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回顾峥嵘岁月
重温烽火连天
热血青春
不忘历史
浴火重生
大国崛起
欢迎收听可君亦为您细述抗美援朝
炒面是志愿军打赢战争的一大功臣
周恩来曾亲自动手参与炒炒面
谁都知道朝鲜战场是艰苦些
但他们是怎样的呢
有一次我见到一个战士在防空洞里吃一口炒面就一口血
谁是最可爱的人中
魏维描写了志愿军战士吃炒面的一个细节
和他差不多同期入朝的摄影记者李希则用镜头记录下同样的场作
留下了抗美援朝战地摄影的名作一把炒面一把血
抗美援朝战争是一场在作战双方的经济力量和军事技术装备相取悬殊情况下进行的战争
在支撑战争的后勤供应上
双方更是天差地别
同美军嘴里的各种罐头
方便食品甚至咖啡
口香糖相比
作为志愿军最主要口粮的炒面
几乎就是一种最简单
最原始的食品
一把炒面一把雪
是抗美援朝战争之艰苦最真实又最凝练的写照
也正是炒面
解决了部队最低限度的物资保障
伴随着战士们浴血奋战
一把炒面一把雪
炒面加步枪
赶跑了美帝野心郎
炒面是志愿军打赢抗美援朝战争的一大功臣
来自老红军的食谱
兵马未动
粮草先行
战争离不开后勤的保障
一九五零年十月中旬志愿军入朝前
东北军区后勤部在边境地区共储备粮食一点六七万吨
食用油四百吨
干菜九百二十吨
这些物资的储备为保障中国人民志愿军出国作战初期物资的供应发挥了重要万吨
然而志愿军进入朝鲜战争完全展开之后
后勤还是极大的拖了志愿军的后腿
国内革命战争时期
我军的补给方式主要是就地取给和取之于敌
形象说法是小米加步枪
仓库在前方
但是抗美援朝战争中
第一次出国作战的中国人民志愿军沿用就地筹粮
部队各自解决吃饭问题的老办法根本行不通
志愿军的物资补给依赖国内供应
运输线漫长
补给任务繁重
尤其是敌人倚仗海空军优势
把破坏志愿军后方供应作为战略方针
上千架飞机不分昼夜的狂轰滥炸
实行天上挂灯
路上撒丁
地下炸坑的立体封锁
对的
对这个战争初期
志愿军用于运输物资的四百辆汽车
在战争开始仅仅三天后就损失了一半
因为后勤跟不上而造成前线部队断粮饿饭的情况经常出现
第一次战役过程中
第四十二军曾断粮三
四天
被迫挖土豆充击
第四十军七个营饿饭三天
时任中国人民志愿军副司令员的洪学志主管后勤工作
压力巨大
心急如焚
他在抗美援朝回忆录中记载了数次
志愿军总司令彭德怀为此大发雷霆
后勤供应出的问题
彭总和我都知道
我们在前面也想了很多办法
但是由于客观困难太多太大
都没能从根本上解决问题
压力更大的是东北军区后勤部部长李巨逵
抗美援朝战争前期
志愿军的后勤保障工作都由东北军区后勤部负责
筹备第一批入朝的数十万大军给给
已经让东北军后勤部犹如泰山压顶
而出现后勤问题面临的太多太大的客观困难又压在了李巨奎这个第一责任人头上
客观困难总结起来有这样几条
战场上美军飞机狂轰乱炸
补给线遭破坏
损失严重
部队连续运动作战
无暇做饭生活
做饭的火光和炊烟容易暴露目标
招致敌机轰炸
是的 对的
针对这些问题
其实饼干就是非常适合的占地口粮
东北军区后勤部曾尝试大力组织饼干生产供应
但现实问题摆在那里
饼干的成本高
生产相对复杂
而且饼干的体积大
不方便携带
难以满足部队的需要
除了饼干
还有什么成本低廉
易于生产
便于携带的方便食品呢
答案还真就被李巨奎想到了
李巨逵是一九二八年参加革命的老红军
在苦思志愿军给养供应问题
食不下咽
夜不能寐之时
他忽然想到了十几年前西路军受挫
祁连山部队被打散了
他不得不只身沿途乞讨
寻找党中央
途中
他在青海
宁夏一带吃过几次当地百姓给的炒面
炒面和点水就能吃
便于携带
易于保存
而且加工简单
正符合志愿军作战的需要
李巨奎首先指示东北军区后勤部
按照百分之七十小麦
百分之三十大豆
玉米或高粱的成分生产加工一批样品
这些混合的食物经炒熟磨碎后
再加入百分之零点五的食盐
就成了易于保存
运输和食用的野战方便食品炒面
这批样品运到前线后
因其既可避免做饭的炊烟暴露目标
且又实用方便
颇受指战员的欢迎
彭德怀和志愿军总部的其他首长看过样品后
也都十分高兴
炒面的样品在前线部队试用后
效果很好
彭总专门让洪学志副司令员给东北军区后勤部发了电报
告诉他们送来干粮样子磨成面放盐炒时要先洗一下
要大量前送
炒面因此登上了抗美援朝的战争舞台
英雄山河
烈风犹在
勿忘历史
砥砺前行
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