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由懒人听书出品的
美食供应声
作者
会做菜的猫
我讲
蛐蛐儿
我很柠檬你
第一一千零七十集
丁少比起其他人
对于月子的了解
更要加深一些
当然
跟厨师比起来
还是要差一点的
就差在不会做菜什么
也就是传说中
只会动嘴的那种
请问需要点些什么
嗯
就来一个额娜饭
再有一个生烟
一个陆额
一个罗汉斋
这些菜都有吧
丁少有些不好意思
菜碟短时间内
并没有看完
所以自己就点了几个
听过
或者说是吃过的菜
这些菜并不常见
这几个菜都有请问还需要米饭吗
苏若燕快速回忆了一下
最后还下意识的看了演员粥
发现他点头以后
立刻应到
倒不是苏若燕不尽职
主要是菜单太厚了
加上丁天丁梢点的
都是没有人点过的菜
还是陌生
其实
苏若燕不必觉得记不住
过段时间
有了西班牙菜
那菜单
还会更加的厚
大好了
叫这几个菜
米饭不用了谢谢
丁少露出开心的笑容
不客气
苏如燕听着丁少月耳的声音
不自觉得
也露出一些笑容
然后
转身去教菜单的
丁少坐在位置上
十分的期待
要知道
绿娥和罗汉斋
可是他姥爷的拿手菜
基本那是从小吃到大的
他想要试试
备首推崇的元周做出来的味道
到底是怎么样的
也不知道老爷知道我来这儿吃饭
会不会羡慕我呀
丁少心里暗暗的高兴
总觉得
那个胖胖的老头
会一蹦三尺勾
毕竟
在他嘴里听到元州的名字
也已经不少次了
那还是因为丁少工作忙
很少去看望老爷的情况下
都是每次基本能能听到
可见
说的频率有多高
丁少不止一次
从吃后们的耳口之中
听到了元周以及厨身小店的名字
还是跟老爷的聊天中提及
大约
也是一两年前
姥爷还曾经开玩笑说
要把他介绍给这位好看的后辈呢
一个喜欢吃
一个喜欢做
也算是绝配
但是丁少当时正忙着
就推去了
之后
他不了了之了
等到丁少收集资料的时候
看过那个蛋糕屋
已经是晚了
比姥爷看上去还要有气势弦
丁少不着痕迹的
仔细盯了丁元周
心里有些淡淡的遗憾
自以为隐秘的动作
耐不住
圆州无感敏锐
发现是个小姑娘以后
就觉得
多半又是一个粉丝
就没有多在意
继续认真的做饭
盯寿单少撑着下巴
偶尔能在食客们的身影缝隙里
看到元周行云流水般的动作
觉得很是享受
行云流水
犹如一幅画
丁少之前
看得过这样的评论
还觉得有点夸大
但是现场看了以后才知道
他也会是孤陋寡纹的
哇
人跟人之间的差距怎么那么大师兄们长得眼恩
不是很不堪入墨哈
怎么凑起灿来就比不上袁老板
不然还是人的问题
丁上觉得
他找到了原因
此时
他的手机低调的响了起来
因为之前一直上班
声音调得极低
加上震动
才会感觉明显
看到上面显示的名字
丁哨露出大大的笑容
秀白的手指
立刻按自了接听键上
哟
宋大会长居然有空给小的大电话啊
怎么着啊
现在不忙吗
语气自然亲切
带这些许笑意
因为是在小店里
可以压低了声音
但奈何硬件的条件太好了
就算是调侃的语气
也改不了
这和风细雨般的声音
你个臭小子
没大没小的
就是这么跟老爷说话真的吗
那边电影话里的声音
中气十足
姥爷
别气
你知道我现在在哪儿吃饭吗
丁少故作神秘的说道
你发现好吃的了
不对
你现在在榕城
是不是去了原小子那里了
那边似乎突然想到什么
声音瞬间八高了
菜对了
我在厨身小店吃饭呢
丁少笑嘻嘻的说道
既然在那里吃饭
你就好好吃
正好我过点时间呢
要过来有事
那边声音平复了一些
我点了老爷你的拿手菜
我呢
就先吃吃看
谁做得好吃
行
正好你先试一下
我到时候
也会来吃的
对方回答的很是爽快
丁少虽然有点疑惑
今天老爷怎么这么好说话
不过一股浓郁的香气
勾引着他的注意力
直接跟姥爷三凉语
说完就挂到了电话
然后眼睛直盯着前方
他的菜来了
哇
动作好快
好香啊
丁梢皱了皱穷鼻
满目都是期待
入眼的
是一个盖得比较严实的黑色小砂锅
细腻光滑的表面
不像一般砂锅一样粗糙
毕竟
不是薄仔饭
