哈喽,
大家好,
欢迎收听新的一期蛋蛋项目精选节目,
我就是那个深藏共鸣的蛋蛋,
那今天呢,
又跟大家如期而至了,
因为我们又推荐了一个新的项目,
这个项目叫拼豆夜宵,
是一个纯外卖的餐饮项目,
老听友啊,
可能会记得我在某期节目或者部分节目中都提到过,
我不太看好纯外卖项目,
那为什么今天还要推拼豆夜宵呢?
我先说一下我为什么一直不看好纯外卖的品牌,
是因为纯外卖品牌呢,
它的壁垒相对很低,
竞争压力会很大,
而且呢,
客单价都上不去,
毛利呢也不够高,
那这是第一点,
第二点呢,
是因为纯外卖的项目呢,
太依靠于这个外卖平台,
如果外卖平台给你好位置,
可能你能多几十单甚至上百单,
如果你没有位置,
或者烧不起这个钱,
找不着这个排名的好的位置的话,
你可能就很难赚到钱,
那基于这一点呢,
我觉得今后的餐饮呢,
一定是或者是种外卖。
但是要有堂食,
或者是种堂食,
但是一定要有外卖这样一个组合式会比较好。
那今天我们为什么要推荐拼豆夜宵呢?
是因为拼豆夜宵恰恰打的是外卖领域的一个特别细分的点,
也就是夜宵市场,
因为大家都知道啊,
外卖是一个很大的市场,
它是一个万亿级的规模,
但是呢,
大部分的流量呢,
应该说90%的流量呢,
都汇聚在午餐和晚餐,
而夜宵市场呢,
你会发现,
当每天你过了10点以后,
平台上的很多商家都已经不提供出餐服务了,
也就是说你在这个三大平台上基本上点不着太多品牌,
吃不到更多的品牌的产品,
那拼Le夜宵呢,
恰恰是放弃掉了这个午餐和晚餐的供应,
只提供8点以后到凌晨四五点钟这个时间段的夜宵供应,
那这个夜宵供应到底有多大的市场呢?
从数据上看。
啊啊,
基本上占到了整个外卖市场的10%,
那你想想如果是一个外亿级的市场的10%,
那也是一个千亿级的市场,
如果千亿级的市场能够你占到10%,
那我觉着这事儿也差不多了。
而拼道夜宵呢,
我们推荐这个品牌恰恰是夜宵外卖市场的numberone,
所以呢,
它经过几年的发展呢,
首先融了很多次资呢,
它的全国的冷链配送体系呢,
基本上靠的是跟正大和海底捞这样的强势供应链共享品牌去合作,
所以你可以理解为海底捞能够开到哪儿配送到哪儿,
拼Le夜宵就能开到哪儿配送到哪儿。
但是呢,
我们说了这么多好的地方,
我们也要说一下我们看到的一些问题,
首先呢,
拼Le夜宵虽然打的是一个细分的点,
这个点很巧,
但是如果作为一个加盟商来讲的话,
你要考虑的是你能不能吃这份苦,
因为本身所有的餐饮,
不管是糖。
时还是外卖都是一个琴行,
在这个琴行的基础上,
你还要跟别人打一个时间差,
也就是说别人在正常的白天工作,
晚上睡觉的时间段,
恰恰跟你相反的,
你是晚上工作,
白天睡觉,
那我觉得作为一个正常人来讲的啊,
坚持一到半年是可以的,
坚持个一到两年这事儿能不能坚持,
你需要在加盟前考虑清楚,
所以这个还是一个核心的。
那再来说拼Le夜宵呢,
现在已经全国有50多家店了,
这50多家店呢,
分布在全国各地,
而它的总部呢,
也就是创始人老李说呢,
说拼Le夜宵其实是可以像海底捞似的,
哪里需要我,
我就开到哪里,
而且全国基本都需要我,
但是我自己认为啊,
我自己认为最好是有一些有夜宵文化的城市,
干拼豆夜宵是一个好选择。
如果这个城市它没有一个夜宵。
文化的话,
可能8点多街上就没人了,
那这样一个城市的话,
它需求量是否真的如拼豆所说的那么旺盛,
我不敢保证,
因为我也没去实地的去一个城市一个城市去测量过,
但是我个人的经验告诉我,
最好如果你加盟的话,
你本地是一个有夜宵需求的这么一个城市,
但是还有一个好处是什么呢?
还有一个好处就是说Kindle夜宵现在有自己的选址系统,
这个系统呢是基于美团、
大众点评、
饿了么这样的一个外卖平台的大数据来去测算,
也就是说你可以不了解你的城市是否有夜宵文化,
但是你可以让他帮你测一下,
怎么测呢?
