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欢迎收听健康来啦
好
这位是健康来了
欢迎大家的收听
我是梦兰
我们在节目当中呢
和各位分享到生活当中的一些健康话题了
那今天在节目的开始
和各位来说到脸色不好
调整一下我们的饮食有奇效
你看
在生活当中啊
呃
有很多的姑娘为脸色暗沉无光啊
干燥有色斑范愁
那咱们不妨呢
通过调整饮食来来试一试看啊
由内而外的调养
这才是最重要的
先来说到脸色发暗的问题
你看
健康的人通常是面色红润啊
如果说你的脸色发暗
很有可能是你的肺脏出现了问题
或者因为你的作息不规律啊
导致身体机能的下降
我们说到肺脏容易积存毒素
当毒素比较多的时候
会随着肺的作用沉积到皮肤
使其失去光泽
应该常到空气清新的地方做做深呼吸
并且主动咳嗽几声
帮助肺脏排毒
那么还可以多吃一些利肺的食物
像萝卜呀
百合呀
呃 还有呢
要想皮肤好
还应该不吸烟
保证充足的睡眠
规律的运动
摄入足够的水分以及均衡营养
所以说
如果脸色发暗呢
有可能是您的肺脏有一些问题啊
那么如果说您的脸色发黄啊
这个就有可能是胃肠功能不好了
然后呢
您的胃肠功能又不好
然后又喜欢吃那种油腻的食物
往往会导致营养不良啊
这个会表现为脸色发黄
建议呢
选择天然食物
多吃有利于吸收的食物
像五谷杂粮粥啊
远离油腻煎炸的食品
另外也可以吃一些发酵的食品
比如说豆豉啊
腐乳啊
还有这种酒酿啊
发酵的面食啊等等啊
我们说到食物经过发酵之后
营养利用率较高
那么值得一提的是啊
有些人体内缺少分解胡萝卜素的特定酶
那么像这种人呢
他吃多了柑橘
橙子
胡萝卜等等这种胡萝卜素含量多的果蔬呢
容易皮肤发黄
因此呢
要注意啊
这类人少吃
那么正常人
如果您过量的吃这类水果
其实也是容易造成胡萝卜素的这种蓄积
引起部分啊这种皮肤发黄的现象
这个呢
并不影响健康
您不吃之后呢
会自然消退的
还有些人呢
面色苍白
皮肤松弛
有色斑
中医认为说
面色苍白的人血虚
所以呢
可以啊
吃一些补气血的阿胶啊
大枣啊这样子皮肤松弛的
则要注意补充水分
规律运动
那么如果要对付色斑呢
较多吃一些含抗氧化物质的蔬菜水果等等啊
像西兰花啊
猕猴桃啊
这有助于清除自由基减少对皮肤的损害
还有美白功能
另外
生活当中有一些人呢
会发现自己的皮肤干燥
毛孔粗大
这种现象可以增加维生素a的摄入
咱们适当的多吃一些动物肝脏啊
鱼类啊
胡萝卜呀
这样有助于防止毛囊角化
阻止毛孔的变粗变大
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
欢迎大家的收听
也就是刚才讲到了
如果您面部啊
这个面色上有一些问题的话
呃
不要说想到涂抹一些什么什么脸上的化妆品来遮盖啊
还是应该从内而外的去进行一些调养
接下来来跟各位说到的是
呃
蔬果生吃的一个问题
像这瓜果蔬菜生吃啊
一直被认为是有助于摄入更多的营养
不过呢
近日啊
美国普渡大学的研究人员说
在长叶生菜就常做沙拉里面哈
发现了这个危险致病菌
李斯特菌
这让爱吃生菜
包括凉拌菜
呃 沙拉等等
呃
这些朋友呢
就多了一份担忧了
我们来了解一下
李斯特菌最容易污染鸡蛋
乳制品
