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第二百二十四集
花小麦并不是那期无知识
毫不懂理的人
旁的不说
单是受教育程度
他就可以毫无悬念的碾压孟玉怀一百遍
他也不是没有想过如孟玉怀所说的那般
与汪展瑞开诚布公的谈一谈
可问题是
真的有那个必要吗
开一间十四
无非是利用厨艺使食客满意
自个儿高兴
捎带脚的也可多挣些钱
使自家的日子过得更好
如此而已
难不成还要兼顾员工的思想教育吗
他肯说
那也得有人真能听进去才行啊
花小麦偏过头去
往厨房的方向张望一眼
随即便不由自主的露出了一丝苦笑来
呵 说穿了呀
他这稻香园里请的两位厨子
都不是那期好相处的人
汪展瑞就不必说了
周身散发着一股阴沉沉的气息
但凡靠近他三尺之内
便直让人觉得连呼吸都要困难上两分
至于那个谭师傅
嗯
瞧这倒是和善的
成日笑脸相迎
却是个惯爱和稀泥的
不计问他什么
永远都只会是是是
好好好
想要从他口中得一句真心实意的话
为时难过登天哪
哎
他这是什么命啊
请两个正常人来踏踏实实的干活儿
怎么就这么不容易呀
见他只顾发呆
孟玉怀便轻轻的在他脑壳上敲了一下
跟你说了这许多
感觉儿你一个字儿都没听进去
花小麦吃了一下
忙捂住脑门
回过头来小声的嘀咕
怎么还得打人呢
行了
我有分寸
只不过是发发牢骚罢了
你既不肯带我去沈城
明日你便自家把戏些
旁的事儿不要你操心
或许有句话他说的是没错的
迟早得寻个机会将这事儿妥当解决
他也不图那王展瑞一见着他便笑得像朵花
但至少不能如眼下这般
脸上挂着霜
心里存着疙瘩呀
孟玉怀也晓得他不是那起没事就往牛角尖里钻的性子
便也不再劝了
与他说了两句闲话
领着他回了前边大堂
因孟雨怀明日要去省城
这晚一家三口特意提早一些回家
张罗吃食
收拾行装
免不了要忙碌一回
一夜无话
第二天清早
将孟玉怀送出村后
花小麦便与孟老娘两个照旧去了稻香园
秋日里原本就有许多人爱去林中田间游赏
再加上稻香园与归邻居的那回事儿又闹得阵仗颇大
县城里往火刀村来的人呼啦一下子就多了起来
碰巧这日铺子上有三两个从县城来的食客
在竹林中落座之后
便把菜牌捏在手中翻来覆去拿不定主意
斟酌半晌
又对那主厨特选的牌子起了兴趣
问明了花小麦今日得闲
便点了三五菜肴并着一壶酒
兴兴头头的满口称今日非得尝尝这传说中的好手艺不可
依着花小麦的意思
他眼下这情形
每日中午晚间做两桌菜便已是很费劲了
若是客人多
便按着顺序唯有往后排
因此颇有些惴惴
不知这主厨特权会不会遭来不满之声
却不想头一天就有人买账
这心头立刻便安稳了几分
然而待亲友将竹林中那桌客人点的菜色一一报给他听
他顿时便有些哭笑不得
旁的菜倒还有
可唯独当中有一道洋方藏余最是费功夫了
说来这也算是一道赫赫有名的古菜
从前花小麦学厨时
毕业作品正是改良过的杨芳藏
于他那优秀毕业生的头衔
也是凭着这道菜获得的
于他而言
这当然是一道再熟悉不过的菜了
甚至可以说对它还有着很特殊的意义
只是
它实在太麻烦了
羊肉和鲜鱼一起烹饪
能最大程度上将一个鲜字体现的淋漓尽致
但与此同时
这两种食材皆很不好伺候
羊肉疝气重
鲜鱼带土腥
倘若哪个步骤稍有差错出了纰漏
就根本无法入口
难免落得个糟蹋食材坏口碑的下场
想当初为了使这道菜万无一失