就是说你这个城市所在的区域,
你想干的地方,
他每天在晚间的点餐量是否足够大,
这个拼多夜宵是可以测出来的,
那他们是怎么选址呢?
他们选址的方法就是说,
如果这个区域单量足够大,
订单的需求足。
博网上的话,
那在这块儿找一个地儿干拼斗是应该可以赚到钱的,
他们现在选址的成功率号称是100%,
所以呢,
在这一块儿呢,
我觉得解决了一个餐饮的一个巨大的问题,
在什么问题呢?
是很多的创业者其实都卡在了想干一个餐饮项目,
但是选不着一个好地儿,
为什么呢?
是因为传统的餐饮堂食店呢,
它必须需要一个旺铺,
越旺越好,
但是旺铺紧跟着而来的也是高房租,
高转让费。
但是拼Le夜宵选址是什么呢?
如果你确定了这个商圈,
也就是确定了这个圈子里头有外卖夜宵的需求的话,
那你仅仅需要找一个二三层犄角旮旯或者地下室这样的地方,
只要足够大的经营场所能够达到它的经营要求的话,
这事儿就OK了,
所以你根本就不需要找一个特别好的位置,
也就是说它的选址思呢是在于核心商圈的非核心位置,
所以能大大的降低。
你的房租成本和装修成本,
那这个可能又是一个拼对销的优势,
但是我还是那句话,
建议你先确定你的城市是否有夜宵文化,
也就是说是否有晚间订餐的需求,
需求是否足够大,
然后再找到你想干的那个商圈,
让拼Le夜宵去帮你去精准的测算。
那来说说作为一个拼Le夜宵的加盟商,
他需要干嘛呢?
首先啊,
拼Le夜宵的加盟商呢,
可以是一个餐饮的小白,
为什么这么说?
是因为从选址是总部帮你选的,
再到后期的运营,
它是有一套完整的SOP手册的,
那基于这两点呢,
即使你从来没有接触过餐饮,
你也是可以从事拼Le夜宵这个一个外卖的这么一份工作的,
为什么呢?
因为你根本不用去研究美团饿了么它的平台是怎么玩的,
怎么能够排名更靠前,
因为这个都是总部来管了,
那你也不用。
考虑我到底店里需要有多少个品类,
我去怎么去操作,
因为拼多已经把很多夜间的大众喜欢的品类都已经添加齐全了,
所以你只需要照着订单去出餐,
然后去配送就OK了。
那所以呢,
这是我们推荐拼Le夜宵的几个核心的因素,
我再给大家重复一下,
首先呢,
它切中的是整个外卖市场的一个很细分的领域,
这个领域就是夜宵市场,
那这个市场呢,
目前的玩家还不是很多,
所以竞争压力相对很小,
那在这么小的压力下呢,
拼Le夜宵呢,
又是这个领域的numberone,
这是第一,
第二呢是它的冷链配送体系呢,
走的是正大和海底捞这样一个共享的供应链,
因此呢,
也就是说海底捞能干到哪儿,
它的配送点就能辐射到哪儿,
那第3呢,
是选址呢,
不需要像传统餐饮那样复杂,
或者。
要求度那么高,
他只需要确定核心商圈之后,
然后在一个核心商圈找到非核心的位置,
极大降低它的房租成本,
那确定核心商圈的事儿呢,
也是总部通过大数据来帮你去测算的,
这是一个好处。
那第4是什么呢?
第四是即使拼Le夜宵是一个品类相对很多,
SKU数量很大的这么一家公司,
但是它的所有的SKU都有傻瓜式操作的一套标准化的SOP手册,
那这个也是适用于一个小白加盟者去干的,
但是最重要的一点你要想清楚还是这一点,
就是说你能否是一个夜猫子,
你能否坚持每天凌晨起来去工作,
这件事儿如果你能够去做到的话,
那拼多夜宵是一个好的加盟项目,
如果你做不到的话,
那我真的不建议你去加盟拼斗夜宵,
因为我觉得真的不是每个人都可以坚持做到每天晚上去工作的所。
所以呢,
这个是大家想清楚的一个很重要很重要很重要的一个点,
那如果大家感兴趣的话,
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我建议你也可以先成为会员,
再去选择提交你中意的加盟项目,
这是我们秀员推荐的第5个项目,
我们同时呢会尽快的给大家找到那个非餐饮类的第6个项目好吗?
最后呢,
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下期再见,
拜拜。