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点击复制我跟你说啊，
再创业的话要听蛋姐创业，
没有在创业的话更要听大姐创业，
每周一位创业者分享他的赚钱之道。
哈喽，
大家好，
欢迎收听新的一期蛋姐创业节目，
我是那个人在上海，
然后喝着奶茶的蛋蛋，
今天呢，
我们请来了一个特殊的嘉宾，
这个嘉宾呢，
首先呢是一位老大姐，
有呢，
她的身份呢，
除了是一个创业者之外呢，
他还是大姐创业的一个听友，
所以***咱先发个声音给大家打招呼啊，
各位大友大家好，
然后***你还比较羞涩，
对在这个有点紧张啊，
然后是这样啊，
就是***现在是做什么的呢？
***是在做一个茶饮品牌，
叫做茶语，
其实***呢，
已经听节目听了很长时间了，
有两年，
所以我们是怎么认识呢？
***是丹姐学院实战沙盘课第一期就来了，
而且那会儿呢，
我觉得双方给彼此留下印象还真是挺好的，
但是其实我们这一年多，
咱们认识一年多了，
然后这一年多呢，
其实我反复的拉进这儿，
然后去看啊什么的，
其实我就是在看茶与这个品牌到底会做成什么样。
能不能被我们推荐，
因为其实我们考察来考察去发现，
诶***真的是一个有故事的人，
所以咱们在聊这个您自己的创业故事之前，
能不能先用两三句话介绍一下您现在做的茶与这个品牌是一个什么样的品牌，
我们茶与呢，
是做一个以乌龙茶为特色的新式茶饮品牌，
目前你们大家在市场上看到的什么喜茶呀，
奈雪呀，
我们跟它很类似，
嗯，
我也喝了，
还很好喝啊，
所以呢，
其实在这块儿呢，
我了解到啊，
其实您从90年代就开始创业了，
当然只不过当时做的是物流啊，
对呢，
其实做茶饮这块儿是哪一年，
09年，
09年，
那他现在也十年了啊，
您当时怎么开始想起来是从一个物流行业做到这个茶饮行业呢？
当时做物流呢，
就是因为太辛苦了，
后来有一段时间呢，
也就是说物流行业生意啊，
逐渐就放弃了，
放弃以后在家闲着没事。
也就是说一个人从最忙碌的阶段到闲下来，
其实是一件非常痛苦的事情，
最后呢，
就看到市场上面有快乐柠檬生意非常的火爆，
然后我就最初就像现在很多人一样，
看到别人生意很火爆，
自己想去加盟开一家，
所以当时呢就是找了快乐柠盟的总部，
就跟他们去聊，
希望去也加加盟，
对，
也加盟一个快乐柠盟，
但最后呢，
得到的答案呢，
是让我们就是感觉没办法接受，
就是说一定上海是不允许再开了，
就希望我们去别的城市，
而且呢它是不开放单店的，
是需要我们去做一个区域代理，
那当时我们首选呢，
也去做了市场调研，
就我们去了青岛，
希望在青岛拿了代理嘛，
而且当时的代理费用还蛮高的，
给我们开出了200万的费用，
200万就就干一个茶饮需要200，
他是区域代理嘛，
就。
整个青岛包括周边的一些市县，
就全部给我们需要250万，
当时不能加盟一个单店吗？
他不给加盟单店啊，
只能放区域是吧，
那个时间它很火，
只能放区域，
现在快乐柠檬是可以单店加盟了，
已经火锅劲儿了，
也不能这样说，
其实还挺不错的，
那这样的话我们就去青岛去考察考察了，
发现青岛这个城市很小，
就说如果说你真的要投资250万去开这样的事情的话，
想来想去还是有风险，
那这个最主要的原因还不是这个风险的问题，
就是说我们因为家在上海，
子在上海读书，
如果说加盟快乐柠檬去青岛去做的话，
对于我们来说就要面临一个居家全部迁过去的这个问题，
所以说考虑了很久，
想来想去也不行，
那恰巧呢，
这个时间也是朋友的朋友介绍，
就认识了两个台湾的人啊，
台湾人那就奶茶的鼻祖。
所以说也跟他们聊到这种事情嘛，
那个时间就是很热衷，
就痴迷于这种，
那叫加盟奶茶店，
那会儿好像奶茶店刚刚在刚刚新式的这种以前的奶茶店就是粉条的粉冲的，
一两块钱一杯的，
就是说不健康的嘛，
有点像优乐美啊，
是啊，
但这个时间快乐柠檬啊，
这个时间起来的时间，
就是会感觉，
哎，
奶茶还可以做的这么好喝，
这么好看，
还这么健康，
好台湾人打草喝奶茶是吧，
他们从小眼睛一睁就得喝奶茶，
所以说基本上台湾人的话说到奶茶都能说出个12345出来，
所以说刚好我认识了这样的台湾人，
他们说你要花这么多钱去加盟一个，
还不如自己做一个，
我说那自己做一个得花多少钱呢？
他说随便找个牛一点的设计师设计个VI，
然后再去装修个店面，
呃，
配方会了就可以了。
我说是吗？
这么简单吗？
他说我们从小喝到大的，
真没那么那么难，
我都会做，
我说那行啊，
那你你帮我做，
他说可以啊，
我再找两个人给你去做他们产品做过没做过，
喝过，
然后在奶茶店里面打过工，
就说知道奶茶的基本的这种配方，
就他，
因为他在奶茶店里面打过工啊，
哎，
那我说行啊，
后来我们就叫什么呢？
不置这无位吧，
一下子就冲进来了，
当时的话就是从VI的设计，
那所有的东西也没有方向模仿，
总感觉他火，
我模仿它就可以一模一样都行，
对一模一样可不行，
咱们也得也得有一点改变，
就说快乐柠檬嘛，
它是柠檬为主，
然后我们简单芒果，
芒果比它还好喝，
说以芒果为主，
所以说当时取的名字叫西西芒果，
西西芒果当时自己等于自己想，
本来想加盟，
然后自创了一个朋，
自创了一个品牌，
