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正在烧火的小韩没有幸免于难
反倒是不停的打着喷嚏
他抬起头
却见自己的姐姐一个人捂着鼻子在偷笑
他刚想说什么
又开始喷嚏不停
无奈只好一边捂着鼻子一边继续观察着火候
哎呀 好香啊
双双啊
啊去
你
你咋会做这个的
余四娘满脸的好奇
她闺女不知道啥时候连做饭都会了嘞
和四婶学的呀
我都偷看她做饭好多回了
而且这个娘也会吧
我只是这一次用的材料比较多罢了
说话间
油锅里开始起了泡
穆双双赶紧放了胡椒
三勺子白糖
仔细搅拌均匀之后
最简单的凉粉酱做好了
只等冷却之后用坛子封好了
明天拿到镇上去做调料
算是小插曲了
真正麻烦的还是做凉粉儿悬挂在梁上的绿豆淀粉
穆双双简单的估计了一下
应该也就八九两的样子
他加了水做成凉粉应该有六七斤左右
二两一碗的凉粉算下来应该最后能够有三十碗左右
也可以挣一小笔不小的收入了
好了
咱们最重要的时候来了
大伙儿再加把劲儿
沥干水的绿豆淀粉
穆双双是按照一比六的比例来的
所以九两的绿豆淀粉
他放了六斤的水到锅里
小韩
最后一道工序的火候你交给娘来试弄
穆双双担心自己第一次的成品太失败
比平时更加的谨慎了些
换余四娘开始烧火之后
灶堂里的火明显稳了许多
娘
火不要太大
不然凉粉就做不成了
余四娘选择了中火
她见自家闺女拿着擀面杖不停的在锅里搅拌
等锅里刚起了气泡
她还没来得及问呢
穆双双就开口了
娘
火可以小些了
咱们的凉粉很快就好了
穆双双一开口
灶房里几个人眼睛就盯着锅里
心底期待着这个凉粉的东西第一次出来的模样
可穆双双却仍旧不紧不慢的搅拌着锅里的东西
渐渐的
锅里的东西变得透明
而且气泡越来越多
好了
凉粉成了
众人见着锅里的东西似乎也没有特别的
穆双双拿着一口大木盆
木盆很大
是平日里用来将洗衣服的
这一次洗干净了拿来装凉粉儿
穆双双将凉粉全部搁在木盆里
木盆放在两条长凳上
只等着凉粉冷却再切成自己喜欢的形状
金阳猪 成啦
小芝眼睛瞪得老大
一时间还未回过神来
如果不是空气中还残留着辣椒油的香味
他一定不敢相信这东西这么快就做成了
可以这样说
不过还没凝固
等凝固了才算真的成啊
啊
姐是想用那些辣椒油拌这个凉粉吃吗
火辣辣的辣椒油浇在凉粉里拌着吃
一定会很好吃
小韩真聪明
不过姐现在还有件事儿要做
穆双双一脸神秘的朝着两个小娃娃道
你们谁猜出来
明天姐姐给奖励
我知道我知道
小芝小手一举
打扫干净磨房
不给小云婶子添麻烦
小韩不甘示弱的也跟着开口
哦
把那些豆皮和豆渣处理掉
穆双双满意的点了点头
都对
谢谢明天给你们带好吃的
嗯
咱们借用了小云婶子的地儿
就有义务帮他恢复原状
原来是啥样的
不能因为咱的关系改变
至于那些绿豆渣嘛
熬成水搁点白糖
可是清暑解热的好东西
双双磨绿豆浆的时候特意问了一下余四娘为啥绿豆这般的贵
他从中了解到
庄户人家的地大多有限
一般情况下都只种些果腹的东西
这绿豆可不比黄豆
产量少不少呢
果腹的也不如黄豆
自然种的庄户人家就少
相应的价格也就稍微贵一些
那太好了
咱今晚也有绿豆水喝了
小芝适时的发出感叹
引得剩下的几个大人也哈哈大笑
一家人在一起的感觉就是好
哪怕只是磨完豆浆之后的绿豆皮煮的绿豆水
也觉得高兴的不行
穆双双看着角落木盆里形状好看的凉粉
嘴角微微扬起一抹满足的笑
但愿这一次他做出的东西能够挣上一笔小钱