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第四百五十九集
江枫一惊
我当然认识
他是我们聚宝楼的老食客了
我小时候和我爷爷学厨的时候
就经常在店里碰到他
怎么了
即使聚宝楼已经基本和孙继凯没什么关系了
他还是习惯说我们聚宝楼
嗨 没什么
就是昨天房经理打电话邀请他过来吃盛夏宴
他六号有事拒绝了
想起了就嘀咕两句
哦
这也正常
他们家的生意都在南边
不可能什么时候都有空的
孙继凯没放在心上
看了一眼正快乐吃饭的邱富
低声问道
刚才邱师傅说你要教他八宝栗香鸽的勾芡
是真的吗
当然是真的了
你和邱师傅要学会了八宝栗香鸽的勾芡以
以后我就不用做这道菜了
我妈呢
还能多一定出去一点
邱师傅做的呀
肯定比我做的好吃
江枫道
虽然早已习惯江家不藏私的风格
孙继凯还是有些不自在
你就不担心
毕竟现在八宝栗香鸽还是绝学
只有你会
你也会呀
我现在还不会
哎呀
早晚都要会的
哎
若是我爷爷当初也能像你这么想聚宝楼
就不会这样了
孙继凯叹了口气
感叹道
江峰一愣
孙继凯突然一下好像老了四十岁是怎么回事
吃完饭
江枫休息了一会儿
和季月聊了会儿最近有没有值得一看的剧
得知最近的剧都烂尾了
便歇了看剧的心思
进厨房练习万福肉
他上午的时候试了试
这么小块的肉
切是能切
就是难
下刀的时候需要格外谨慎小心
偏了一点儿就会功亏一篑
也难怪曹桂香四块肉切了将近一个小时
江枫昨天晚上躺床上想了许久
觉得如果佐料上实在节省不了太多
Buff 效果不强
就在刀工上多下些功夫
如果下刀时切得完美
最后的成品绝对不会差
孙宝才已经完全适应了厨师长的日常生活
吃完午饭就跟两位老爷子去茶楼喝茶了
熟练异常
邱富第一天上班
比较谨慎
见江枫吃完饭进后厨练习菜品
便也跟着一起进厨房练习
孙继凯也是如此
免费加班给乳鸽整鸽脱骨
唯一让江枫感到有一丝意外的是
吴敏琪也在厨房里包抄手
现在是八月盛夏
大中午不打太阳伞
走在外面几十分钟就能让人觉得被晒脱了层皮
气温若是高点
不开空调不开电扇
甚至可能把人直接热死
后厨虽然有超强功率的电扇
但依旧无法改变它是个火炉的事实
吴敏琪有点怕热
春冬秋时会留在后厨陪江枫一起练习
唯独夏天很少
一般都是和季月找家咖啡馆吹空调坐着
或者干脆去楼上找间包厢开空调趴着睡一觉
光是睡觉用的靠枕
吴敏琪的更衣柜里就有两
琪琪
厨房太热了
你别在这儿呆着了
想包抄手的话呢
晚上回去我和你一起啊
在家里包
江枫切完两块肉
发现吴敏琪还在包抄手
都包了半盆了
这么多他估计得吃一周
吴敏琪摇摇头
不用
我最近想练习红油抄手
从包抄手开始
多多练习
你怎么突然想起来要练抄手了呀
江枫有些不解
抄手算是主食
吴敏琪这练习菜的跨越度够大
快赶上他了
昨天晚上和我妈打电话的时候
提起了小时候楼下早餐的红油抄手
就突然想练习了
吴敏琪笑笑
对了枫枫
这段时间咱们早上可能都要吃红油抄手
你不介意吧
呃
不介意不介意
你做什么我都喜欢吃
江枫连忙道
就在吴敏琪对面
给乳鸽整鸽脱骨的孙继凯沉默
你们说话的时候
能不能考虑一下单身的观众
加班呢
给员工一个和谐友善的加班环境不行吗
季月和房梅不知道的是
她们早上寄出的邮件
半下午的时候
已经有一批食客收到了
周玚就是其中之一
作为一位人到中年
但还没有完全接手家里生意的富二代
周玚和韩贵山这种每天疯狂加班的苦逼富一代不同
日常生活清闲得很
吃吃喝喝
陪陪老婆孩子
朋友来了就去陪朋友
比如现在