认为创一个品牌也很简单嘛，
就设计加上产。
很像当下的大学生，
然后那当时做的怎么样呢？
因为毕竟那两个台湾的朋友好像也没干过，
只是打过工而已，
是的，
然后就当时很开心啊，
因为整个V安设计出来在纸上看还是蛮漂亮的，
就一个小人，
挺卡哇伊的，
就很好看嘛，
颜色就找了一个朋友介绍的一个设计师，
就就设计也花了多少钱，
把朋友介绍也不好意思还价嘛，
就要多少就给多少，
然后就把这个VI一套就做出来了，
其实也不叫VI，
只有一个logo，
再加上一个把这个logo放在杯子上，
就成为了我们西西芒果的整个VI系统，
明白我靠，
我还以为你在猪八戒请了一个设计师，
不是不是花了钱了，
花了用了多久去策划这件事儿，
筹备这件事，
整个加起来说给你听，
你可能都不信，
前前后后到第一家店开出来，
咱就花了2个月时间。
2个月时间那还真就。
只设计一个logo，
然后买去装修买建材的事儿，
我们当时第一家店开在哪儿？
开在上海的那个仙霞嘛，
仙霞算一个上海比较繁华的地儿，
算繁华的，
但是写字楼居多，
就是周围是写字楼环绕，
所以感觉诶这个地方不错，
也心想这个店开下来肯定就会有生意啊，
因为产品自己也喝了，
跟他差不多，
挺好喝的，
是兑出来啊兑的兑出来的就差不多嘛，
地段也也不害怕，
三万五一个月就贵的多，
大平二十二十平米，
是的，
35000，
那线下乐还是挺贵的，
是的，
特别北京西单了呗，
嗯，
应该是吧，
因为当时去拿这个商铺的时间，
其实也是中介介绍的，
他中介他很聪明的，
就是说你在选址过程当中，
你要面临的第一个坑，
可能是中介给你挖的，
他带你去看的时间一定是挑人流最多的时间段让你去看。
因为当时的我。
粉丝什么也不算太懂的，
就说诶，
这个地方全是人，
他刚好就挑到了中午写字楼人下班到周围去找吃的这个时间段，
你想那个时间人可多了，
全是人在你门口经过，
你想哎，
这个地方这么好，
也不去做数据分析，
说哎这个地方周围的人群是什么样的人群，
是周末的时间有没有人都不会去想起来，
去做这些数据分析，
就感觉人很多，
然后他们这些人又是年轻人居多，
又是白领，
收入又高，
应该是我们西西芒果的目标客户人群，
所以一时冲动就租下来了，
立马租下付钱开干。
设计的话，
又找了一个，
当时做VI设计的人说我不会做你店面设计的，
你店面设计还得找人啊，
找人啊，
那我找不着人，
他说我帮你介绍一个，
又花了几万块帮我设计了一个店，
设计起来呢，
其实就是把他设计的logo放在一个铝塑板的门头上面，
就变成了整个。
门头的店面形象就从这个VI变成S，
对的变成SI，
然后里面的空间的排布呢，
这个简单把照着抄嘛，
由对标市场上，
每天就到那里去看，
看完了回来照着做就可以了，
在等店，
我记得当时装修花了一个多星期的时间，
就在开业准备开业的前一天晚上，
我们一夜都没有睡觉，
然后到了早上大概五点多，
终于说灯也亮了，
店内的设备啊，
什么都擦拭完毕了，
就第二天早上8:18准备开业了，
这个时间呢，
你像哥跑到马路对面一看，
你老公啊，
我老公跑到马路对面一看，
诶，
心情超差，
为啥？
我就问他了，
我说这明天都开业了，
你这个表情这个啥意思啊，
对吧，
我就要找麻烦，
对啊，
你是存心的吗？
什么意思啊，
咋了？
他说你过来，
你过来看一下，
我说看啥呀？
他说你看一看我们的门头，
我一看门头，
我一下傻眼了，
就像。
一个鬼头，
没头发，
光头，
头上戴着一个帽子一样，
就是你所有的VI在纸上看，
和你真正到了门头上面呈现给客人的呈现到视觉系统的时间是完全不一样的感觉就是你一看我一下，
我也傻眼了，
但是太难看了吧，
这能叫logo嘛，
就简直就几个线条组织起来的，
还是说线条是亮的，
那里面的眼睛啥都不亮的，
就像一个骷髅头一样，
一下子就懵了，
这咋整啊？
你说员工也招了，
你员物料也进来了，
就说你开业的所有准备都准备好了，
你总不能不开业吧？
他说没办法顶头上啊，
顶着压力上，
只能开说开，
下来再说再改呗。
那开业运行的头一个月怎么样？
头个月还说实话还真的挺好的，
因为我们当时是做叫新星芒果嘛，
在门店里面摆了很多新鲜的芒果，
所以说客人对你这个产品是健康的，
这种感觉还是有的。
他说诶，
你们是用。
今天的芒果做的就很多人中午会过来买，
那每一天的话也能做个3000多，
三千多当然多少钱一杯，
一杯6块到8块，
6块钱，
年前十年前那个时间的市场价格就是这样的，
在都36了，
现在你看洗茶的芝士芒茫，
就是我们当时的芒果牛奶的配方类似一样的呀，
就他们现在卖30多，
嗯，
所以6块钱一天卖3000多也不少单呢，
我应该算很火爆了很，
如果是按照现在的客单价，
您就说16块钱一杯的话，
那一下一万块左右是吧，
可能是一个多钱的店，
这么说，
加盟商自己***创造品牌这件事，
可店在那个时间段是可行，
你先再看看我下面是多惨的，
那再再接着聊啊，
那到后来，
呃，
这样的情况持续了多久呢？
就是每天挣三五百单，
嗯，
大概。
其实好景真的不长，
就是这个时间自己是很兴奋的，
Logo丑就丑了，
也不管他了，
反正也没有热心的去再去想着去改了，
每天都忙的很啊，
这个时间就想着赶紧再开第二家店呢，
