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第三百三十三章
试菜
赵大厨出去吩咐了一下
让人把菜品挨克上一遍
他可不想放过何雨柱
在惠堂那边
研究国宴菜品的时候
他就发现
何雨柱就是一个完美的人形试菜机器
可以吃出来菜品的缺点
等会让何雨柱
把他们饭店的所有菜
挨克尝一遍
可以帮助他们找出菜品的瑕疵
他可不想
放过这次薅和雨柱羊毛的机会
转身回到包间
赵大厨坐了下来
把前两天发生的事情跟何雨柱说了一下
何雨柱这才知道
原来饭店突然有人找麻烦
还真是得罪人了
得罪的还是同行
去小江南的事情都是马华在跑
没想到这小子一去就得罪了人家的大厨
不过这也是没有办法的事情
小江南换菜单
肯定要得罪原来的大厨
要是这个大厨留下了
他反而有点不放心
不过
事情都已经过去了赵大厨也说了
他已经在四九城的厨师圈子里把话放出去了
这俩人肯定没办法在四九城混了
没事
事情不都解决了
咱还是说正事吧
这次和师傅有什么事情
怎么想着来找我了
何雨柱叹的口气
这不是想要开分店吗
手里的大厨和帮厨都不够用了
我们店开的时间毕竟太短
根基不稳
我这次来
就是想问问您
认识不认识
现在没有工作的大厨
人品还算过得去的能帮我介绍一下
听得何雨柱的话
赵大厨若有所思
最近敲江南被聚贤楼收购的生情
他也有所耳闻
何雨柱找上门来找他帮忙介绍大厨
也是情理之中
我倒是认识几个人
待回去帮你介绍一下
要是说人选
赵大厨这边还真有几个
其实四九城是国家的中心
各个地区的大厨
都有心思来这里
不过
何雨柱还要求人品过得去
那就不多了
而帮厨好找
厨师这行当的传统就是
要熬足够的时间
才能学到真本事
很多有天赋的帮厨
就在各个饭店和后厨熬着呢
他把话放出去
自然会有不少去聚贤楼应聘
就在两人聊的时候
一道道菜就端了上来
何雨柱还没反应过来呢
包间里面的大桌就摆满了
凉菜和热菜都有
赵大厨笑呵呵地说道和师傅
这次可要麻烦你了
每道菜都查一下看看味道如何
那你可要把人选尽要找好了
放心吧放心吧
人我肯定给你找好
多找几个
我可不怕人多
行行行
快尝尝菜怎么样吧
见到赵大厨答应的这件事
何雨柱也不好推辞
拿起筷子开始试菜
这京城饭店
到底是老资格
最早的国宴
就是在这位赵师傅的领导下进行的
他的厨艺虽然比不上何雨柱
但是要超过店里的三位厨师
做厨师不能太死板
创新精神
同样很重要
比如说
国宴以淮扬菜为基础的想法
赵大厨就出了不少力
毕竟中国八大菜系
当初考虑的时候
各大菜系的厨师
吵得不可开交
还是他力排众议
选择了淮扬菜
现在尝了一下这里做的菜
虽然每道菜都有小瑕疵
但是瑕不掩瑜
整体的做法都很合适
对于正经有传承的饭店来说
每道菜的做法只要正确
做出来的味道就不会太差
他就把一些厨师在做菜的时候
为了省时省力
加入自己的想法
或者是为了不那么麻烦
简化了做菜的步骤
尝了几个凉菜
说了几个无伤大雅的问题
何雨柱尝起了热菜
赵大厨招呼旁边的人
把何雨柱尝过的菜给撤了下去
一道道菜的品尝
一道道的评价
最后何雨柱也撑得不不
赵大厨是喜笑颜开
何雨柱说出了很多关键的问题
大部分问题
都是他们
之前没有考虑到的
今天中午
何雨柱可是帮了他大忙
估计这次之后
京城饭店的整体评价
都能提升不少
何雨柱打了个嗝
这下可是吃饱了
虽然每道菜只吃一两口
一道道菜吃下来也是把肚子吃得溜圆
老赵
这次要是不给我找几个好点的厨师
我可是要上门找麻烦的
何雨柱跟赵大厨开起了玩笑
不过两个人之前一起工作了一段时间
关系原本就不错
要不赵大厨也不会让他来试菜
放心吧
这次等会我
就去给你说
肯定给你找好
从京城饭店出来后
何雨柱推着摩托车走了一会
他已经很久没有吃这么饱了
最近刘鸿昌可以说是春风得意
杨麦香已经开学
成了一个正式的大学生
现在他走出去都说昂头挺胸的
以前
别人背地里嘲笑他
他也知道怎么回事
但是现在跟杨麦香过得顺心
杨麦香还考上了大学
他老婆是大学生
谁见了不得竖起大拇指
他甚至觉得何雨柱在这方面
都不如他
而何文慧过得可就不好了
在服装厂的工作很累
工资也不算多
但是最近物价
已经开始涨了
他现在有点吃不消
经过上次在三大爷饭店的事情
他跟李建彬
算是彻底吹了
两个人再也没见过面
唯一让他欣慰的就是
妹妹何文元比以前听话了不少
虽然还总是催着他结婚
却不是跟以前那样胡搅蛮缠了
自从他知道
他一直崇拜的李建彬
也一直郁郁不得志之后
人生观就有点崩坏了
再加上他还被一直看不起的刘鸿昌给救了
心中其实早就没有再坚持
非要让姐姐找个有钱老公的想法了
不过
现在他们家的情况很不好
唯一改善家里条件的办法
或许真的就是让姐姐嫁个好老公吗
每次路过聚家楼
何文慧都想跑进去找到刘鸿昌问问他
为什么跟她离婚之后
这么快就可以找到新欢
她却一直没有找到合适的人
其实
如果李建斌考上的大学
还对何文惠好一点的话
她可不会想这么多
可能还会觉得
刘鸿昌是的臭厨子
不管怎么样以后都不如他呢
只能说
一切都是命
错误的选择
会带来错误的结果
他的一念之差
改变了一家人的一生