他足足花了半个月的时间做准备
谁想到眼下不过是主厨特选推出的头一天
居然就遇上这等口味刁钻的食客
嫌麻烦也好
费功夫也罢
既然人家点了菜
就得妥妥当当的做好了才行
花小麦呀
唯有收拾起那一身的懒骨头
捡出要用的食材
让亲友端了在身后跟着
一进去了竹林里的小厨房
此时天气还不算凉
有点小风吹着
反而十分的惬意
来稻香园里用饭的客人
大都喜欢在鱼塘边就坐
相较而言
竹林这儿呢
就冷清了许多了
汪展瑞在前头的饭馆里干活
花小麦进了厨房便立刻忙碌起来
先将其他菜肴需要用到的食材一一的准备好
然后便将所有的精力都搁在了那道洋芳藏余上头
羊肉是早上开铺时便已用佐料腌下的
加了好十几种香料
又倒了半瓶子哨酒
足足三个时辰的腌制
使得各种香腥味全都浸透在羊肉中
几乎成了肉汁儿的一部分
不等上锅烹饪
就已经散发出了阵阵的浓香来
先宰的火鲫鱼
切花刀
抹上盐和少酒
以网油包裹
填塞进大块的羊肉中
再置于瓦罐里以文火焖炖
及至羊肉炖的酥烂
加一两半荷花做装点
就可摆盘捧上桌子
这个时候
羊肉呢
已经到了入口化渣的地步
鲫鱼更是早已软塌
连骨头都酥了
然而正因有那么一层网油的包裹
将鲜香之味全数留在了羊肉中
鲫鱼的清淡恰到好处的化去了油腻感
咬上一口
滚烫的汤汁儿便顺着喉咙一路的落入腹肩
这个年代
是有贴秋膘的说法的
眼下这时节吃上这么一道菜
不仅滋补
更满口肉香
当真让人过足了嘴瘾
菜肴需得在锅中炖煮近两个时辰
幸而那几位食客也不着急
在林间捉奇取乐
倒也自在
花小麦在灶边站得腰疼
便将火调得极小
令亲友在一旁盯着
自己绕到前头来晃了一圈
瞧瞧孟老娘
跟他说了两句闲话
再回去时
林终竟又坐了一桌食客了
小厨房的另一眼灶上
则多了一块石斛老鸭盅
微微的散发着一点药香
这便是汪展瑞做的药膳了吧
花小麦凑上前去看了看
眼见着灶堂里火有些大
眉头就不自觉的皱起来
伸手将瓦罐的盖子掀开
他的原意呀
不过是怕汤煮的干的
今日这道菜就算是白忙
却不成想才刚刚揭开盖子
那汪展瑞便走了进来
一看见他的动作
立时怒冲冲的暴喝道
你干什么
不要乱动我东西
花小麦给唬了一跳
手一松
盖子便跌落在灶台上
发出了哐当一声脆响
汪展瑞阴沉着脸咚咚咚的走到灶台旁
捡起盖子往旁边一丢
转过头来很不客气道
这是药扇
不能随便开盖子
否则走了药气哪里还能派得上用场
这点子事儿但凡当厨子的人都晓得
你难道还会不明白
身为厨师
大都十分忌讳旁人随便喷出自己尚未烹煮好的菜肴
这一点花小麦自然晓得
方才心中还存了点歉疚之意
原想跟汪展瑞赔个不是的
然而见他把话说得这样不讲理
他的脸也就立刻垮了下来
冷声道
既是你做的菜
就该踏实看着火柴吃
你自个儿瞧瞧这汤还剩下多少
汪展瑞真敢往瓦罐里撇上一眼
一时半会儿没了话说
脸色却依旧不好看
沉默半晌
凉静静的说道
那也是我的事儿
总归我会想办法补救
不会连累着你挣不到钱就行了
他还有理了
花小麦那股怒气在心里憋了好几日了
这会子再按耐不住
抬手狠狠的一拍灶台
汪师傅
你一个大男人成天这样阴阳怪气儿有意思吗
你倘或对我有意见
或是有何不满之处
尽可大大方方说出来
何必摆出一张冷脸来膈应人
你若觉得我这稻香园庙小
容不下你这尊大佛
招呼一声就行
我绝对不会百般的拘着你不让走
汪展瑞闻言便怔了
朝他面上张望一眼
许久方哽着脖子憋出了一句话来