这是其中就有很多人来咨询，
哎，
你这个可不可以加盟啊，
不给加盟，
我们只开直营，
就立马就选择第二家店，
第二家店就差不多在第一家店开业两个月都不到，
第二家店就又开出来了，
在那个延长路，
那也是一个呢，
就是医院呐，
学校啊聚集的地方，
开出来也挺好，
这个大概最多就到了第4个月，
惨了，
那啥边上开了一家扣口，
别人来竞业，
对，
当时就想着我的竞争对手是快乐柠檬，
他只是走商场嘛，
我们就走街边口这个台湾品牌哈，
他目前在国内的话，
也算是门店数量最多的，
也是运营最完善的这么一个品牌。
现在差不。
都有接近3000家了嘛，
所以当台湾品牌都在开商场店的时候，
您选择开街边，
所以挣到了钱了，
但是后来发现台湾品牌也在开街边了的，
开在隔壁了吗？
是啊，
相差50米都不到，
然后我们的营业额直接从三千五四千左右，
一下子跌到800啊，
还是老客户，
为什么会差这么多的，
因为coco整个体系的运营，
它其实是走品牌化的道了，
从它的装修，
包括它的动线设计，
特别是它的产品，
其实它的整个设计风格在现在看来它有点土，
但在当时的话，
可以说是非趁了量，
再加上他的最主要的还是他的产品符合了上海人的这种饮食习惯，
甜奶香味很重，
然后我们当时呢，
就是台湾几个人给的配方，
就是供应商有什么我们就做什么，
根本就说没有去做研究明白。
但是仅仅是因为这些就能够把一个已经有老。
客户的一个店从几千块钱干到几百块钱，
是的啊，
事实就这个情况，
那咱们为什么既然能够去模仿别人开了第一个店，
为什么不能模仿扣扣，
设计重新的动线或者搭他们体系呢？
那个时间已经来不及了，
就是说你在这个区域，
当你的生意下滑的时间，
可能你面临的压力很大，
就是并不是说你也知道说我再去重新设计一个，
你静不下心来了，
那就是说你当你投资了很多，
而且在这期间我们并不是说只开了两家直营店，
持持续续的又开了三家，
这五家5家直营店，
最后就会发现只有我们现在下面的这一家还继续开着的李子园店在挣钱，
另外的四家都是赔钱边上，
因为都是有强势的这种都有扣扣啊，
就是包括还有蜜果啊这样的品牌进来，
那这样的话就会因为我们的产品说实话，
那个时。
就是没有自己的研发能力的，
就是模仿，
唯一的就是能模仿的90%，
嗯，
那如果同时开五家直营店的话，
即使每家直营店都是二平小店，
好像加一起投资额度也得一两百万了吧，
就就对200多万对，
当时您的压力大了，
大呀，
睡不着觉啊，
就在研究为什么呀，
为什么别人的生意能好，
我的生意不好，
首先想到了刚开始就说都是感觉别人的品牌想嘛，
就是说品牌知名度高，
所以客人不认我们的知名度，
但是经过了那么多年以后，
我会发现，
并不是说只是品牌知名度的问题，
还是说你门店的细节运营，
其实做一个奶茶店，
它里面的运营有很多方面，
但是也没有那么难，
最主要的也就是在产品上面和你的服务，
包括你店面整个给人的是不是干净的，
这很重要，
明白那咱们在后边。
会聊一些具体的运营细节啊，
但是我还是想知道的是，
当5家直营店突然变成4家不赚钱，
那会儿会有什么样的一个决定或改变吗？
嗯，
最大的决定就是想放弃，
就是说你就不要开了呗，
别玩了，
但是呢，
好像也没开多久，
刚干嘛，
这样算下你你还支撑着，
就4个月以后coco开到你边上，
你另外两家店已经拿下来了，
也在装修阶段了，
你想着这一家店不行，
我逃走，
我另外还有几家店，
说不定开下来就会有生意呢，
但前前后后的话，
你到真正的就是说4家店都不挣钱，
都想放弃的时间已经过去了，
接近两年了，
嗯，
都了啊，
一年多，
那这是一个温水煮青蛙的一个状态，
是的是吧，
那每天就看着这又得交房租又得发工资了，
是的，
那那最后你决定是关店吗？
关店啊，
只能是关店，
就是想来想去嘛，
也就跟我老公也坐下来商量就怎么办。
要么呢，
就是说全部关掉，
因为那个时间上海有一个好处是嘛，
你能转让出去就把店转让出去，
可能说你还能收回一些装修的费用回来，
所以想来想去就是说把不赚钱的店，
就是可能肯定做不起来的店就给他转让了，
最后就只剩下我们离子源店，
就是这个咱们这个录音的这家店，
对的对，
那这家店为什么赚钱的这家店，
因为他在上海来的，
说它这个地方呢，
是属于比较偏的，
就类似于我们现在所说的二三线城市的地段，
或者就是北京的通州顺义，
对是吧，
是的，
而且租金呢，
相对呢也不是太高，
周围呢也没有竞争对手，
因为我家呢也在这附近，
如果说全关了的话，
你当时我们这个办公室也借下来了，
你这个就是面临的东西太多了，
就是你办公室也得退，
是也不甘心，
其实这么看来啊，
如果咱倒回去说，
嗯，
您还不如2把，
当时加盟了柠檬。
是的是吧，
不过那会儿好像也因为茶饮品牌本身那会儿不多，
干跟快乐能拿下整个青岛，
现在可能是一青岛的啊，
是的，
如果当时真的选择去青岛，
我相信绝对没有现在这么辛苦，
但是呢，
可能学的东西也没有现在知道的东西也很多，
但是如果就剩了一家店加上一个办公室了，
那后续也不能光靠一家店维持啊。
嗯，
就想着这个时间只有走加盟，
就在楼下的这一家店，
离子源店，
其实也是每天你都会接到有人要来咨询要加盟的问题，
