嘿,
我是蛋小蛋,
跟着韩叔学习快3个月的时间了,
告诉你啊,
我估计自己很快就要开店了,
等我的店经营好了,
我还要把家里的生意做成特许经营模式的,
不过且慢,
作为加盟商,
我更得仔细考察一下项目,
韩叔快给我支几招吧,
你好,
看来基本上已经快找到靠谱的项目了,
听你这么一说,
马上就要开店了,
我不知道你对实体店是不是都已经去考察过了,
很多的实体店呢?
实际上呢,
还不能光靠从表面上啊去看,
你还要进行深入的研究和分析,
甚至说你还要蹲店,
什么叫蹲店呢?
你可以在店里头当成一个普通的消费者去消费,
要多观察,
无论是早晨、
中午还是晚上,
这个工作还是要做的,
因为有些东西你光是靠一个很短的短暂的时间,
比方这一顿。
趁的时间未必能够对这个情况呢,
有一个全面的了解,
所以呢,
要真正的去了解这个实体店的话呢,
啊,
除了你自己以外呢,
我也建议你呢啊,
多带一些朋友去看看大家伙儿对他的评价是如何的,
有的做的比较好的特许品牌呢,
那他的这个直营店也好,
他的加盟店也好,
首先来说呢,
它的标准化的程度呢,
都是非常高的,
都是统一划一的,
所以呢,
你在无论是哪家店啊,
你去考察了以后呢,
可能情况都是一样的,
那这样的项目呢,
就是非常谱的项目了,
但是还有一些呢,
就不是这样的,
它的这个标准化程度呢,
就不是很高,
这个曾经呢,
有人跟我说过,
怎么在他这家店吃的和那家店吃的都不是一个味儿啊,
那就这说明什么呢?
说明他的标准化做的不好,
那为什么标准化做的不好呢,
就说明它的体系建设做得不好,
所以呢,
才导致了啊,
它的标准化复制不够成功,
那体系。
建设呢,
是企业要投入大量的人力物力财力去做的一件事情,
所以如果一个企业呢,
在它的体系建设当中做的不是很到位,
或者不愿意花太多的钱,
那说明呢,
这个项目呢,
也是风险很大的一个项目。
再有一块呢,
我也想告诉你呢,
就是说有一些网红品牌,
那网红品牌来讲是不是适合于加盟呢?
可能你去看的时候,
哇,
这个网红品牌人流很多呀,
排队的人也很多呀,
实不相瞒,
我可以告诉你很多那些排队的景象都是网红品牌花钱雇来的啊,
所以这些呢,
你要注意了,
我曾经呢,
也看到一个某某茶排着上百人的队,
我就觉得特别的好奇,
难道说他这个茶就那么好喝吗?
所以我也就在后面去排了一回,
我就想通过我真正自己的去体验,
看一看这个项目是不是这么好,
当我排了都半个多小时了啊。
我就觉得有点不耐烦了,
后来我就问前面的人,
我说这个排队这么老长,
我说这个是不是打折呀,
今天他没有搭理我,
又过了十几分钟,
我又问他,
我说怎么这个就这么好喝,
这么多人来排队,
后来他看可能我这个岁数也大了,
觉得为了照顾我吧,
偷偷的跟我说了一句话啊,
说这个是这样的,
排到前面呢,
他会给你发一红包啊,
我说发多少钱,
说差不多一个人80吧。
哦,
这回我才明白了感情呢,
所有在这儿排队的啊,
花个一个小时都是为领了一红包,
所以我想告诉你呢,
你看到的未必是真实的啊,
所以呢,
还是说那句话,
一定要擦亮双眼,
要耐得住寂寞,
详细的去考察一个单店,
因为作为一个单店的运营,
他可能瞒得了一时,
瞒不了一世。
所以你要。
通过早晨中午、
晚上这种全时段去考察,
当然了不同的项目以考察的角度也是不一样的,
刚才咱们说的是某某茶了,
你也可以呢,
去比方说做教育的品牌啊,
啊,
或者做中介的一些品牌等等哈,
它会有不同的方式和方法,
但是总之呢,
一句话,
在考察实体店的时候,
你要全方位的去考察,
不光是仅仅是说是看他这个东西好吃不好吃,
是不是一样的口味,
你还要通过,
因为你不仅仅是一个消费者,
你更是一个加盟商,
你今后和未来你要运营你自己的店,
这个东西好吃当然是至关重要的,
但是呢,
除了好吃以外,
你还要给消费者提供很多的服务啊,
所以呢,
不光是产品本身了,
你还要通过它其他的啊,
这种店员的服务啊,
它里面的这个卫生啊,
它的这个这个装修的标准啊,
包括它的包装啊,
包括它的接人。
财务啊,
啊,
包括他的这个服务态度啊,
你要从全方面的去考察,
这样的话,
你所获得的这些信息呢,
才是最真实的,
才是最有效的,
也是呢,
最具有参考价值的,
这就是呢,
关于这个实体店的考察,
当然了,
千万别忘了你还得去看看啊,
除了直营店以外,
还要看看他的加盟店,
如果说有条件的话,
除了这个区域的加盟店,
你看你再看看别的区域的加盟店,
就权当玩一趟嘛,
当然了,
这种费用的投入是非常有必要的,
也许你可能为此花了几千块钱,
甚至上万块钱,
但是这样做为了避免你今后更多的损失,
那如果说你真正开了一个店,
假设说没有做好前期的这些调研,
这些工作,
这些功课的话,
那你的花费,
你的损失可能就不是几千上万了啊,
至少也得是大几万,
甚至说十几万,
甚至几十万上百万的都有。
所以呢,
一定要注意喽,
通过今天的学习,
你是否和蛋小蛋一样收获巨大?
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