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第二百二十二章分肉
处理猪血
内脏这些粮杂的活计
就是连家人自己的事了
两只猪处理过后
整整四大木盆的猪血
周氏就让又拿了小点的盆子
将猪血分装出来
送给近邻和同村的亲朋好友
这盆给你大姨奶家送去
那盆给李正家
周氏一一分派着
猪内脏的处理很简单
除了大肠
大肠很脏
处理起来相当的麻烦
周氏的目光在几个媳妇身上扫视
我给春柱家送猪血去
张氏抱起一盆猪血
快步往外走
连婉儿扭头偷笑
张氏干活任劳任远
从不蔫轻怕重
可是他就是碰不得大肠
不仅自己不会碰
不会吃
也不让连守信和几个孩子吃
往年杀年猪
清洗朱大肠这个活计
周氏都是分派给他最关注的儿媳妇
何氏和赵氏都干过
如果分派给张氏
都是联守信顶着周氏的压力替张氏干的
今年张氏分家出去
有了底气先溜了
那这活计会落到谁身上
朱杀完了就是吃肉
何氏生怕漏掉了啥
今天一天都不打算出门
赵氏老老实实
周氏吩咐 啥
是啥 股市
周氏扭头看向还在外屋烧火的古市
老三媳妇
你替老大媳妇去烧火
周氏就道
老大媳妇
你出来
把这肠子收拾干净了
赵氏顺从的进屋去烧火
古士陪着笑脸走出来
看见盆里堆着的里面很有料的大肠
脸色立刻就更白了
脖子往前一伸
干呕了起来
猪大肠里面都是猪粪
还在冒着热气
也怪不得做惯了秀才娘子的股市会有吐
连味儿忙走远了一些
也许是在县城里山珍海味的吃惯了股市回来之后
家里的饭菜就吃不惯了
尤其是连家
自从包了饽饽以来
早饭就一成不变
蒸饽波加酸菜汤或者是白菜汤
汤里当然没有肉
最多放一勺荤油
连老爷子和周氏年纪大了
喜欢吃煮的烂烂的饭菜
菜汤就常常是煮的烂熟了
失去了菜的鲜味而带了些土腥气
谷氏当然不爱吃
今天早上
谷市又被周氏狠狠的训斥了
结果到现在还水米未尽
也多亏了他胃里是空的
要不然这呕吐起来可就够看的了
古市弯腰干呕
周氏的脸色就越发阴沉了
在他眼里
古氏心眼多
股是干呕是假装的
是不想干活
是故意气他
别在这门口害十八拉地
把盆端后院去收拾
周氏就指着古氏道
娘 我不行
你让我干别的活吧
干啥都行
古氏抬起头
勉强向周氏陪笑
娘
你知道我不吃大肠
我闻不了这个味
你不干
是想让我干
这下朱士可抓住了古士的把柄
立刻瞪起了眼
指着古尸的鼻子开始骂
你不吃
你就不做
哎呦呦
大家伙都听听
谁家的媳妇说过这样的话
老大媳妇
你不是连家的媳妇
你是廉家的祖宗啊
让你干活
这可委屈你了
就该把你放到祖宗板上
把你给供起来啊
我们老廉家这是倒了八辈子的血霉
早就娶了你这么个忤逆不孝的东西
院子里杀猪的
干活的都忙活着自己手里的事
没人往这边看
联守人和联纪组没有干活
两人听着周氏在骂
都垂下头
抢是带着莲铎儿和妞妞一直在西屋里没有出来
周氏这次骂的非常狠
还是当着张屠夫这个外人
大门外还有知道廉家杀猪好事递来看的人
周氏骂别的儿子媳妇的时候
一般都是在屋里
袁婉儿意识到周氏这是故意的
就是要打古士的脸
将古士踩到你里面去
古士被骂得满脸通红
往联手人和联纪组那边看了看
联手人和联纪组都避开了他的目光
谁家杀猪没肠子
往年老二媳妇
老三媳妇
老四媳妇哪个没洗过
你是大儿媳妇
你看看你
你那有点大媳妇当大嫂的样
也有脸说不想洗
还说干啥都行
你能干啥
就让你洗洗这个你都不干
你不干就别干
你躺着去吧
我来甘