这家店视表现特别好特别好有多好，
就是每天的营业额，
就是我们当时的房租只有八千一个月，
但是一个月也能做到十万，
十二万，
八年前对吧，
八年前做到12万的一个二三十平方店是一种什么概念，
就一年你就各用费用都开完了以后，
你最少要挣到40万，
嗯，
那。
它评效还真是挺高的了，
挺高吧，
所以我能不能这么说，
就是看到这家店之所以这么火，
很多人喝完了之后就问你们加盟是吗？
是当时您们一开始是比较牛气嘛，
不是不加盟，
现在实在撑不住了呀，
心想诶，
别人加盟就说我们有加盟商来问了嘛，
我们也很坦诚，
实话实说，
就说我也有开失败的，
那也有开下面这家店，
你看到的算是成功的啊，
为什么成功，
我们都分析给他听，
可能是从你的选址啊，
到你的服务啊，
因为这家店离我们比较近，
我们自己呢，
经翅去店里面管他们的服务态度啊，
管他们的卫生啊，
产品的把控啊，
这些东西都去管就会好很多。
嗯，
当时当时反正直营店的标准化，
即使没有的话，
只要这个店长天天的尽心尽力，
其实也是好的，
其实这种小店就是灵魂人物，
就是店长，
就是店长，
你只要把很多细节都***好了，
说实话。
它的利润还是蛮高的，
你们当时西西芒果在应该是在八年前，
也就是202011年，
20112年，
然后那会儿就开始正式加盟加盟了，
那当时做了多久加盟，
招了什么样一个规模呢？
那个当时来签加盟合同的人真的很多，
就是连我们自己有的时间都应付不过来，
差不多是一二年，
一三年，
一四年，
前前后后开了有200多家，
最高峰就存活的店面数量就达到200家，
然后这200家都是加盟店，
全是加盟店，
不敢再开直营店了，
特别上海这个地方不敢开了，
明白了，
当时其实加盟店做做加盟店其实也有很多开得很好的，
挣钱的，
包括现在还有店存活着的，
夫妻两个开了一家店，
而且这个老板呢，
他还以前是我们另外一个加盟店的员工，
他看到这个加盟店的生意很好呢，
就来找我，
说我也想开一个。
他当时。
找的一个地方呢，
是上海很偏很偏的一个地方，
叫楼堂镇，
那边呢基本上只有工厂，
我心想这个地方能开吗？
他就很有信心，
说我已经选址选了很久了，
肯定能开，
最后就答应让他开了，
一直到现在已经有五年了嘛，
他的店运营的还是蛮好的，
夫妻两个竟然买了车，
还在昆山买了商铺，
花了106万，
所以这看到这些人的话，
其实也是我们就是下决心还继续做下来的明白，
但是听您那个话茬，
言外之意是还有很多观点的，
对吧？
那他们是为什么观念和失败呢？
嗯，
最主要的原因应该是我们当时也是摸着石头过河，
那加盟商来加盟我们，
他最主要是想知道，
呃，
是想学经验的，
但是我们自己的经验也不丰富，
也是在摸着石头过活，
基本上都是说他发现什么问题了，
我们大家一起想办法去解决问题，
对最后就会导致很多店。
他就说在经。
从状况不良的情况下，
有的人会泄气的，
一旦泄气碰到有一些就是机会，
他就会转出去，
嗯，
所其实您您这么说的话，
我觉得还是挺意外的，
你知道因为别的人如果说我的加盟商观念，
可能是因为他们不会干，
他们不听话呀，
当然也有也有也有这样的原因，
就是说比如说他刚开始选址选的也是对的，
包括我们后面给他的服务，
我们的服务真的说实话一定是很到位的，
可能就是效率的问题，
但是也有很多加盟商自己真的身上也会存在很多问题，
就比如说他很看不上，
说这个小生意，
就是说认为很简单，
就是说哪怕是再小的生意，
也不能把它想得太简单明白，
其实所以我觉得特好奇啊，
当时开了很多店，
但是也关了很多店，
但关键那会儿，
您当时是什么样一个心态呢？
心里难受还是？
难受啊，
可能我就是说你的难受是也还不能对别人去讲，
就是说加盟商碰到什么困难，
跟你讲的时间，
比如生意不好，
想观念跟你讲的时间，
你还得很强大的去安慰他，
去给他找解决的办法，
其实你自己心里面很难受，
你还不能跟任何人讲，
其实这个是我当时碰到的最大的问题，
那当时已经其实发现了自己其实也是一个摸着石头过河的，
对于一个加盟商来讲，
他其实想加盟一个品牌，
就是想找一个好老师，
把东西掰开揉碎，
为他嘴里那会有什么后续的改进的方案，
所以一直就是在学习，
所以我就说听了很多课程，
也正是因为我是一个爱学习的人，
所以太了应该是这样，
我太太太惭愧了，
然后，
然后，
但是我好奇的是什么呢？
我好奇的是，
当这些加盟商加盟了西西芒果之后，
真的关店了，
那一刻可能大家都不会相对那么理性。
他可能会抱怨啊，
或者会呃，
找原因啊什么的，
当时您是怎么处理这些关键的，
一般加盟商他失败了，
他首先考虑的肯定是总部的原因，
不过就西西芒果的这些加盟商，
没有像你邓总所刚刚所说的那种，
就是创业失败了，
就是说他们虽然说这个生意没有这个品牌，
这个店没有持续的经营下去，
并不是说他们在刚开始的阶段生意就不好，
赔的精光，
******，
也并不是这样，
就是说他进入了这个行业，
就是说没有让他持续的做3~5年，
这个是我看到的，
也是这个行业的一个希望，
他可能投资的十几万块钱，
当时开一家西西芒果的店，
他差不多经过八个月，
最多一年很多人都收回了成本，
就是他想在这个上面作为一个事业持续的经营下去的时间，
