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第六百九十章
资格证的影响
厨师职工评级这件事
很快就在四九城传开了不少
在私营饭店工作的厨师
都选择去考了一个资格证
毕竟考这个证不花钱
只需要拿着自己的身份证明去报名就好了
当然最关键的还是大家都知道
这个资格证
是菊下楼的老板何大厨组织的
何雨柱现在也差不多
算是整个四九城
所有厨师的偶像了
何雨柱从轧钢厂的一个普通大厨
一步步成为食堂主任
最后又变成了连锁饭店的大老板
而且
何雨柱还是国宴厨师
甚至还给那位大领导做做饭
可以说
何雨柱算是这个时代的传奇厨师了
不只是所有厨师的偶像
也是很多四九城人
最终津津乐道的故事主人公
很多厨师去参加考试之后
并没有顺利地通过
不过他们
虽然没有通过考试
这边还是会给他们发放这个手册
这个手册是何雨柱编写的
是一些简单的厨师技巧
还有准则
大部分厨师没有通过的原因
并不是
因为他们的厨艺不合格
而是他们的一些习惯达不到何雨柱的标准
何雨柱对于卫生要求
还有一些食材处理上的要求很高
他认为
这才是厨师入门
应该最注重的东西
把这些做好了
就算你厨艺再怎么不好
也不会让你的客人吃出时来
M伯克克贝斯味道
可以慢慢练
也可以找人去学习
但是食品安全和卫生问题
可就不是那么容易做到的了
何雨柱把这个要求抓得这么高
就是想要树立一个高标准的要求
这样
在无形之中
也可以给广大的食客提供保障
厨师这个职业的地位
之所以没有那么高
有很大一部分原因就是被一小部分人
给弄得乌烟瘴气
就像是之前三大爷开的那家饭店一样
因为为了一些利益斤斤计较
不用新鲜食刚材
在食材的处理上
也没有那么的认真
直接就造成了一次
影响比较大的食物中毒事件
饭店开的时间越长
后厨一般就越容易没有那么干净
因为油烟日常积累下来
就难以被清除了
除非定期进行改建和装修
以及大规模盐要求的清洁才行
要不那些几十年老饭店
甚至是百年饭店的后厨
都是老大难呢
一个比一个脏乱差
当然
这样的要求
引起了很多人的不满
不过他们不满
也没有什么用
想要考证
就必须服从要求
何雨柱直接让菊下楼
直接就放出话了
只要能考上高级厨师的资格证
就可以来菊下楼的后厨
应聘进行学习
而特级厨师的资格证
直接就可以入职菊下楼当厨师
这大大引起了广大厨师们的积极性
谁不知道菊下楼的福利好
最关键的是
菊下楼不只是福利比较好
这兵之后
可以学到真本事
菊下楼现在除了以味道和十几家连锁店的闻名
其子就是
在这里工作的厨师
必须不能保留
带帮厨的时候
必须虚心的教授手艺
而这边都是由各个大厨
领头去干的
现在菊下楼的这些大厨
基本上都在何雨柱手下学过一段时间
他们都对何雨柱毫无保留的教授很感激
因此
在教授其他厨师
还有带徒弟的时候
也都没有什么保留
当然除了何雨柱榜样做得比较好之外
还有系统奖励的那块匾额
也起了很大的作用
菊下楼能发展到今天这一步
系统
提供了很多的帮助
棋子就是何雨柱的管理方式
也比较被员工认可
虽然官方说的是
没有厨师资格证的话
后期可能会对饭店造成一些影响
但实际上并不会管那么多
毕竟也没有那么多闲功夫去检查
如果不是为了应付领导的话
没有那么多精力
去一个个检查那么
主要还是为了宣传资格证的事情
大部分早餐店和小饭店
有个健康证就行了
现在连健康证这件事还没影呢
秦淮茹的早餐店还是关门了
这也是没办法的事情
早餐店除了一个帮忙的员工
其他手艺都是老两口在做
虽然说早餐做起来不是很困难
但是不懂行的人做起来可是麻烦得很
老两口是熟练工
也要凌晨三四点就起床准备才行
换个人就不说味道怎么样了
一晚上不睡
也不一定能弄好
弄好了
味道也不一定好吃
完全就是得不偿失
因此
店铺只能被迫关门了
按理来说
秦淮茹只要再去找个做过早点摊子的人就行了
可是现在的秦淮茹
完全没有心情
别说是这个早点摊了
就连跟三大爷一起开的那个废品回收站
秦淮茹
都没心情去了
秦京茹也发现
最近自己这个姐姐
有点不正常
但是他也搞不明白
秦淮茹到底是怎么了
秦京茹自然也很难受
曹坤清醒了但是还和一个废人一样
他现在是看曹昆不是
看了曹昆也不是
怎么弄都不合适
一去看曹昆
曹坤看他的眼神
就像是看仇人一样
瞪着他让他浑身不自在
秦京茹一直在想
他怎么说
也给曹家生了个儿子
也算是仁至义尽了吧
曹坤没必要这么恨他吧
他甚至还在没人的时候
跟曹昆道歉了
说现在家里这个情况
他确实待不下去
让曹昆不要怪他
不过秦京茹不知道的是
曹坤并不是因为他的行为怎么样
而是因为秦淮茹
曹坤把自己所有的遭遇
还有所有的不满
全部怪在了秦淮茹的身上
不过这也是无可厚非的
秦淮茹本来就做得足够过分了
曹坤也确实难受
一点隐私都没有
每天都被曹某伺候着
这对于一个男人来说是无比羞辱的事情
可是曹坤也没有什么好办法
只能忍着
秦淮茹更是拿曹昆没有办法
事情就这样僵持了下来
如果曹昆的身体
能有什么变化的话
或许就是事情的转机了
但是从目前来看
曹昆的身体
并没有变好的迹象