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李飘红楼
演播
素辞第四百一十七集
相当失败的口感
是她从业以来最失败也是最让她失望的口感
这些玉蜀黍似乎并不适合油炸
在高温烹调过之后
玉米粒上的皮和肉分离
虽然被糯米粉粘合成了玉米烙
可皮肉分开
在油炸之后
玉米皮变得更老
玉米肉变得干硬
两种最糟糕的口感掺杂在一起
双倍的糟糕口感只会让结果变得更糟糕
与阮双的金玉满堂相比
夏瑾萱的作品似乎要好一些
虽然做法简单
但是这简单的做法或许更适合今天的食材
因此在口感上
夏瑾萱的玉米甜汤要更容易被接受一些
山泉水煮沸后
放入杞枝国地产的沙谷米
搅拌之后再倒入玉米粒
番薯和绿豆
大火煮开后转小火慢熬
一直熬到沙谷米变成完全透明
放冰糖融化
因为用了罕见的沙谷米
她的玉米甜汤比金玉满堂更受欢迎
可在玉米甜汤里
沙谷米似乎抢了玉米的风头
作为主食材的玉米完全成了可有可无的存在
厨王赛的评审们是最挑剔的
第一轮赛
无论是阮双的金玉满堂还是夏瑾萱的玉米甜汤
结果都差强人意
虽然能够从两道菜肴里感觉到她们的手艺还行
可是首先对于不熟悉的食材
她们的独创能力不够
其次在对食材的认知和把握上稍微差了一些
大家都知道
用作主食材的玉蜀黍似乎因为收获过晚
导致口感不佳
在这种情况下
玉蜀黍就不应该被做成太细腻的菜肴
无论是油炸的金玉满堂还是清煮出来的玉米甜汤
这两道甜菜对食材的完美度要求极高
除了手艺
食材的质量才是最重要的
她二人没意识到这一点
只凭自己的感觉就去做了
思考上的不周全让台下的评审有些不满意
不过毕竟是没见过的食材
做成这样也难为她们了
因为口感上差强人意
大部分人在吃下一口之后就搁下了
这一点阮双和夏瑾萱都一样
接下来便是评分
在评分的这个环节上
两人之间的差距却显现了出来
二十个评审
四十三名看客
共六十三人
最高分三分
最低分一分
夏瑾萱在被评分的时候
五十个人打了一分
这还算客气的
剩下的十三个人居然全部弃权
也就是说
她的那道玉米甜汤连一分都不值
夏瑾萱感受到了奇耻大辱
她从来没有输的这样狼狈过
阮双的金玉满堂不知是不是因为卖相比玉米甜汤好看的关系
一个业余的观赛人给她评了三分
然而这并不能给她安慰
因为三十个人对她弃权
剩下的三十二个给她打了一分
夏瑾萱以五十对三十五分
暂时领先阮双十五分的分差
如果说夏瑾萱是愤怒和不甘
这时候的阮双则有些心灰意冷
她在完全不明白自己实力的情况下惨败
在她心里
这已经说明她的能力一文不值
高兴站在观众席后面的柱子旁边
双手抱臂远远的旁观
阮双的表情明显是想放弃了
他的心里变得有些怪怪的
他和阮双是指腹为婚
虽然幼年的时候因为中邪事件
他被送到大佛寺修行
当和尚
但他很清楚的知道
长大后他会还俗
等还俗的时候
他就要娶阮双为妻了
他在大佛寺念了几年经
就因为做菜的天分混到了斋饭堂
那个时候阮谦正在接受圆信师父的教导学做素菜
阮父和圆信师父是好友
因为这一层的关系
再加上阮双当时年幼
那个时候的阮双时常来大佛寺找圆信师父玩
小姑娘调皮
总装成小和尚去厨房里帮忙
一来二去的就成了圆信师父的半个徒弟
虽然高兴在寺里长大
可因为阮双总是来玩
他和阮双算是青梅竹马
他最先注意到的便是阮双刻意压抑的天分
高兴不知道阮双的手艺能达到什么程度
可他知道她在无意识的压抑自己的天赋
经过这么多年的交往
他认为原因出在阮谦的身上
一个很残酷的事实
在经营百年酒楼的阮氏家族里