就是我们总部没有给到他更好的支持，
让他的店能面对周围逐渐来的一些竞争对手啊，
这个要。
啊，
解释一下，
我明白，
其实现在好像餐饮，
嗯，
茶饮都没有一个能称得上百年品牌的，
这这跟整个大环境有关系哈，
呃，
也不是个环境，
因为它毕竟是一个快消品，
就是它一定是像奶茶行业从一点年到现在5们点年的时代，
这其实就是产品更新迭代的年代，
明白当然我们总部也有不可推卸的责任，
比如说给他的服务并不是特别完善，
碰到这样的问题呢，
就是说只能退钱嘛，
就是该退给人家的都退给人，
真的会退吗？
那当然会退，
你想我们在这写字楼上面待了也快10年了，
没有一个加盟商上门吵架的，
这是我就是说，
也是说给自己一点的安慰吧，
这也是很欣慰的一点，
所以我就说你是个好人，
这肯定能是我做人的基本标准，
嗯，
不能坑人嘛，
就是我一直在想，
哎，
也是我正常经常跟我老公在聊的一句话，
就是说我们在做这样的一件事。
情，
如果说有100个人开店了啊，
关了80家的话，
我想我们是在做一件缺德的事情，
如果说开出来的店是100家开了，
有80家存活的，
我想我们是在做一件善事，
这还是值得坚持下去的，
所以说西西芒果关了很多店，
我们当时想到的最有效的办法就是说把西西芒果去做升级，
那不光是产品升级，
包括它的VI，
其实我们后面你，
但总你所看到的这个VI的话，
已经我们升级过四次以后的西星芒果的形象明白啊，
包把原来骷髅头换了哈，
所以换成了一个，
还算是请了一个美国的回来的一个设计师在做的，
其实样子肯定是蛮好看的，
就是说太繁琐了，
还是说呃，
VI设计这一块在后面的茶语的话应该能看到，
所以说VI就是说你讲究的就是识别度，
其实不能太复杂，
是的，
呃，
那说到这块其实我能够意识到啊。
一个其实尤其是餐饮类的品牌的话，
它其实都有生命周期的，
比如说我拿份一份数据来说，
一般现在中国的餐饮品牌可能3~5年一个周期，
像一线城市可能这个周期会更短，
所以其实即使在西西芒果当年意识到问题，
做品牌升级的时候，
好像整个的茶饮这个行业在一个迭代期是吧，
它是除了扣扣和这马上要出了什么喜茶，
黄茶，
贡茶，
同时还有什么比如现在网红品牌，
然后包括像卖雪呀什么这些都出来了一点点，
呃，
这个是一个怎么样的过渡，
当时就在一五年，
我们就看到就看到一点点嘛，
一点一点的做起来，
从第一家店开始，
因为跟我们在一栋写字楼上，
就从第一家店开始，
我就在关注他们，
就发现他们肾真的就是胜在产品和服务上面，
说想这么好的榜样在这里，
我也就是研究他。
其实就是在我们做CC芒果的时间，
只是说你选择的茶几底呀，
质量没那么好，
当时呢，
因为我们都是呃用的CTC的红茶，
那CTC红茶是什么呢？
就是说把茶叶或者说茶梗去做一个揉碎，
切碎就再去揉，
你这样呢，
就是说让他为什么要这样做呢？
是希望这个茶泡的时间尽快的出茶汤，
茶香茶色，
那当然因为他是已经是切碎了，
他对在切碎之前的状态就没那么多要求，
可能是一些茶的茶叶来去做稀切的工艺的那一点点进来了以后，
就他应该是我们整个茶饮行业当中第一家采用原液茶的客人，
消费者的舌头其实是很灵敏的，
好东西他们是喝得出来的，
所以说他的生意就是现在大家都看到很多门店都在改变，
所以感觉到未来的茶饮行业的竞争一定是茶几底的竞争，
所以说你牛奶啊，
淡奶油啊这些东西。
水果啊，
这些都是触手可得的，
就是没有什么太多的技术含量，
那你唯一的能打动消费者的，
能建立品牌的这种产品壁垒的一定是茶几底，
后来呢，
就是我老公就是因为他很几十年前就喜欢喝茶，
你老公很有名叫茶树嘛，
是的，
他就特别喜欢喝茶，
然后他一直其实在做西西芒果，
他一直就诟病我在家里面其实有的时间还笑话过我，
就说你为什么用这么差的茶叶去做你的茶饮料，
你说你就不能用好一点的茶嘛，
卖六块钱一杯，
我当时就这样说的，
我说我这卖六块钱一杯，
我拿你的大红袍去说合适嘛，
然后一下子就给他，
就是给他怼回去了，
然后呢，
他就不吱声了嘛，
但最后到了一六年的下半年的时间，
他还洋洋指责的说，
你看一点点走的子，
不就是我当时跟你说的吗？
要听我的是新的一点。
对对，
他就这样说啊，
后来我也在想想，
其实有的时间他跟我开玩笑说女人头发长见识短，
其实也有一点道理啊，
现在你留发，
后来我就想着也行啊，
说那这样你懂茶吧，
你也有这么多茶山上的资源，
我说要么这样，
就现在茶余的茶几地我都听你的，
你来选，
但是你也不能给我找到太贵的茶，
那这一杯饮料成本出来说都快5块6块了，
你这个没办法做啊，
明白，
我突然意识到，
其实呃，
不是说茶饮行业进入到一个产品从次到好的一个升级，
而是整个社会环境变成消费升级了，
就是因为如果大家还是卖6块钱一杯，
谁也用不起原因。
所以我倒是觉得是整个这个社会的消费习惯，
让大家觉得我哪怕多花10块钱，
但是我喝一个爽好喝，
而不是你在拿奶精。
曾经过，
对对啊，
所以其实我倒是觉得现在不管是餐饮还是茶饮，
他好像到了一个您认为是一个好时候了，
应该是一个时候产品消费升级，
现在都说消费降级，
我真的没有这个认可，
嗯，
那在这个消费升的机会下，
您也看到了，