肉类及其制品
在果蔬的表皮也曾发现
但这次新发现表明
李斯特菌有可能侵入到蔬菜的内部
这使得传统的蔬菜清洗啊
去皮杀菌就变得不那么有效了
您看
健康成年人感染李斯特菌
大多会有一种表现
就是腹泻
呕吐这样的症状
但是呢
对于孕妇啊
老人哪
儿童啊
慢性病患者等等免疫力低的人群来说
后果是相当严重的
以孕妇为例
他们感染几率呢
不比普通人高
但是一旦感染
容易引发并发症
或者穿透孕妇的胎盘屏障
导致流产
严重者危及到生命
因么李斯特菌的潜伏期呢
是几天到几十天
不容易被察觉
因为很少有人会关注到自己说二十天前吃过什么东西
那么
关于以后到底能不能吃生的这个蔬菜了呢
啊
其实生吃肯定是有感染李斯特菌的危险
对健康的成年人来讲
如果您喜欢生吃
也不必为此放弃
但是一定要注意清洗
清洗呢
是可以去除掉表面的李斯特菌那毕竟感染李斯特菌的概率非常小
就算感染
也不会有致命危险
而孕妇 老人
儿童等等
应该尽量不吃凉拌菜或沙拉
最好是给它煮熟了再吃吃
那么
除了李斯特菌
生吃蔬菜还有感染大肠杆菌的风险
对于老人儿童
杀伤力也是更强的
此外 老人
儿童以及胃肠不好的人
本身消化能力弱
生吃是很容易引起胃肠不适的
哎呀
说了这么多
心里担心了哈
那作为咱们普通人
到底怎么样来减少致病菌的感染风险呢
啊
接下来的时间
就跟各位来分享一
就是加热做熟了
这是最保险的方法啊
我们说到食物中心温度达到七十二度的时候
李斯特菌就会被杀死
蔬菜煮或烧几分钟
微波炉加热到食物内部
啊 呃
就是非常烫的时候就可以了
第二呢
就是在生吃之前
用开水烫一下
咱们生吃黄瓜
西红柿
小萝卜
甜瓜等等瓜果蔬菜之前呢
先用沸水烫一下表皮
凉拌圆白菜啊
莴笋啊
胡萝卜这些蔬菜之前
可以略微烫一下
哎 既能杀菌
又不会太影响营养和口感
第三个要注意的就是要到正规超市购买
像一些农家菜
可能风险就更大了
那如果您喜欢生吃
建议呢
到正规超市
优先选择大型农业生产基地的蔬菜水果
他们的种植环境
卫生条件就更有保障
那很多人都觉得
哎
农家自产的无化肥无农药的果蔬
是不是更天然更安全呢
其实农家菜风险更大
一方面农村鸡鸭等等动物多
传播致病菌的机会多
另外一方面
农村一般用未发酵的农家肥
它的含致病菌比较多
那相比较而言呢
化肥的安全性还高一些
那最后提醒大家
李斯特菌它是不怕冷的
冰箱是他喜欢的场所
因此呢
吃剩的凉拌菜应该及时扔掉
不宜放在冰箱里
还有其他的菜
也有可能在冰箱中出现二次污染
吃的时候呢
咱们一定要充分的热透
呃
像一些天气比较热的情况之下
像这种食源性疾病的
呃
高发季节啊
那么这个季节呢
大家要遵循一个食品安全的五要点啊
保持清洁呀
生熟分开呀
完全煮熟啊
安全存放
还有一个材料安全
那么通过这些方法呢
积极有效的防治病菌感染
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啦啦啦
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
欢迎大家的继续收听
继续来跟各位说到健康饮食
说一说大豆制品
这大豆及其制品呢
看上去蛮普通的哈
但是呢
营养真的是非常丰富