唯一的男丁也是唯一的继承人阮谦的天赋却不如自己的妹妹
阮谦在厨艺上悟性不够
天分不足
这一点已经引起甘宝楼许多元老的不满和责备了
在这样的情况下
阮双下意识藏着
避免给哥哥更大的压力
更何况作为女孩子
她是不可能有继承权的
因为从小受的女孩子教育
她只把烹饪当成一项爱好
或者是将来能抓住夫君的手段
然而在她的内心深处
她矛盾的想要将这项爱好变成本业
可现实不允许她这么做
处在各种压力下的阮双无法突破自己给自己设立的障碍
所以始终停歇不前
关于阮双的将来
虽然高兴也觉得为难
可他始终认为阮双一直无法突破自己的障碍
就这样浑浑噩噩的结束自己的爱好
有点可惜
因为苏妙出人意料的弃赛
第一轮结束之后
看客们又有一次重新下注的机会
接下来的比赛暂时中止
观众们陆陆续续都去下注了
只剩下夏瑾萱和阮双两个人站在空荡荡的场地中央
远远的
绿影阁里关于下注的议论声和吆喝声不断
与这一头的寂静形成鲜明对比
总觉得这两个姑娘有点可怜
高兴簇眉想了一会儿
忽然灵机一动
抬手唤来小四生姜
对他低声耳语一番
生姜点头表示记住了
转身就走
不一会儿带回来一个小丫鬟
那个看起来就很伶俐的小丫鬟径自向赛台走去
来到正发呆的阮双身旁
笑嘻嘻的对她说
阮姑娘
苏二姑娘在后面的库房里叫奴婢找你过去
说是想尝尝你这道金玉满堂
哎
阮双愣住了
姑娘快去吧
等会儿第二轮赛就开始了
苏二姑娘要参加第二轮赛
你再不去等开赛她就没功夫了
小丫鬟催促道
阮双不太明白这是怎么回事
苏妙说想尝尝看她做的金玉满堂
这一次的金玉满堂做的有点糟糕
但阮双很想让苏妙尝尝看
本来不好意思开口请教
可这是苏妙主动要求的
应该没有关系
想了一会儿
她咬着嘴唇端起一盘金玉满堂
跟着小丫鬟向后面的仓库走去
储存食材的仓库就在绿影阁的后面
并不遥远
此时苏妙正坐在仓库门口的小板凳上
一边看着工人磨玉米粉
一边啃着煮熟的玉米
阮双意外出现
手里端着一盘黄金玉米烙
苏妙一愣
用惊诧的眼神看着她
这惊诧的眼神把阮双弄懵了
她觉得不对劲儿
又不知道哪里不对劲儿
站在苏妙面前
试探着问了句
妙姐姐
你叫我
啊
苏妙很惊讶
一头雾水
你没叫我
阮双愣了
小丫鬟把她带到门口就跑了
她没法去问
尴尬极了
嗯
苏妙确实没叫她
正想说不知道
抬眼却看见高兴在阮双身后很远的地方冲着苏妙挤眉弄眼地比划
苏妙虽然不明白他到底想干嘛
可是看他很着急的样子
好像是想让她承认的意思
想问问唯一的友人
苏妙觉得自己应该对他友好一些
于是眼神闪烁地哼哼了两声
啊 哦 我叫你了
阮双虽然觉得不太对
却也没想别的
把盘子递过去
这是让她试吃的意思
苏妙讪讪地接过来
黄金玉米烙在苏妙的记忆里是很平常的菜
她拿起一块咬了一口
怎么样
很糟吗
苏妙还没嚼呢
阮双就已经先问了
阮双也太着急了
苏妙一脸无语地嚼了两下
这粗粝的口感让她没忍住皱起了眉
咽下去
望向阮双认真等待点评的脸
对方好像因为她刚才皱了眉
受到了一点打击
苏妙觉得依自己的水平还没有评判他人的资格
可阮双的眼神太认真了
让她觉得不说点什么反而过分了
忍耐着不喜欢的口感尝了一整块
顿了顿
她一本正经地说
先说这料
智利玉蜀黍不适合油炸
稍嫩一点的做出来才好吃
不过既然给出的料是这个
能做出这样已经很不错了
下面是我个人的一点建议
你可以随便听听
你是先脱粒后煮的吧
我觉得还是先煮后脱粒更好一些
受热的问题在一定程度上会影响口感
至于薯薯
本来就够老的
搞错了顺序
煮出来更干硬了
