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第四百一十四集
够意思
向瑾她外公就被气乐了
向澜见都没人注意到她
拿着那盒巧克力
就回屋去藏了起来
这可是她姐给她的
而且
有且只有一盒
她可不想得跟谁分享
回到厨房
向瑾先是拿到
从那一大块的羊腿上
启下了几块肉
几块肉加起来大概有两三斤的样子
跟着就是把那些羊肉
用温水洗净
然后切碎粒
她二舅母进来
就问她
有什么需要帮忙不
向瑾就说不用
让她准备那个几位要吃的猪肉馅
因为家里人不喜欢吃那个羊肉馅的人有点多
所以这个猪肉馅
就得多准备些
而且这个猪肉馅准备起来也比较繁琐
所以
她二舅母也就点了点头
然后直接就去忙活她的了
她二舅母在切姜末的时候就问她
要不要姜
要的话她就多切点
向瑾是见过她二舅母切的姜末的
她觉得她那姜末切的有点粗糙
有些嫌弃
于是就道
我暂时还用不着我等会儿自己来
哦
对了
二舅母
那大葱你给我多留一些哈
我等会儿要用
哦
好
二舅母不用那大葱
二舅母用小葱
可以
猪肉馅儿的
用小葱更好吃
就
是
妈
你帮我再冷一些开水呢
突然向瑾又想到一个事情
然后又对着**道
**就道
怎么还要用到水呢
虽然嘴上那么说
但是实际上她还是去给她冷了
向瑾就道
哎呀
这个你不知道
到时候就知道了
向瑾以最快的速度将肉切好
跟着又洗了大葱和生姜切了
然后就将那个羊肉
放入一个稍微大点不锈钢盆内
然后加入精盐
又分次倒入水
边倒水边用筷子搅拌
再将肉末搅为粘稠时
她又分次地加入酱油
精盐
味精
麻油和姜末
边加边搅拌
最后一步
才是放入大葱末
然后拌匀
她二舅母一直我在注意她这边
看到她撕开一个干净的塑料袋
罩在那不锈钢盆上
有拿来一个筲箕压在上面
就问
你那下都弄好了
好了
她二舅母接着就又问
我刚才看到
你拌那馅料的时候都是朝着一个方向在搅动
还有就是
你在那馅料里边搅动边加水是啥子道理
向井就跟他解释道
这下料
朝一个方向搅动呢
是让它们抱团
以至于不让它们松散
到时候吃起来有韧劲
好吃
往里面加水呢
那是因为
在搅拌的过程中
肉里的水分
会蒸发掉一部分
还有就是
这下料
要腌制一个晚上
若是就这么的放着它里面的水分也会蒸发掉一部分
这样要保持这个馅料的滋润程度
和到时候的口感
就要在拌料的时候
往里面添加一些水
哦
是这样
那这个猪肉馅的呢
它里面要不要也加上一些的水
向瑾就道
看肉质吧
若是肉质太瘦的话可以加些
果是里面肥肉多的话
就可以不用
因为肥肉到时候再蒸的过程中会化出一些油脂出来
那油脂就会起到滋润的作用
哦
明白了
她二舅母跟着
就又点了点头
向瑾就问她
二舅母需要帮忙不
她二舅母也说不用
她说她等下把那蔬菜里的水分拧干了
她也就要开始拌馅了
向瑾就点了点头
然后洗完手
就直接出了厨房的门
她回去还要再规整规整那些东西
不能老放在茶几上
那样也显得太凌乱了
第二天早上起来
居然又下雪了
外面到处都是白茫茫的一片
而且
天空中居然还飘荡着鹅毛般的大雪
也不知道颜宸他们
今天还会不会回去
若是要回去的话
也不晓得会不会提前走
想到此
向瑾就叫**在锅里多加点水
然后多放点米
多煮点粥出来
**就问**为啥子
向瑾就道
今天外面下着雪
颜宸他们他可能会提前出发
到时候在路上肯定不方便吃东西
所以
我想给他们带点吃食上
**想了想就点头
这个是应该的
应该的
然后
**就去
又往锅里加了一些水
和一些米
而向瑾和她二舅妈
就赶忙去洗了手开始包包子
而外公在听了向瑾的那些话之后
就赶忙地叫上杨晖和杨昭兄弟俩
到地里去帮他收拾菜
昨天他外孙女给他交代过了
说
今天要给颜宸和韩澈他们俩
采摘一些个豌豆尖和红薯叶回去
他们等会儿若是要提前出发的话
那他就得早点给他们准备起了
颜宸他们果然要提前出发
在他们正在吃饭的时候
颜宸和他明涛叔
就过来跟他们辞行
说他们要回去了
向瑾就点了点头
马上就要出发了么
颜宸就道
可能还要半个小时的样子
我外公外婆他们正在摘菜
向瑾就又点了点头
然后就看向明涛叔
涛叔
今天出行
路上情况怎么样啊
好不好走啊
要是不好走的话
你们不如就等雪停了再走吧
向瑾她外公们
也点头说是
明涛叔就望着外面的天空道
今天走的话是没什么问题的
这个雪看样子一时半会儿是停不下来的
若是明后两天再走的话可能就有些麻烦了
向瑾他们就点了点头
然后也就不多说了
然后走到旁边
就将她提前给他们准备个东西拿了过来然后塞到他手里
看到手里多出来的两个保温桶
还有一口袋的其他吃食
颜宸就怔了一下
你这是
向瑾就道
我给你们准备了一些在路上的吃食
这两个保温桶里装的
是粥和包子
到时候你们若是饿了
可以直接就在车上吃了
这包子
是你昨天送我们的那只大羊腿上的肉包的
对了
你跟涛叔都是吃羊肉的吧
颜宸就点了点头
吃
涛叔心里顿时就感动的不行
赶忙就道
宸最喜欢吃羊肉的了
尤其是那羊肉汤锅
我是啥子都不挑
向瑾就点了点头
那就好
我就怕你们不喜欢吃羊肉
若是那样的话
我就给你们换猪肉馅的
我们家今天早上
也蒸了猪肉馅的包子
颜宸就道
不用
我挺喜欢吃羊肉汤包的
向瑾就点了点头
然后就又跟他交代道
你们今天回去
估计得延误一些时间
若是到时候饿了
那袋子里有些零嘴
你们可以吃点垫一垫肚子
颜宸微颔首
然后道
那我们走了
好
涛叔
路上开慢点
一路顺风