不用像位置
对于砂锅的要求并不太高
至于丁梢闻度的香气
是从盖子上一个小孔冒出来的
还有点点热气上升
看起来
热气腾腾的
不过
因为店内温度宜人
因此
并不感觉到盐热
毕竟之前乌海还点了火锅吃的
特别的爽快
一点也不热说是胃口大开
也不为为过
两人横扫了一大片菜
让人再次见识到了
饭桶一号
和饭桶二号的实力
当然了
这些丁哨是不知道的
毕竟
他在第三批
现在的注意力
都在砂锅上
随着距离接近
香味越发的浓郁
小心地揭开盖子
浓郁的香味
直冲鼻筋
混合着浓浓的肉香
以及香葱清新的味道
以及其他难以言说的香味
简直让人
只是闻到味道
就要流口水了
盖子被揭开
露出了里面的内容
翠丽的葱花
细小的肉粒
以及看起来
十分饱满的米粒
真
香
这颜值真是绝
了
丁梢小小的感慨了他是没吃过正宗的鹅奶饭
但也不妨碍他耳濡目染
看到这饭的颜值
第一眼就被征服了
更不用说
如此浓烈的香味
就是神仙也顶不住啊
拿起勺子咬了一口饭
放进嘴里
富裕的香味
在嘴里散开
第一感觉是鲜
然后
使米饭十分干爽
没有一般炒饭的油腻感
细细小小的鹅肉
即使切得十分细小
但是
一点也不影响其美味的口感
外边有点焦脆
里面韧性十足
配合软硬诗中的米饭吃起来
再没有比这个更好的搭配了
加上蹄味的葱花
给香浓爽口的鹅奶饭
增添了一丝亮色
因为是选用
特色的黄棕娥
也有不少的油脂
丰润肥美
不过处理得
相当出色我清感觉不到油腻
而且是十分的清爽可口
肥而不腻
真好吃
难怪比所有人推稠
丁少顾不得其他
一勺一勺的
吃得是不亦乐糊
鹅奶饭并没有一般吃炒饭时
会觉得干涩
或者是咸味的感觉
反而是刚刚好
吃上一口
想吃第二口
蓬松香味
十足的口感
让人是欲罢不能
反正丁哨是从冻筷子开始
就没有停下来的时候
可见其味道的美味程度
不能浪费
丁少将锅边沾着一点点的米饭
细心的刮下来吃掉
倒不是粘在锅上的
而是刚才丁梢豪妹的吃下
撒在边上的
但是这个
肯定是不能放过的
浪费一粒米
一滴水
做人
就应该有这点追求
再次检查一遍
发现确实没有一粒米的遗漏之后
丁灶才是蒜放过
已经干净如洗的砂锅了
店里的东西什么都好
就是少了点
就这么点亮
我都吃不饱
幸好我点了好几个菜
虽然感觉
有点超量
但吃完以后夹强运动就不会胖
丁上觉得
只要运动能够跟得快
肥肉就会追不上他
然后
一二个菜就上来了
是声烟
这是属于潮汕菜系里面的菜
素有
潮汕毒药之美称
盖只吃过的人
用不了太久
就会茶不思饭不响
而四处寻觅
这当然是因为味道鲜的
有些令人发指的缘故
声音很多人都听潮汕地区
大多都有自己腌制的方子
反正大家都觉得
自己做的
那是最正宗的
这就跟春省家家户户都有泡菜
就没有一期的泡菜味道是相同一样的
丁少就吃过好几个版本的
他姥爷的
**的
怎么感觉像是骂人的
他爸爸也做过两次
光从味道来说
肯定他姥爷的是最好吃
**的
不太好吃
而且
生腌的时间长短
一般取决于腌料的情况
药是好的烟料
一般是急烟极吃
一般的
可能需要腌个一两个小时
小店里的生烟
自然是急烟鸡吃的
没有丝毫争论
端上来的
是一只白色的大汤碗
里面浮浮沉沉的
满满当当的全都是海鲜
有常见的血生蚝
还有明虾
加菇
螃蟹
算是五花八门
什么都有
根据入味的情况
圆桌还调整了一下
海鲜下烟料的时间
因此
才会有
鹅奶饭之后才刷来
跟刚才香味浓烈的鹅奶饭不一样
生烟的香味鸡蛋
只能够闻到一股
新鲜的气息
十分的鲜美
不过
就像是清风拂面一样
烧不注意
就可能会错过
感觉
味道比起姥爷做的
还要淡你一些
不知道吃起来怎么样啊
丁邵的心里
比焦了一下
虽人味道清淡
但是丁少
还是十分期待的
能够做出这么美味的鹅奶饭的人
怎么可能生烟会不好吃呢
挑了一个角落
丁少加了一只透明的茗虾
来尝尝味道
虾子凑的进尾
一股十分绵稠的酒香味道
就扑鼻而来
不像是一般白酒的味道
刺鼻味道里面
含着仿佛春天的气息
花香味浓郁
