃它了
这样的菜大约只有四川人才能够发明并相传至今
但是说四川菜都是一律的麻辣
就太极端了一点
川菜里也有许多不辣的
比如鸡豆花
芙蓉肉片
章茶鸭等
当然
如果来了一位绝对不吃麻辣的客人
要带去四川馆子吃饭
倒是很费思粮的事情
点起菜来就不能够那么随意而尽兴了
去过四川的人说
炒菜锅炒了好多年
连锅都炒辣了
在炒什么
什么都是辣的
有一次陪一位老外去四川
他很勇敢
我们吃什么他也吃什么
大有一股奋不顾身的精神
吃了麻婆豆腐
吃了水煮肉片
吃的一天到晚将嘴张的大大
将双唇嘟起高高
不间惜的使劲往口里倒吸凉气
吃了三天
终于招架不住
交枪投降
又到吃饭时间
几劲哀求的用她还算能够让人听得懂的普通话对服务小姐讲
可不可以给我一个不辣的
服务小姐欣然璎落
转身回去
不一会儿真的端出来一碗不辣的
定睛一看
竟是一碗白米饭
老外说
我服了