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第四十三集
好吃倒哭起来
因为顾念
知到一头小肠太香了
晚饭的时候
许宁吃了两个大馒头
撑的
只能听顾念的话
去读书消食
阿念
饭后
吃饱了宏观满面的孙氏
一边收拾着厨房
一边看着顾念在处理大肠
你有这么好的手艺
为何之前
从没听笑行提起过
顾念一听这话
手里的动作一顿
脑袋
飞速运转
打起了哈哈
那时候
顾家那么穷
天天白水炒青菜
再好的手艺
也做不了好吃的呀
听了这话
孙氏
若有所思的点了点头
想起顾家的穷样子也没有起疑心
因为小肠都吃了
还被顾念
做的那么好吃
所以孙氏
虽然心里还是有抵触
但是
却还是主动帮顾念
处理起了大肠
在乡下
地瓜粉虽然不值钱
但是
也是能卖几个钱的
这会儿
看到顾念用地瓜粉
洗大肠的时候
一点都不手软
孙氏
不由得有些心疼了起来
阿念
省着点儿
这好歹也是钱呀
顾念听了这话
忍不住笑了笑
要不是因为没钱
大肠小肠这种东西
用面粉来洗
才是最正确的清洗方式
这会儿
用地瓜粉
要是还省着用的话
那味道
可就真洗不掉了
这么想着
姑娘摇了摇头
娘
地瓜粉布之前
倒是这个大肠
是一定要洗干净呢
毕竟
我们是拿出去卖的东西
总不能给人家吃
带着味道的卤大肠吧
孙氏一听这话也对
用起地瓜粉的时候
也就没有那么小心翼翼了
洗完了大肠
顾念回头看了一眼锅里的猪头
想了想之后
把猪头取了出来
把猪头上面的肉
全都剔下来后
放到了前锅里
又把洗干净的大肠丢了进去
然后
大火煮了起来
猪头比较难煮熟
顾念把这些肉
都剔下来之后
光溜溜的头骨
放在后锅里
有些森森的冷意
但是
闻到前面锅里传出来的香味
顾念和孙氏
几乎
是下意识的同时咂了咂嘴
娘
把我篓子里的其他的肉都洗一下
我们直接扔进去煮
顾念一边说着
一边把猪头
从后锅捞了起来
找了一把斧子
硬生生
把猪头劈成了两半
取出了猪脑花
把猪骨头
放到一旁晾着
虽然
猪骨头熬汤不怎么样
但是
也是有点营养的
小许宁
现在正在长身体的时候
营娘跟不上
以后
要是长残了可就不好了
顾娘和孙氏
一直忙到了后半夜
中间
小许宁还跑过来偷吃了一顿
后来
实在是太晚了
顾念
就始先去睡
他自己
则计算了一下火候
准备了一下
明天要用的东西之后
又借着油灯
把火锅的涂药化了下来
这才洗洗睡了
第二天一大早
天还没亮
顾念就起床呢
把卤料和卤肉
都用木桶装上之后
出了门
去了赶车的大牛家里
因为顾念出手大方
所以大牛
虽然困得要命
但是
还是麻利的爬起来
跟顾念
一起把木桶装上车之后
正准备赶车
顾念
却递过来两个夹着肉的馒头
牛大伯
赶吃辛苦
只是给你的早饭
大牛一听这话
眼睛都红了
他没有填
只有一间破破了淡烂的屋子
村里的人坐他的车的时候
都巴不得
把自己当成上等人
对他
总是骂骂咧咧的
想顾念这种
记挂着人吃没吃饭
每次坐了车
都跟他说一声谢谢的好孩子
着实难得
这么一想
大牛也不客气
接过了顾念的馒头
三两口吃完之后
专心致志的赶着车
一会儿就到了镇子上
顾念照例去取了肉
然后才去了唇香阁
今天来的比较早
因为顾念
要教醇香隔的伙计怎么垂肉
所以他到的时候
天色也才刚刚亮
喜娘子啊
您可真是太早了
来福替顾念开了后门之后
打了一个大大的哈欠
这才
憨笑着挠了挠头
有些不好意思的
帮着他把东西都搬进了后院里
是有些早了
顾念兮兮一笑
麻利的
把自己的卤肉
放上灶礼煮上之后
这才指挥着来福来洗两兄弟
开始剁肉
而且
在顾念的设计下
只要顾念的馄饨车一直烧着炭
整个车子里的东西
都是暖意融融的
来福来洗
把肉分成两坨
剁成了肉迷之后
顾念给他们俩
一人一把擀面罩
两人
卯足力气的捶了好一会儿
顾念检查之后
这才满意的点点头
把来喜做的那一份装好之后
把来福做的那一份取了出来
来写
你记得在你这份肉迷里加点鸡汤
抓匀了以后就赶紧煲起来
然后
放到干燥的地方
下午我收摊之后
你们就可以开始卖了
顾念说着
推着自己的馄饨车就出了摊
来幅来洗在一旁帮忙
因为馄饨生意不错
所以大家还得帮着维持一下秩序
大家伙儿
今天
是我绝味馄饨开业第二天
以为大家伙太热情了
所以我打算
每天送完十份馄饨之后
再送五份卤味
大家只好再来啊
顾念一边笑嘻嘻的说着
一边挂出了一个牌子
馄饨
七闻一碗
卤肉十文碟
有人看到这个牌子就不干了
哀胥娘子
你们家肉馅而馄饨
一碗都只卖七吻
怎么一碟卤肉却要食啊
这也太贵了吧
听了这话
顾念嘻嘻一笑
贵不贵呀
您一会儿就知道了
很快
十碗馄饨就送完了
接下来
就开始送卤肉
因为卤肉不单点
也不跟馄饨一起送
所以
想吃卤肉的人都得买一碗馄饨
第十一个人头新鲜
想都不想就要了卤肉
顾念也不含糊
下完馄饨以后
就掀开了卤肉的锅子
因为灶很热
这锅子一掀开
所有人都闻到了卤肉的味道
顿时
都生长的脖子看了起来
只见顾念
从里面
捞出了一块卤好的猪头肉
拿起刀
三下五除二
就切成了细丝
买了一盘之后
拌上了一切
调了醋和豆椒的卤汁与馄饨一并端了过去
只见
那第一个吃卤肉的人
先是喝了一口馄饨汤
暖了暖身子
然后
夹起了一片耳丝塞进嘴里
才轻轻咀嚼了一小会儿
脸色就变了
大兄弟
你咋了
大家
都揣着好奇心
迫不及待的问了起来
这
这
男人
一脸的震惊
半天说不出话来
只能指着那碗卤肉
手指颤抖
咋了
这肉有问题么
这
男人
哽咽了起来
这
这太太好吃了
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