其实之前的西西芒果可能就是因为产品不好喝素能够持续发展，
那么在策划茶雨这个新品牌，
除了在茶几底上做新的改良之外，
还有哪些呢？
还有就是说我们都采用新鲜的牛奶，
嗯，
再加上进口的蛋白油，
嗯，
最主要的还是要水果，
就是我们研发了叫首创的吧，
应该是我们家第一家在做的叫水果乌龙奶盖，
因为现在市场上面比较流行的大家都知道的，
排队的排了几个小时才能喝到的喜茶，
那他只是说拿水果去搭配奶盖，
那这样的话喝起来就是说没有。
次感，
层次感没那么丰富，
那我们呢，
就是说研发水果乌龙奶盖呢，
在里面还会加入轻轻乌龙，
也就乌龙茶呢，
轻度烘焙的一种茶，
这也是茶酥呢自己去选的，
因为这样呢，
就是说我们选的这一款轻轻乌龙呢，
就自带一种淡淡的兰花香，
那搭配水果再加上奶盖，
口感的层次非常丰富，
那其实C西芒果是您在茶领域的第一次创业吧，
呃，
这这个时间我现在捋下来应该用了大概5~6年的时间，
是然后，
呃，
其实我觉得您是属于一个摸着石头过河，
把一个非标准的老师变成了一个标准老师了，
因为该汤的都都汤了嘛，
所以在做茶语这个想法就是做新品牌茶与这个想法是从什么时候开始有？
嗯，
是从2016年的下半年，
因为当时给西西芒果嘛，
做了产品升级，
做了VI升级，
做了SI的升级，
但是你会发现在消费者。
心理造成的固有的认知，
想去改变很难，
再说就看到很多新式茶饮的品牌也在初见雏形，
其实那个时间我去就是已经发现了喜茶其实就全身是黄茶，
我也是感觉到，
就说中国的这种消费升级啊，
你在产品上面一定要做迭代，
所以说我们就开始从最基础的VI开始就开始去做市场调研，
包括从产品结构再到后面的SI，
最主要的我们做的升级的，
也就是说做茶余之前做的最多的准备工作，
其实就是我们的服务运营体系啊，
因为我通过这么多店的失败吧，
也也就是说也不能说是失败，
经过他对经验总结，
就是说他们这些店为什么生命周期这么短，
就是虽然有的人已经挣到钱了，
但是的话，
也是最后没有在这个行业持续的经营下去，
最主要的原因，
其实还是运营服务体系，
就说现在作为一个开奶茶店的。
人类也说，
或者说作为一个品牌来讲，
就说你的关键点产品只是基础了，
最主要的还是说你能不能让这个店持续的经营下去，
可能经营之道是我们作为总部，
作为盟主来讲，
你要做重点去梳理的，
这所以说花了大概两年的时间，
我们就是做了整个的一整套的服务体系，
我们最后就决定了一个重的投入，
就是5店一督导，
25店一驱导，
也就是说并不是说你要开到100家店呢，
我给你去解决问题，
而且我们督导要做的是我发现问题我提前告知你，
或者预防，
那预防问题是的明白，
那其实在这块儿我倒是觉得从跟您这一年多的沟通，
我觉得您是个好人啊，
这是我拍着胸脯，
这个应该是您是个好人呢，
我还有一个拍着胸脯说，
就是我喝完您的茶呀，
我真觉得挺好喝的，
确实好。
我真觉得挺好喝的，
所以基于这两点呢，
我觉得没必要咱们再说茶的口感啊，
好坏啊，
包括您的初心是想搁韭菜呀，
还是想重新来过，
总结经验，
然后在那摔倒，
在那爬起来，
所以呢，
其实现在您等于开始重新做了一个新的品牌茶雨嘛，
那么在做茶与的时候，
我相信通过这个近10年的这个经验啊，
呃，
我我觉得重新做一个新的品牌，
应该会有很多新的升级，
或者是您应该规避了很多坑，
所以我我觉得听友们也想知道的话，
做一个茶饮品牌到底有哪些坑，
在做茶余的之前，
我们就要去认真思考，
就一个品牌为什么能做起来，
生意能好，
可能最主要的还是要先从产品去出发，
产品好也不行，
就是你这个门店还要你的形象也要好，
最主要的还是说你还要运营好，
那如果说运营。
体系不完善的话，
这个门店生意开出来也不一定能好的，
就哪怕是再好的品牌，
比如说coco一点点也有关门的门店，
你说他品牌不好嘛，
那人家品牌当然是好的，
那为什么会关？
我并不是推卸，
我们就是作为盟主的一种责任，
就是作为一个加盟商来讲，
在你去准备创业去开一家奶茶店之前，
可能你自己得先想清楚你适不适合，
你能不能吃下开店的这种苦，
因为开店是一件非常繁琐的事情，
可能涉及到你的采购，
包括你的员工招聘到员和员工之间的相处，
可能有的时间他站的高度自己是一个老板，
但员工想你不就一个小小奶茶店的小老板，
小老板嘛，
就是说你不能当甩手掌柜，
为什么说像一点点的话，
他会要求你所有的加盟者，
你必须要亲力亲为6个月以上，
那同样我们茶余在做的时间也定了这样的方案。
就是说你要想加盟茶与这一家店，
你必须要自己亲力亲为，
除非说你是做投资的，
做区域代理的，
那么也是说你要有团队，
要交给我们来培训，
也就是说现在做一个品牌，
你不光要有好产品，
还是要有好设计，
还要有最完善的服务体系，
就比如说我们的5天一督导，
25天一驱导，
这个呢，
其实就是协助，
能帮助加盟商不要再去塌坑，
嗯，
就预防问题，
嗯，
然后呢，
其实呃，
在这块儿我觉得啊，
我相信啊，
您肯定其实总结出更多东西，
然后在这块儿的话，
茶宇现在已经有了几家直营店，
现在已经有了四家直四家直营店了，
等于他其实这四家表现的都怎么样，
这四家也有特别好的，
其实也有一家不好的，
呃有一家不好呢，
我认为最大的缺陷就是选址的错误。
