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第四百二十九集
哎呦
七折呀
真打七折
这个镇子上做生意的方式还比较淳朴
商铺里基本标着什么价就是什么价
而洛莹莹这种在后市商场里快被用烂了的招式放在这儿来
居然一下子吸引住大家的目光
他们听着那伙兽的吆喝
有点走不动道
不仅如此
洛莹莹还大声道
今天前二十位进店的人
都送响铃卷一份
欢迎大家进店品尝
经她这么一说
有些人心里已经动摇的不能再动摇了
那就相当于点一百文的饭
只需要花七十文
还送一碟菜
还只有二十个名额
多了就不送了
有人忍不住那香味的诱惑
呼朋唤友的进店了
李四娘原本还担心这样做生意会不会亏本
但是那些客人一进来
她立马就什么都顾不上了
马上就热切的去招待客人
经过洛莹莹这么一吆喝
不出一会儿
店里就坐满了一大半
鸡肉 牛肉 毛肚
豆芽 土豆 番茄
锅底 好嘞
马上就来
李四娘虽然不会写字
但是记忆力却不错
她麻利的记下了几桌的菜
然后到后厨去端锅出来过来了
哎
客官小心烫
劳烦让一让
店里一下子就变得忙碌起来
十几张桌子一坐满
店铺里的香味儿简直要把墙都熏入味儿了
大家吃的满头大汗
畅快淋漓
哎呀
这个毛肚
这个毛肚真好吃啊
我给你夹一筷子尝尝哎
来来来
哎呦
这个羊肉切的可真是薄哎
煮出来也入味儿啊
这鸭肠倒是味道还不错
以前吃着也没觉得有多好吃啊
这个咋就这么好吃
店里顿时就热闹起来
头一个进来吃饭的老爷爷这会儿已经吃完了
他扶着自己吃的圆滚滚的肚子
笑呵呵的走到洛莹莹面前
称赞道
哎呀
小姑娘啊
你这火锅味儿啊
真不错
祝你生意红火啊
能得到食客的肯定
那是莫大的荣幸
洛莹莹真心实意的笑道
那就借你吉言
欢迎下次光临
她算了一下老爷爷那桌的价格
一份羊肉三十五文
一份鸡肉二十八文
一份鸭肠一十八文
毛肚二十五文
还有一碟豆腐六文
一碟响铃卷是赠送的
再加上一个锅底
那么一起是一百六十文
打完折后是一百一十二文
那个老爷爷从兜里掏出一吊钱给洛爷爷
笑眯眯的走了
像个老顽童似的
刚出了来一楼的门
他恰好遇到了熟悉的人
哟 郭老爷子
在这吃饭呢
啊 是啊
呃 刚吃完
正准备回去
这家店啊
味道还不错呢
好
上次多谢你给我娘看病
她已经腰好了很多了
呃
好了就好啊
这几日要注意保护
尽量别弯腰
好好好
我回去就跟我娘说
听他们寒暄了几句
洛莹莹这才知道这个老爷爷居然是淮阳关中一位很有名望的大夫
给不少人治过病
难怪呢
坐在店里时都有那么多人跟他打招呼
店里的客人越来越多
洛莹莹便收回了目光
忙着招待客人去了
啊
这个鸡肉好嫩啊
还鲜香入味
到底咋做的
怎么和家里的完全不是一个味儿
食客们忍不住感慨
哎呦 是呀
咱平时上哪吃这个味儿去啊
这个鸡肉是洛莹莹用香油和蚝油提前腌制过的
吃起来会比一般的肉更加嫩滑
和火锅底料的味道相得益彰
不过鸡肉切成了块儿
要煮的稍微久一点
所以洛莹莹建议食客们要把鸡肉倒下锅先煮
淮阳关这边的饮食单调
吃的东西大同小异
偶尔出现让人耳目一新的食物
不由被这火锅的味道深深吸引住了
咕嘟咕嘟
咕嘟咕嘟
店铺里面响起源源不断的火锅沸腾声和此起彼伏的唏嘘赞叹声
哎呀 太香了
明天还打折
我明天还来
煮时有米饭和面条
等菜涮完了
再放一把鲜面条进去
煮出来的面条别有一番风味
点牛油锅底的人最多
其次就是番茄锅底
现代大家对油脂避之不及
而古代百姓们更偏向于摄入更多的油脂
这样的菜式正对他们胃口
洛莹莹还给大家推荐了响铃卷配牛肉卷一起的吃法
这样吃起来的口感会更加嫩滑
按理来说
响铃卷的官配应该是虾滑
但在这淮阳关
虾肯定是弄不到了
只能退而求次
洛莹莹在门口热情的揽客
那张漂亮的脸蛋儿配着能说会道的嘴
简直是战无不利
没过一会儿
店里就坐满了客人
大家简直要忙不过来
洛莹莹负责招待客人和登记客人点的菜
李四娘负责上菜
洛琴和张娘娘负责在灶房里备菜
还好现阶段的备菜工作并不复杂
两个人也完全忙得来
但是前厅就不一样了
掌柜
我这桌要再加一份羊肉
掌柜的 点菜
小二啊
锅里的汤没了
等到最后一桌客人吃完
洛莹莹和李四娘终于可以休息了
洛莹莹捶了捶自己久站过后酸痛无比的腰和腿
今天是开业第一天
食客反响还算不错
今天大概招待了三十多桌客人
总共应收是四千三百多文
除去买菜的花销
大概也就赚了一两多银吧
听到这个数字
张娘娘啧了一声
话说回来
咱们这酒楼现在一天挣的都没有以前一桌客人的费用高啊
说完后
她自己也觉得惊奇
以前自己开食铺的时候
一个月能挣个一两银子已经顶天了
现在居然还嫌少
洛莹莹看着手上的银子
轻笑一声
把钱丢进了钱匣子里
挣多少不是挣啊
反正刚开始嘛
有客人就行了
挣钱嘛
不寒碜
反正她对来一楼充满了期待
五十斤牛油还剩下三分之二
各种菜大概还剩下十来斤
可以接着第二天继续用
羊肉倒是用完了
这个需要再进一点货
心里有了个数
他也便对大概情况了然了
火锅店依然只开了中午几个时辰
到了下午就关门了
骆莹莹觉得现在的菜式还是有些少了
她又到市场逛了一圈
挑了些新鲜鸭血
她买了一些鸡蛋
准备做一些蛋饺
蛋饺就是用鸡蛋做成皮
然后在里面包裹一块肉馅儿
制作成半成品
然后下在火锅里
这些东西很容易做
而且很好吃