今天我们就来谈一谈大豆不普通的营养真相
我不 嗯
先来说一说大豆蛋白
它是属于优质的植物蛋白
可以与动物蛋白相提并论
但其氨基酸平分啊
也就是这个蛋白质营养价值指标仍然不如鸡蛋
肉类和奶类中的蛋白质
因此
目前临床广泛应用的蛋白质粉是乳清蛋白
而不是大豆蛋白
第二个呢
注意就是豆腐
豆腐干 千张
素鸡等等大豆制品可以补钙
但豆浆
内酯豆腐
豆腐脑
腐竹等等含钙较少
因为后者均未添加含钙凝固剂
就是这个卤水和石膏
呃
第三个需要注意的就是素食者应该多吃大豆制品
二零一六版的中国居民膳食指南建议
哈
全素食人群每天要吃五十到八十克大豆
相当于大约四百克的豆腐
淡奶素的人群每天要吃二十五到六十克的大豆
是普通人群的两倍
第四个要注意就是腐乳
豆豉
豆酱等等发酵大豆制品虽然高盐
但是 呃
它还有其他植物都没有的维生素b十二
二零一六版中国居民膳食指南建议
全素食者每天要吃五到十克的发酵大豆制品
还有呢
就是说大豆含有丰富的软磷脂
它是生产保健食品软磷脂的两种原料之一啊
除了大豆
另外一种原料是蛋黄哈
第六个需要注意的就是
大豆含有滋醇
低聚糖 皂苷
大豆异黄酮
也就是植物雌激素等等多种植物化学素
这些成分几乎都被提取出来作为保健食品在卖
那么在豆腐豆干
腐竹当中呢
这些物质大多已经流失了
但是豆浆煮黄豆
豆豉当中多得以保留
第七
需要注意的就是
未煮熟的大豆很危险啊
这其中的植物凝血素等等
有可能引起食物中毒
那么煮熟了以后呢
有毒物质被破坏
就可以放心吃了
那咱们今天说了很多的这个大豆以及豆制品
大豆主要指的是黄豆
黑大豆和青大豆
它的营养价值呢
和绿豆 红豆
扁豆 蚕豆
腰豆等等有本质的区别
我们讲到后面的这些各种豆
什么绿豆
红豆 扁豆
这些都含有百分之五十以上的淀粉和极少的脂肪
而大豆呢
是几乎不含淀粉的
脂肪多到可以用于榨油啊
我们跟各位来讲到的是啊
大豆制品的营养真相
希望大家呢
在日常生活当中
可以多多的摄取一些
哎呀 好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
我是梦兰
欢迎大家的继续收听
呃
我们刚才啊
讲到了 呃
要吃啊
咱们要从内而外的进行调养
那时下
各种号称能够排除身体毒素的商品大行其道
其实呢
咱们吃对了
也能够在一定程度上避免毒素的摄入
给身体一份轻松
接下来的时间
就给大家支招
嗯 呃 首先
自来水煮肺可以去残氯
在我国啊
自来水是主要的饮用水源
它的安全性一直备受关注
比如前段时间媒体报道说
自来水余氯会刺激到呼吸道
咽喉上皮组织产生炎症等等
对此呢 呃
我们来跟各位说到啊
自来水中氯的作用是杀菌消毒
是保证饮水安全的重要措施
自来水出厂前呢
会有严格检验机制
保证残率远低于致病浓度
并且我国自来水大多不是直饮水
大家不要直接喝
那么通过煮沸烧开
这是有助于去除其中的残氯
那么另外还提醒大家
如果您所在的地区水质较差
也可以选择家用净水装置
但是不建议过度纯化或者喝纯净水
因为饮水也是人体矿物质的重要来源之一
首先说到的是自来水啊
第二个防毒素的
那就是咱们洗蔬菜水果的时候
加一点小苏打
这也是一个好妙招
总体上来看呢
蔬果的农残不合格率很低啊
咱们也没有必要因噎废食