当时呢，
就。
说在选这一家店的时间，
可能考虑的是成本的问题，
因为我感觉那个店楼上是写字楼，
下面的房租又非常便宜，
只有5000块钱一个月，
而且还含水电费的，
就闭着眼睛做，
认为也能做起来。
其实的话就是说有各种原因会导致你这个电失败，
并不是说房租便宜就可以，
那个店为什么失败，
因为它这一栋写字楼上面呢，
一共只有2000多人，
而且呢，
最关键的是我们刚开始还是没有做好市场调研，
就是哪怕到现在就是你店周围的各种因素是你不可预估的，
比如说就是以前我们只是调研这个写字楼上目标客户人群集中不集中，
有没有这样的客户群的量，
那你还就比如说我们上海证券店，
你没有想到上海证券店的福就是他的员工福利是那么好的，
是你无法想象的。
他的食堂对，
你的店是开在他的食堂。
对面的就是说原来是想着他吃完饭，
他出来买杯饮料是很正常的，
最后开出来才会发现他店里面鲜榨果汁、
水果酸奶不要钱的，
你随便吃，
所以对于员工来讲，
他也要考虑成本的问题，
所以说在选址是应该是开任何一个门店，
不一定是茶饮店是重中之重，
你们说其选址这块儿呢，
就是咱们开头说啊，
当时呃，
您干了一个店，
干四个月还挺挣钱的，
边上开了一个扣扣，
马上就不挣钱了，
这次如果您这个茶雨店边儿上不是扣扣，
而是喜茶，
或者是一点点的喜茶的话，
这样也就涉及到我们品牌定位了，
因为我们定位是二三线城市，
我相信喜茶没有这么快下沉到下面，
我们最容易碰到的应该是一点点，
所以说我这可能花了有近两年的时间，
我专门就死磕这个问题，
所以说比如说我们下面。
直源店吧，
我第一个做的就是我们的会员体系，
当我们才有第一家店的时间，
我们就已经做了会员体系了，
就会员体系是什么？
你增加和客人的年度，
可能你在一点点还没到你身边之前，
你和你周围的客人已经成为了朋友，
你的产品比他好喝，
你的服务不比别人差，
我相信客人也是有感知的。
所以说我们李子园店最好的证明就是我们还会有会员商城，
在你喝了5杯奶茶了，
你就可以换一个我们茶余很漂亮的杯子，
明过这样子的。
那那现在有没有直面对手的情况发生？
下面的直营店就是直面对手，
当时扣扣一直在我们对面重活了5年，
但我最值得骄傲的就是说5年当中我和他活得一样滋润啊，
这次等于有点扬眉吐气的感觉是吧，
那其实现在茶鱼已经有5家店了，
除了刚才咱们说那个上海中餐店，
因为那个选址问题，
人家福利特别好。
其他都还行，
所以这次有没有很多人喝完了奶茶觉得诶真的好喝，
然后主动过来加盟的，
这个有啊，
很多啊，
你像我们下面离子园店，
几乎的话每天都会有人过来咨询，
但最搞笑的就是说有很多快招团队，
他过来来找我们，
他说你这个店形象也好，
产品口感也非常好，
你呢在这个行业里面又有这么多这么多年的经验，
说你就不停的煽动我们，
说能不能交给我们给你去做这个品牌快招，
然后咱们分成说我可以保证给你一年招到500到甚至1000家的门店啊，
对于他们这些山洞呢，
说说实话，
我们两个人就说商量了好久，
千万不能这样干，
也是坚决拒绝的，
为什么？
因为你这样去做的话，
你不是就是西西芒果的放大版吗？
那个已经让我寝食难安了，
再这样只有前端的这种快速招商，
你没有后端的服务，
你这就是我刚开始跟您说。
长大我在做一件缺德的事情，
我这心里这道坎真的实在是过不去，
所以说最后呢，
我们还是决定，
就是说还是要组建一些自己的这种，
其实也不叫招商人员嘛，
叫招商顾问，
就是说当有一些加盟商想开店的时间，
他肯定前期会有一些很多东西要去咨询，
就是说我自己都来面对的话，
也确实是应付不过来，
因为几乎每天都会有人过来，
所以说我们现在呢，
也请了几个，
就是负责这些品牌顾问，
但是呢也有一个问题，
在招这些品牌顾问的时间也让我花了很久的时间，
因为来进来之前他们都已经有过经验，
有过经验的基本上都是那个快照公司出来的，
你说没有经验的来吧，
就说对你的品牌就说也会要花太多的时间，
你要去培训他，
所以这其实是一个行业的问题，
对对，
就是快招团队，
这个只注重前端，
不注重后端太恐怖了。
我也知道有一个。
呃，
也算是朋友的品牌吧，
他一年竟然招了2000家，
但是关掉了一千八九百家，
明白，
其实咱们校逊学园里有很多是这样的网红品牌出打，
不说了，
不说，
然后如果是这样的话，
您其实对茶语的一个长期的规划是什么样的，
现在说到呢，
再重新做茶雨这个品牌，
其实我也没有想那么多，
我就希望呢，
就稳稳扎稳打的，
慢慢的去开这样的店，
就是虽然有很多人每天都来咨询说能不能开一家茶余的店，
那我们做的更多的工作呢，
其实是对这些加盟商的筛选，
就是其实有很多人并不是说适合去做这种很琐碎的小本创业的，
或者是说，
呃，
他没想好他做茶饮有什么优势，
或者自己适不适合，
就是说还是要想好了再做吧，
所以并不是说我们现在需要开很多很多。
的店，
我还是希望要开有质量的店出来，
只求稳吧，
其实快，
其实咱们商学院韩老师每次也讲，
其实一个正确的品牌应该步步为营，
我现在觉得就是有些人确实没想明白，
就是说我瞬间一年真的快招了500家以上的店，
最后你管不过来那些真的是一个很大的负担，
而且坑了不少人呀。
所以说我们现在呢，