他就在陪刚从国外谈生意回来的欧阳杨大骂孙常宁
我的是的
孙常宁那个狗东西
我去年就看出来他不是什么好人了
我当时听说他在变卖房产
我就觉得奇怪
果然呢
狼子野心
没安好意
孙常平也是个蠢蛋
我就没见过这么蠢的人
遗嘱在他手里都能被老婆找机会烧了
烂泥扶不上强的东西
我呸
欧阳杨回国来先来北平
就是因为他有一些事情要先来北平处理
刚下飞机
直奔周玚家
水都没喝一杯
开始对孙常宁破口大骂
烧了
我听说的版本怎么是撕了
周玚问
哎呀
管他是什么
我也是听人说的
外面传的版本
真真假假
看看就行了
你和孙家那两位又没什么交情
干嘛这么生气
周玚笑道
往边上扫了一眼
正好看见刚送来还没拆的快递
我就是看不惯孙家那两个二百五
孙常宁他是不是脑子被驴踢了
好好的餐饮业不做
去做酒店生意
还说什么要开发酒店生态链
把餐饮当成副业
我呸
他顶着聚宝楼的名字做酒店
他居然用聚宝楼做酒店
孙师傅才刚死
他就想把聚宝楼改成酒店
欧阳杨激动急了
实际上
他在看见新闻的时候
就打语音电话跟周玚骂了将近一个小时的孙常宁
可能因为电话里骂的不够痛快
所以一回国又拉着周畅重新骂了一遍
欧阳杨是聚宝楼的铁杆粉丝
周玚是知道的
这些年
但凡有人敢说一句聚宝楼不行了
不如从前了
欧阳杨都能跳起来骂人
更别提这次聚宝楼内斗
直接把自己斗转型了
周玚觉得
如果不是某些行为已经写进了刑法里
欧阳杨只怕回去直接就能把孙常宁大卸八块
欧阳
我知道这话你可能不爱听
但我觉得
这事儿你可能真的有点冤枉孙常宁了
孙常宁这么多年一直想做酒店生意
你又不是不知道
聚宝楼的生意
这些年是的确一年不如一年了
孙师傅还活着的时候
可能还有点威望名气
能够镇得住场子
现在孙师傅去世了
他那些徒弟
也就邱富学到了七八分
可邱富这人你是清楚的
他撑不起聚宝楼
至于孙师傅的孙子孙继凯
我不怎么了解
但十有八九是斗不过孙常宁的
孙常宁是聪明人
转型做酒店
未必比坚持做酒楼来得差
之前聚宝楼的股跌降成这样
孙常宁一个记者会就让股价涨回来了
谭家小馆的下场你也看见了
当年虽没人明着说
但有不少人都觉得
那是粤省第一私房菜馆
谭师傅才去世多少年你
你看看现在还有几个人记着谭家小馆
估计店早没了
那我是不是该给孙常宁送面锦旗
我好好谢谢他让聚宝楼成功转型啊
我是让你别生气
别冲动
这邱富已经去了泰丰楼
就连孙茂才都被泰丰楼给挖来了
人家最后一个能顶点事的师傅都跳槽了
你生气有什么用啊
欧阳杨原本还火冒三丈想跟周玚battle 一下
一听他这话
人都懵了
呃 这
这秋富跟孙茂才去太丰楼了
周玚见他居然是这个反应
有些奇怪
指了指随手扔在沙发上没拆的快递件
那个应该就是邀请函
盛夏宴的
按理来说
泰丰楼应该会邀请你啊
你原先也没
没少去那吃饭吗
听周玚说盛夏宴
欧阳杨有点印象了
哦
好像昨天泰丰楼的人是打电话邀请我了
但我六号有个合同要签
走不开呀
那时候我还有点事儿
就把电话挂了
她怎么没跟我说是孙茂才呀
肯定是
你一听时间就拒绝了
还怪人家没说
周玚笑道
欧阳杨不禁捶胸
孙茂才的一顿饭也是很难预约上的
孙茂才本身又是聚宝楼出身
厨师底子全是聚宝楼打的
手艺正是欧阳杨喜欢的风格
哦 对了
还有一件事儿啊
你听了估计会稍微高兴点儿
你最喜欢的那位江枫江师傅
前段时间终于复工了
八宝栗香鸽也上菜单了
只不过每天放出来的量减了
难预约了不少
哎
你说巧不巧
我正好就预约到今天晚上的两人份
八宝栗香鸽
欧阳杨没好气地看了一眼周玚
玚 不早说
晚上去吃泰丰楼去
哟
我怎么记得有人之前说这泰丰楼的菜也就那样