说因为担心农药咱们就不吃瓜果蔬菜了
那如果实在担心呢
不妨试一试啊
咱们推荐给大家的去农残的小窍门
第一个就是洗菜的时候
咱们可以加少量的小苏打浸泡二十分钟
这是因为有机磷类的农药使用最广泛
呃
它是呈酸性的
那么加小苏打呢
可以起到酸碱中和的减毒作用
洗净的时候呢
一定要先洗后切啊
有的人是切完了再洗
这就糟糕了
避免表皮的农药顺着切口断面进入到内部
以及造成水溶性维生素的损失
这点注意了
还有
能去皮儿的蔬菜尽量去皮儿
好
继续来关注到饮食上
怎么样防毒素啊
跟各位提醒到
要控制吃肉
尤其是红肉
我们说到因为兽药抗生素的滥用
瘦肉精等等问题
这种肉类安全也是大家关注的重点
肉类吃的太多
本身也容易产生不良影响
所以呢
建议啊
能不能减少肉类的摄入
嗯
二零一六版的中国居民膳食指南推荐啊
每天食用二两肉就可以满足人体正常的需要
还有呢
咱们丰富一下肉食的种类
尽量做到猪牛羊鱼禽类的等等的种类齐全
咱们经常的换换品种
这样呢
咱们也是可以有效的分摊风险
还有就是少吃这种红肉
就是畜肉类的
多吃白肉
畜禽类的少选择油炸
烧烤等等烹饪的方式
另外
咱们再提醒一下
不是说吃肉多不好
但咱们吃鱼多行不行啊
有一些啊
咱们要多吃污染少的深海鱼
你看
吃鱼的时候
咱们可以选择深海鱼啊
摄入毒素更少
相较于内陆水体呢
海水受污染程度要低很多
深海比近海要更好
也就是说
深海鱼类要好于近海养殖的鱼类
海产品要好于淡水产品
因此
咱们可以适当的增加沙丁鱼
经济枪鱼
鳕鱼啊
青鱼等等远洋深海类鱼类的摄入
继续来跟各位介绍到
呃
饮食上怎么样防毒素啊
呃
像烹饪油烟中含有甲环胺
苯丙吡等等多种的致癌物
是室内雾霾的重要来源
另外像食用油啊
肉类啊等等
经过高温也会产生致癌物
那改变烹饪方式是预防致癌物摄入的主要途径
咱们减少煎炒
爆炒等等炸呀这种方法
多用蒸啊
煮啊 卤啊
烫啊这种方法来控制油温
控制油量
不要等到油冒烟了再放菜啊
还有
每人每天的用油量
咱们控制在三十克以内
做饭之前先把抽油烟机开开
做饭之后
再多开那么十分钟
有助于油烟的排出
好
继续来关注到
呃
我们说到生活当中怎么样来通过饮食来排除毒素
还有一点就是米的问题
我们说到米啊
是大部分中国人的主食
关于什么各大米啊
陈化米的负面新闻引起了不少人的关注以及担忧
这个隔大米是因为水稻种植区的土壤
水源等等受到工业废弃物的污染从而导致呢
重金属镉在稻米中覆积
长期食用镉超标的大米
会损害到骨骼和肾脏健康
严重的时候会导致骨质软化
肾衰竭等等
那么国家在粮食收购入库之前
会进行严格的检验
革大米是很难蒙混过关的
所以说
咱们只要从正规渠道购买的大米
就不必过于担心了
我们说陈化粮食
粮食战略储备制度的产物
粮食啊
在长期的储存中有可能产生黄曲霉毒素等等致癌物
轮换下来的陈化米呢
一般不会给人食用
大多在检验之后用作饲料或者是工业原料
那么在买大米的时候
不要贪图便宜
尽量从正规渠道来购买
遇到那种颜色暗淡
有怪味或浓郁香味儿的大米也要多留心
还有
一次不要买太多
三口之家尽量购买五斤到十斤的小包装的大米
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