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幸有宫中御厨分担部分菜品
任务不算太重
吴铭带去的帮手除了谢清欢
何双双 锦儿
徐荣这四个老店员
还特意挑选了培训期间表现优异的白案刨厨贺寿和红案刨厨假熊
人手调配和职责分工他已提前安排妥当
相较宴席本身
吴铭更看重与之并行的品酒会
经过一番深思熟虑
他决定以黄酒为主
因此这次精心准备了十种品类各异
风味不同的酒水
其中七款为黄酒
一来黄酒更适合宋人的口味
二来宋代是黄酒最盛行
酿造技艺登峰造极的黄金时代
数十年后
谪居惠州的苏轼在酒经中阐述自己的酿造心得
尽管他酿的酒难以下咽
喝完就闹肚子
但其技法已与现代黄酒的核心酿造工艺相差无几
待新店落成
吴忌将着力打造自家的酒品牌
而酿造黄酒不仅原料易得
本地的酿酒师傅也更容易上手
此外
品酒会上还将推出白酒
葡萄酒及啤酒各一款
如果反响不错
以后可以考虑限时限量供应
嗯
回宋代之前
吴铭从没喝过黄酒
为了这次品酒会
他特地将两边市面上各种品牌的黄酒悉数购回
逐一品尝
说实话
一开始不太喝得惯
但随着不断尝试
渐渐习惯了黄酒独特的药香和焦香
慢慢学会了品评其醇厚绵长的酒味
具备了鉴赏能力
再来比较古今黄酒
得益于酿造工艺的改良和现代器具对酿造条件的精准把控
现代黄酒无论是风味还是口感都远非宋酒可比
这次宴席的主料是金明池出产的鲜香
现钓只占一小部分
大头由上食局直接供给
需要自备的食材除各类酒水之外
最紧要的当属那五条用于制作生鱼片的海鱼
当吴铭从海鲜市集携带五条体型硕大的冰鲜海鱼归来
一众店员霎时面面相觑
惊愕不已
师傅
这是什么鱼
这是一种海鱼
唤作鲑鱼
准确的说是大鳞大马哈鱼
俗称帝王鲑
号称三文鱼中的劳斯莱斯
品质无可挑剔
就是贵了些
这五条鱼花了他五千大洋
这会儿还肉疼着呢
万事俱备
念日拂晓
餐车升级后自带的小冰箱终于派上了用场
冰箱门开启了
瞬间冷气喷薄而出
众人再度瞠目愕然
心里发出同样的喟叹
灶王上仙法力无边
将一硬食材
酒水和器具分装于无际的餐车和牌办局派来的太平车上
车队辘辘向西郊的金明池驶去
时值阳春三月
京畿明艳有余
三月十八
村里老婆风发时日
村姑老幼皆涌入城中共襄盛举
金明池争标早已成为万姓争睹的盛会
一众新科进士也不例外
各自呼朋引伴入园有赏
与苏轼
苏辙同游者除林希林旦兄弟之外
还有蒋知奇
郑雍等几位意气相投的同年
苏轼与蒋知奇在七级宴上相识
一见如故
蒋知奇盛赞自己家乡常州山川秀美
风物清佳
听得苏轼悠然神往
二人铸就为约
待他日致仕归隐
当共赴常州古斋毗邻而居
一行人中只有身为本地人的郑雍游过金明池
此刻便欣然充当向导
引领同年随着摩肩接踵的人朝自东门而入
嗯
沿东岸南行
沿途游人如织
彩棚 暮寺
酒舍食肆鳞次栉比
喧嚣迎耳
市声沸腾
过了角门转而向西
游人越发稠密
盛行数百步
一座以砖石砌筑的宏伟高楼拔地而起
楼观巍峨
广达百丈
这便是赫赫有名的宝金楼桥身
立于宝金楼下
仰望其恢宏气势
随后登临楼上
凭栏俯瞰
视野开阔
仙桥水殿和偌大的金明池尽收眼底
河岸上万千游人如蚁
宝金楼对面矗立着高大的零星门
门内两侧高耸的彩楼相对而立
盛装的妓女列队于彩楼之上载歌载舞
过了零星门
踏上仙桥
桥身南顶绵延
通体朱虹
桥下以雁柱之比
中央高高隆起
形如驼峰
石人为之骆驼红
远望恰似一道飞鸿卧于碧波之上
桥的尽头连接着一处湖心岛
五座巍峨大殿矗立岛上
一殿居中
四殿拱卫
各殿之间均以长廊相连
整体呈圆形
殿内陈设着朱熹镶间的龙床
屏风上云水翻腾
细龙图案栩栩非生
无数游人在此驻足进观
回廊间更是热闹沸腾
官铺前屋的商贩
售卖饮食的摊点儿
现役的鹿骑人罗列左右
游人往来穿腾
观持伞盖相望如云