周氏高声道
周氏卷袖子就要去洗大肠
股市哪敢真让周氏干
那样他以后就是全村出名的不孝邪妇
没法做人了
娘 我喜
我这就去袭
古氏忙擦了擦眼泪
在盆子边蹲了下来
臭烘烘的
别在门口弄
你上后院弄去
周氏就到
古氏这次没有片刻的犹豫
端了木盆就往后院去了
周氏跟了过去
清洗大成的第一步
就是将里面的猪粪都弄出去
古尸一边淌眼泪
一边干呕
一边用手挤压大肠
清除猪粪
两只手撸
周氏站在门里
一边看古尸干活
一边下着指令
弄干净了
再把肠子翻过来
拿结赶瓜药刮的干干净净
你别在那转眼珠子想坏主意
要是有一点不干净
你就给我吃了
林婉儿知道
要将大肠里面清洗干净
有钱人家一般要用豆面
豆面也是粮食
一把豆面在荒年能救一条人命
庄户人家是不会用这种败家的方法洗大成的
他们都是用秸秆
一点点的瓜
要不把大肠刮破
又要将大成清理干净
需要相当的细心
刮刮洗洗
反复许多遍
才能将大城清洗干净
做这些活的同时
还要忍受气味
周氏看着古尸一点点的刮着肠子
心想古市不敢出啥帽蛾子
就不再看着古市
走回来看着别的儿女干活
后院里冷风森森
古是一个受虐的媳妇在洗大肠
前院里却是一派阳光普照
欢声笑语
连老爷子再分派猪肉
猪头要留着祭神
多半片的猪肉要留着给二郎娶媳
一副办酒席
剩下的猪肉
猪尾巴
猪蹄子
猪肝
猪心
猪肺
鞭边角
小弟骨头肉
再把大骨头都剔出来
这是一会大家伙要吃的
所以大骨头上都带着肥肥瘦瘦的肉
然后才是一家人过年要吃的肉
给老四家的肉
从后秋上切
连老爷子没忘了当初要给连守信分肉的承诺
好礼
负责切肉的张屠夫笑着答应
连大叔
要切几斤
庄户人家过年如果买肉
也就是四五斤
其中还要留出请客吃饭的肉
自家也就是大年那天吃上一顿
八斤
连老爷子想了想
大声道
给老四切八斤肉
让我几个孙子足足的吃肉
小七欢呼
周氏的脸瓜嗒一下又落了下来
想了想
又恢复原状
什么话也没说
爹
用不了那么多
给我四五斤就行了
连守信就道
八戒
我说了算
连老爷子道
今年肉留的足
大家伙都足足的吃肉
这话实说
不仅给连守信家的肉多
给大家伙留着吃的肉也会比往年多
连家众人的脸上都露出了笑模样
张氏就从屋里端了个盆子出来
连婉儿跑上去接过来
走到案子旁边接肉
张屠夫在猪后秋砍了一块
又切了一块五花三层的肉
扔进旁边的大称里一称
八斤二两
高高的正好
张屠夫高声道
好
连老爷子也道
张屠夫就笑着将两大块肉放进连腕儿端着的盆子里
连腕儿笑嘻嘻的端了盆子回来
五郎
连侄儿
小七都围过来
簇拥着连腕儿和木盆往西厢房里去了
连守信和张氏对视了一眼
都是满脸的喜悦
分完了肉
男丁们就开始收拾运子
吊猪的木架子要拆掉
被猪血和猪毛污了的土堆要用粪基子清除出去
扔到连家门外的垃圾堆
和草木灰
其他的生活垃圾一起发酵
明年就可以做肥料运到田里去
媳妇们则是开始烧火做饭
焖一锅香喷喷的高粱米饭
另一只大铁锅烧热
放油
大酱
葱花
姜片 大料
花椒爆香了
然后就将刚才那些猪骨
猪肉
猪蹄子
猪尾巴一股脑的扔进去翻炒
炒出油和香味来之后
再倒进切好的酸菜丝翻炒
然后倒水
将锅盖盖上
灶下用旺火上汽以后
也就是烧开锅之后
打开锅盖
放进去锅撑子
再将搅拌好加了油条味过的猪血用盆子盛着放在撑子上
重新盖上锅
接着烧火
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我们下期见