不像是白酒
倒像是花酒做成式的
一般的鲜花酒
露数低
不便于腌脂
去腥消毒
因此
很少有厨师会选择用鲜花酿制的酒
而且味道处理不好
还会鲜互干扰
用的不好
还会
覆盖原本海鲜的鲜美滋味
因此
大家多说
用的都是白酒
就是他姥爷
也是如此
原周用的
使自己酿制的石花酒
顾名思溢
就是用十种鲜花酿制而成的
他觉得
这个味道的酒
可以充分邀发出海鲜的滋味
而且鲜花也不宜过多
后然
会有喧兵夺主的嫌疑
能够为了一道菜
就想着酿出一种酒
如此惊益求精的事情
也只有圆州会干
只此一家
别无分号
说到酒
传说中的侯尔酒
要出事了
明虾在腌脂值前
是已经处理过的
此时加起来
就可以看到
少了虾族和虾香
当然
被捕的伤口
丁少钉了一会儿
却没有发现
但是完美透明质感的虾肉
却让人知道
虾先是被人挑了的
这刀工
也不是谁都能做到如此完美的
虽然很不好意思
但是丁寿还是觉得
他姥爷
都要差上一线
至少他姥爷做的
他仔细找找
还是能够找到口子的
塞进嘴里以后
先是一股冲辣的味道
在嘴里面散开
然后是一股
绵柔的花香
夹杂着酒味
虽然绵软
但是后劲十足
综合了辣味
牙齿易扰
鲜甜的虾肉
在花香味的衬托下
越发是鲜甜可口
倒是应了生烟的特色
轻而不但
咸而不兴
嫩而不生
确实没有腥味
也没有感觉到吃得很生
反倒是带着一点点熟虾才有的滋味
回味悠长
这股味道真是绝
了
果然
换工作才是王道
丁少再次给自己的英名
决定点赞
吃了明虾
虾菇和蟹
以及带着淡鹤子的生蚝
引起了他的注意
开始一一尝手
每一个
都是一种新奇的口感
虽然好像是腌制在一个碗里的
但是
表现各不相同
都保留了自己的特性
互不相关
又引有联系
吃得丁梢是十分的满意
等到剩下的两个菜端上来的时候
丁少有一刻是沉默的
剩下的两个菜
他十分的熟悉
吃了十好几年的菜了
怎么可能不熟悉
但是
就是因为太熟悉了
因此
一眼就可以看到差距
那不是一般二般的差距
而是有点远了
不是
鸿沟天堑
在丁少这个外行人眼里
都能看出明显的差距
已经是不得了了
老爷
这是被人比下去了呀
丁少语气里带着复杂
虽然经常开玩笑
埋在自家姥爷
但是在丁少的心里
自家姥爷在粤菜方面
那绝对是南博万
尤其是味道
火工方面
他就觉得
肯定是最厉害的
但是事实摆在眼前
就有点五味杂陈了
丁少默默的吃完两道菜
鲜美的滋味
差点让他将舌头都给吞进去
但是
月是好吃
他就越是沉默
吃完之后
丁梢快不走出小店
摸出手机
照着之前打来的电话
回拨了过去
似乎那边一直等着电话的
这拨刚刚拨通
电话那边就接了起来
老爷
丁少本来是凭着一股子劲
打的电话
现在电话一接通
却不知道说些什么了
怎么样
味道相当好吧
小芸作为当代第一人
那是真的没话说
我还没吃过他做的我的拿手菜
但别的菜
已经是相当出色了
那边倒是没有纠结
还是得意的说道
老爷
你可是粤菜的会长
难道不是你做的才是最好吃的吗
丁少心里有些不能言语的委屈
没错
丁上的老爷
就是粤菜协会的会长
宋明同志
傻孩子
叶珊还有一山高
哪有谁
就会是一直第一啊
说到这里
宋明突然停顿了一下
不过要是小袁的话
倒是有这个可能
毕竟他的天夫万无难见
确实是非同翻翔啊
宋明对于外孙女的小情绪
觉得十分的窝火
当然了
我能够在你这个丫头心里是最厉害的
已经是很高兴了
说是高兴
那是真的高兴
连声音里都有了笑应
丁少很久没有听到过姥爷这么外放高兴的情绪了
作为会长
一直都是比较危严一点
情绪就内敛了很多
老爷说的意思我明白
只是一时转不过弯了
丁梢叹了口气
作为一个资深吃货
当然是十分高兴
发现了一家可以长期吃的店铺
但是
这一家店铺的厨师
像是一座高山一样
横亘在了老爷面前
心情就有点微妙了
倒不是不满什么的
就是有点酸涩
和不知所措
感觉太复杂了
就是丁梢自己一时之间
都不知道
自己为什么这么矫情
大概是一直以来的认知
被更改了
本集播茧完欢迎您继续收听美食供应商
再见