我几时说看不上稻香园要离到这里
你可莫要误赖人
好啊
花小麦索性挽挽袖子
摆出一副吵架的架势来
正好咱俩今儿都在这小厨房里干活
我的菜还没好
正闲着呢
你倒是跟我说道说道
你既不想走
整日又摆出那副面孔来给谁看
我这模样是爹娘生的
我有什么法子
汪展瑞撇过脸去看窗外
闷闷的说道
明摆着不愿合作
你
花小麦简直气炸了
连日来心里堵着的那股子闷气一时间全都涌了上来
还真是没个消停啊
好容易这园子顺利修好开张了
家里日子过得也平顺了
他想着该是不会再有什么糟心事儿
哼
却不想老天爷偏就不让他如意
巴巴的送了汪展瑞这么个模型来折腾人
亲友一直在小厨房里帮着花小妹看火
原打算等他回来交代一声就去前头张罗
却始终没得出空
这会子猛然见他和汪展瑞竟吵了起来
针尖儿对着麦芒
互不相让
便给惊得直跳
忙不迭的赶上前来说道
东家
您的冷静点
咱 咱话好
好好说
又向向汪展瑞
汪师傅
咱东家是个女子
你多少让着一点儿
何必这么气她
你
花小麦压根儿就没耐心听他说完
将那灶台又猛拍一下
我这人不喜欢磨蹭
咱今天就一定要把话说清楚
东北角上的竹林是整间稻香园中最为僻静的所在
因为外头临着官道
当初修建时特意保留了一部分
密密杂杂的林子将车马喧嚣之声完全隔绝在外
即使是大白天
依旧半点儿动静不闻
十分的清幽
临终此时做了两桌客
被茂盛的竹枝拢住了
丝毫听不见厨房这边的声响
仍悠哉悠哉的一起取乐
好不自在
厨房里洋芳藏鱼和石斛老鸭盅都渐渐散发出香气
热烘烘的水汽扑面而来
人在锅灶边站得久了
就觉得衣裳和头发都给沾得潮湿
花小麦一手撑着灶台
使劲睁大眼睛瞪视前方的汪展瑞
好久都不曾有过这种火气冲到头顶的感觉了
就连前几日被那孙正宽使绊子陷害
他都能保持心平气和
怎么偏生就这汪展瑞给人添堵的本事如此的炉火纯青啊
说起来
这还是自己人类
室内的气氛僵到了极点
亲友有些发怵的看着花小妹
又偏头望望汪展瑞
抓了抓自己的下巴
杜 杜东家
千万别动气啊
我这就去把春喜
腊梅两位嫂子叫来
说着抽身便往外走
不许去
花小妹立刻回身叫住她
然后转脸叮挠汪展瑞
厨房的事儿就在厨房里解决
汪师傅
你说呢
汪展瑞的嘴唇稍稍息动了一下
弯腰看看灶堂里的火
从里头抽出两根柴
我性子不好
我承认
但我对你没有任何意见
沉默了好一会儿
他才淡淡地说道
却并不看花小妹
只盯住灶台上搁着的一只空碗
你觉得我态度有问题
我没法给自己辩白
但我也不是冲你
要是你认为我成日在这里出出入入
影响了大伙儿的情绪
那做完这顿饭我就走
说完这一句
他就紧闭上嘴
不再言语了
另取了一锅高汤来
再造上煮沸
掺进只剩下半锅汤的石斛老鸭盅里
你到底
花小派张了张嘴
还想说点什么
却没了词儿
一拳头打在棉花上的感觉可真不好受
汪展瑞这种人
你顾全大局对他忍让
他未必领你的情
你若同他硬气起来呢
他又压根儿不吃这套
真正难相处到一个境界了呀
低头思寸片刻
他便冷声冷气道
当初是我答陨
你才能在稻香园做厨线下
即便是想走
至少也得经过我同意
在我没点头之前
你该怎么干活还得怎么干
我不想再看到你出今天这种岔子
说罢也不理他是什么反应
径自走到自己那一眼灶旁看火
挥手把亲友赶了出去
听众朋友们
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