00:00/00:00
外链地址
http://www.eemp3.com/audiofile/eac211fe84e2221064b70996fc352487.mp3
点击复制本字幕由TME AI技术生成
若不是亲眼所见啊
很难相信吃顿饭可以这么魔幻
近日
北京冬奥会主新闻中心启用
位于地下的智慧餐厅成了国内外记者的网红打卡地
乘坐电梯下楼
刚一进入这间可同时容纳近千人用餐的餐厅
映入眼帘的是用餐者们举起的手机
什么东西这么吸引人啊
只见客人在柜台下单后
旁边的档口内机械装置自动加热面包
现煎肉饼并搭配生菜酱汁
叠放好的汉堡被机械装置用纸包好出餐
一次配料可以连续制作三百份
能轻松应对用餐高峰需求
有汉堡必须搭配薯条啊
这机械手臂似乎在打地鼠
从容管理着炸薯条的火候
这台智能小吃炸品机实现从冷库出料
油炸烹饪到装盒出餐全自动化
可以根据订单自动识别不同食材
自动取料至炸炉工位
每个炸炉可针对不同食材
不同工艺独立控制油炸温度和时间
嗯
想吃米饭没问题呀
智能煲仔饭机由存储
冷库
烹饪等模块共同组成
同时操控三十六个炉头的精准火候
开盖 加油
添料等操作环节自动完成
确保每一位顾客都能享受到带有金黄色锅巴的正宗煲仔饭
不是吧不是吧
还能炒菜啊
整齐排列的智能炒锅由世界名厨亲自教学
通过将菜品制作的烹饪工艺
菜肴原料
造上动作
火候控制等数据输入电脑进行反复调教试验
从而完美再现大厨水准
可实现投料
翻炒
油水添加
洗锅 装盘
出餐等全自动一体化
它不仅能炒制宫保鸡丁
东坡肉等数十道传统中式佳肴
还会制作干炒牛盒
意式肉酱面等多种主食
当然啦
饺子馄饨都不在话下
试运营以来
智慧餐厅已经有了热门菜
饺子
胡辣鸡块
干炒牛河
蒜蓉西兰花
红烧牛肉面
小炒黄牛肉
更觉得还是上菜
在餐厅中餐区抬头可见的透明玻璃轨道上
云轨小车自由穿梭
智能炒锅将菜品装盘
系统智能调度云轨小车接应菜品并规划最佳路径
食客只需要按照下单小票上显示的号码找到座位
做好的菜品便会通过空中轨道和下菜机智能传送到座位上
做到真真正正的从天而降
这不仅有效降低服务人员传菜的劳动强度
还能提高传菜效率
防尘保温
杜绝人员接触
主新闻中心的餐厅设计了一百多道菜品
分为八套菜单循环使用
智慧餐厅减少了人与人的交叉接触
并能够二十四小时提供服务
在此
必须要为科技冬奥点赞