完全比不上阿诺厨师的手艺
我之前想去还嫌弃我呀啊
周玚开始阴阳怪气儿
现在几点了
哎呦
都四点钟了
哎
咱们现在就出发吧
你家离泰丰楼这么远
路上要是在堵车呀
估计到了时候就得七点了
今天中午的飞机餐太难吃了
我都没吃两口
呃
我现在肚子都有点饿了
哎
走走走走走
咱们去泰丰楼
欧阳杨果断转移话题
起身还不忘拿沙发上没拆的快递件拆开来看看邀请函长什么样
另一边
江枫并不知道他们的任务目标正向泰丰楼移动
就算知道了
他现在可能也没多大反应
他有一件更重要的事情要去做
他从今天开始
一直到六号的盛夏宴
需要在两位老爷子和孙宝才共计三位厨师长的指导监督下
的清汤
吊用来做鸡豆花的清汤
因为彭长平要来吃盛夏宴
昨天打电话通知的食客
今天早上寄出的邀请函
在这之前
泰丰楼因为怕顶层餐厅估计会搞出什么幺蛾子捣乱
一直没有对外宣传盛夏宴的事儿
虽然顶层餐厅应该不会这么没品
至少目前看来
它虽然针对泰丰楼也是光明正大的针对
凭实力强客人
手段可能有些不太光彩
但也没做什么人神共愤的事儿
直到现在
泰丰楼也没有宣传
一开始是防贼
后来干脆觉得不宣传也挺好玩
神秘未尝不是一种宣传方法
泰丰楼的宣发一直都不咋地
可以这么说
泰丰楼就算想像八宝斋那样买竞价位都不知道再哪买一没熟人
二没门路
真买了
价格肯定比八宝斋的贵
没准儿还没他的号买
各大软件
浏览器的竞价位
八宝斋是专业的
彭长平是怎么这么快知道盛夏宴的
江峰不知道
可能是卢晟告诉他的
毕竟卢晟一向消息灵通
现在的问题是
彭长平要来吃
彭长平是什么人
不光是公认的第一名厨
还是江枫的半个师父
甚至不少人看来
江枫就是彭长平的关门弟子
江枫跟彭长平学了几个月高汤
在彭长平的指导下
用最短的时间把调味和火候刷到了宗师级
然后才做出了鸡豆花
但是
彭长平只尝了江枫那天做出来的s 级高汤
没尝过江枫做的鸡豆花
盛夏宴
将是彭长平第一次尝到江枫做出来的鸡豆花
在半个师父面前
江枫想展现自己最好的厨艺
首先就是要做出他现在能做出的最好的清汤
于是乎
原本还在认真切肉的江枫接完电话
直接放弃了切肉
万福肉也不做了
一心一意吊起了清汤
不光自己吊
还去茶楼把三位厨师长全抓了回来
茶也不让喝
天也不让聊
牛也不让吹
全在后厨盯着自己吊清汤
三位厨师长沉默
老爷子则是疑惑
他这个小孙子最近是不是有点膨胀了
他还知道自己姓什么吗
吊个清汤而已
居然要他们三个老家伙在边上看着
这种东西有什么好看的
哎呀
这个汤扫得真好
孙宝才还是第一次看江枫吊汤
所以看得格外仔细
上午的时候
他见过江枫切菜和炒菜
心里对江枫的评价已经非常之高
当时他就觉得江枫的厨艺当属年轻一代最强
无人能出其右
那时候
他还在心里感叹了一下老爷子命好
有这样一位脾气性格都不错
人又孝顺
厨艺高天赋好的好孙子
有这样一位好孙子
大概是所有厨艺大师的终极梦想了
但见识到江枫吊清汤时展现出惊人的对火候的把控
孙茂才才发现自己还是低估了面前这个小伙子
这哪是年轻一代最强
光看这火候水平
说是一句大师都不为过
如此年轻的大师
哪怕是他当年
也拍马莫及呀
哪怕是一向对自己在厨艺上的天赋十分自信甚至自负的孙茂才
此时也要感叹自愧不如了
他不光在心里感叹
他还找边儿上的人感叹
老爷子就站在他边儿上
江师兄还真是教导有方
感觉小枫的厨艺比起三月份在聚宝楼尝到的那份八宝栗香鸽
又精进了不少
江师兄可真是后继有人
青出于蓝哪
真让人羡慕
孙茂才道
觉得自己这个马屁拍得还不错
老爷子不说话哦
瞬间冷漠