就是说看自己的服务体系能搭建，
就服务团队能搭建到服务多少家门店我们就开多少家，
其实说白了，
最主要的还是要对加盟商做一个筛选，
并不是说你想来加盟茶余我们就给你开的，
还要看你的选址，
看你这个人能不能沉下心来做这样的小生意。
所以我觉得今后的加盟连锁一定会变天，
变什么天呢？
就是一个双向选择，
而不是谁选择了谁是双向选择，
是的，
是要适合的人干适合的事儿，
所以呃，
其实我觉得今天跟您聊完了呢，
我聊出。
做一个行业，
然后同时呢，
也看到了其实茶饮行业整个的一个变化呢，
其实我觉得能够像您一样真实正面的勇于去直面之前在西西芒果的失败，
失败的原因，
并且总结出来的，
能再讲出来的不多啊，
所以所以我我觉得其实作为一个创业者来讲，
也算升华了啊，
所以在最后能不能给大家讲一讲，
就是说现在您有没有一些新的关于整个创业，
您自己这个创业的一些反思，
可以给别人借鉴的东西，
作为一个创业者吧，
就是说首先就是说不能太盲目自大，
无论是开一家小店也好，
就是说你一旦踏入创业的这一条路的时间，
可能说你要先要做好的是心里的一些准备，
就不能把什么事情想的那么简单，
也不能说碰到困难只想到困难，
还是要想解决困难的办法。
嗯，
对于刚进入创业门槛的这些人呢，
我想你最好还是找到自己的师傅吧，
你找到一个合适的，
值得你信赖的靠谱的一个加盟总部，
我认为还是必要的，
那说到这个加盟商啊，
就是说给您最后一个问题，
就是说您现在对加盟商的理解是什么样的，
您怎么看待加盟商的？
现在就是每天我会面临各种身份的加盟商，
就比如说有大学刚毕业要创业的，
还有一些就是说在传统行业做的并不是太好的，
想转行做茶饮的，
他们一直也有很多加盟商呢，
他会问我说现在做茶饮还来得及，
来不及，
其实呢，
茶饮的消费客群呢，
是蛮多的，
就是从刚出的80后，
他在喝饮料，
喝奶茶，
对吧，
到后来的90后起来了，
再到现在的00后起来，
也就是说茶饮的消费客群是逐年递增的，
说这个行业肯定能做，
但是进入这个行业的加盟商呢，
就是我还是希望。
他们对这个行业要有一个初步的了解，
就比如说你要知道嗯，
什么样的产品是适合你那个城市的，
就是你要知道什么样的产品是好产品，
不要说外面的加盟费很便宜，
甚至是不要加盟费的这些品牌你就去加盟，
就还是要理性一点嘛，
就好好去擦亮自己的眼睛去分析一下。
做奶茶店其实并不难，
难就难在没有人给你指路，
说实话真的是这样明白了，
所以最后咱们现在茶与开一个店大概得投入多少钱，
一般不算房租的话在20万左右，
20万刚开了，
那我觉得现在对于一个新品类的差异还是蛮有这个优势的，
嗯，
我觉得听到现在呢，
我觉得大家都能感受到啊，
***真的是一个好人，
所以我我不知道用什么其他的词汇来形容啊，
而且呢，
就是如果你提完这期一直想做一个奶茶店的话，
其实我现在可以跟你说的是你。
你现在想加盟一个一点点呀，
或者是一个黄茶贡茶，
可能我都不认为它是一个最好的时机了，
同时呢，
再有呢，
就是你加盟成本会很高，
而我们之所以推荐茶语呢，
是因为其实我真的认识***一年多，
而且我们一直在反复的去看茶语这个品牌，
这个***也知道嘛，
就是我们反复的来上海，
反复来考察我们，
所以其实我们还是比较谨慎的。
而说到推荐查雨的这个理由是什么呢？
就是我觉着蒋姐是个好人，
这是最重要的一点，
在这个基础上，
他总结分析了之前做西西芒果的一些失败经历，
然后呢，
用在新的品牌上，
我觉得这个是起码将姐不会骗你，
而且相信这次如果有听友想加盟您，
他选择一个不好的位置，
或者他不适合干茶语的话，
我相信***也会拒绝你的。
我觉得这是一个成熟的盟主你所表现出的东西。
那么我也希望大家真的想开一个奶茶店，
不妨考虑考虑茶与这个品牌，
而且来上海真的去看一看，
喝一喝，
见完***聊完了再喝完茶语的这个奶茶之后，
你可能就能品味到我今天说***是个好人以及茶真挺喝这两句话的内涵是有多少东西了。
那么所以大家呢，
具体的关于茶语怎么加盟，
以及加盟的优惠政策呀什么的，
大家都可以在单点创业的公众号回复茶语，
语是给予的语，
茶是奶茶的茶，
好吧，
茶语，
然后同时呢，
明天的淡姐项目推荐里头也会让***呢，
具体讲到这个茶语的产品优势啊，
壁垒在哪儿啊，
以及他的加盟政策是什么呢？
包括他们现在的一些状态，
所以大家也可以感兴趣的听一听明天的节目，
那今天呢，
我们还是老规矩啊，
就是作为一期创业者的访谈，
其实我们没怎么说茶与的什么什么其他东西，
一直在跟您聊您的创业经。
历，
那最后呢，
其实我还是希望这些经历呢，
能够给那些想创业的人更多的帮助，
其实今天***讲到的是一个如何从一个本来我想加盟一个项目，
后来自己干了，
然后又后来摔了不少跟头，
吃了不少亏，
或者走了很多坑，
我马上又总结出来，
我重新爬起来那这么一个过程，
我觉得这个作为不管你是做茶饮的，
还是做其他的行业的创业者，
可能这个精神你可能能够要学习一下，
对吧，
包括做人做事的态度，
那么今天就这样，
最后咱们还是说一句slogan吧，
结束就是看您是不是真听我们节目啊，
然后那但你创业下下期再大，
你还真听了我们很多节目，
那行，
拜拜。