阮双没想到她居然吃出来了
摸了摸嘴唇
为自己粗心的失误感觉到羞愧
你可以用做土豆粉的法子
自己沉淀出一些玉米粉
和糯米粉掺在一起做
口感会更爽滑香脆
最后一步呢
最好用吸油纸把多余的油分吸走
其他的没什么问题
你火候把握的很好
这形状做的也很完美呢
苏妙端着盘子
仔细观察着上面金黄色的玉米烙
称赞说
阮双目不转睛地望着她
苏妙回过神来
被她看得浑身发毛
讪讪笑问
你干吗这么盯着我啊
妙姐姐
阮双垂下眼帘
轻声问她说
你觉得我的手艺究竟如何
她特地加了一个究竟
很正式
有种打算刨根问底的感觉
苏妙看了她一会儿
表情为难地回答
我只能根据我的想法去评价你做的菜
却不能用你做的某一道菜看出你的手艺和潜能
而且我觉得最了解自身的人其实是你自己
因为这世上没有一个人会像你自己一样日夜不间歇地陪伴着你
所以不管是个性
习惯还是潜能
与其询问别人
不如好好地看着自己
看着自己吗
阮双怔怔地望着双手
喃喃自语了句
抬起头问她
要怎么做才算是好好看着自己
苏妙摸着后脑勺哈哈一笑
妙姐姐只是厨师
不是哲学家
关于自己的问题
与其问别人
不如问你自己
阮双目不转睛的望着她
苏妙被看得很心虚
偏过头去
讪讪的笑
她已经过了跑火车
不会尴尬的
年纪
不要太为难她了
身穿大红色马甲
打扮的像个唱戏人似的伙计小跑过来
告诉她俩第二轮赛马上就要开始了
叫她们赶快回去台上
妙姐姐
第二轮赛你参加吗
阮双问
参加呀
苏妙回答
阮双点点头
说了声那我先回去了
就自己先走了
苏妙目送她远去
叼着玉米棒子去看伙计磨出来的玉米粉
用手碾了几下
对伙计说
拿细筛子筛十次
伙计 应了
苏妙向前面去
特地绕路经过绿影阁的后门
两个刚下完注的观赛者正在回廊里说话
只听其中一个冷笑一声
哼 我说呢
一上赛台就劲头十足的苏妙怎么会突然弃赛
这酒楼会忒不要脸了
不愧是皇家的走狗
居然开赌局打假赛
为赈灾嘛
难怪前阵子几个皇子把梁都的富户都走遍了
原来是赈灾银子不够用
这酒楼会平常就像个哈巴狗似的拼命巴结
我就说啊
鲁南出了这么大的事儿
可能没有动作
原来在这儿等等着呢
亏
亏我的是夏瑾萱
另外一个人得意洋洋的说
这酒楼会不是不要脸打假赛吗
好
老子就看着他打
他想让老子押苏妙
老子偏不
福全
再押五万两
全给爷押夏瑾萱赢
先前的人昂起下巴轻蔑的说
吩咐自己的小厮再去下注
真没有想到
那个苏妙居然会打假赛
你可别忘了她是谁的儿媳妇
跟皇家穿一条裤子
她巴不得为皇上分忧解愁
让皇家接纳她呢
华服男子哼了一声
这次下注就封上了
我还押了点银子在阮双身上
你不押押阮双吗
那个不行
苏妙 打假赛
最后赢的肯定是夏瑾萱
说的也是
这夏瑾萱的手艺应该比阮双强
阮双就是被甘宝楼捧出的一个黄毛丫头
仗着自己是阮家的小姐
由老爹撑腰
把厨王赛当成玩乐
这种货可不能押
两人又说了几句闲话
转身进了绿影阁
这个时候
周围几个探出来的脑袋陆续缩了回去
原来是这么回事
待周围安静下来之后
苏妙从墙根底下出来
向绿影阁看了一眼
笑了一声
转身向赛台的方向走去
赛台下
已经下了注的人们陆续回来
坐着在座位上还在议论
有不少人用轻蔑和不善的眼神盯着苏妙看
苏妙也不在意
走到准备席坐下
她又回来了
让夏瑾萱有些意外
你不是弃赛了吗
我是弃赛
又不是退赛
夏瑾萱瞅了她一眼
扭过头去没再搭理她
铜锣响
第二轮赛开始
台上台下比第一轮时安静了许多
而且台下的人们心情似乎很舒畅
一个个脸上洋溢着自得的喜庆之色
好像占了什么大便宜似的
苏淼笑
第一轮赛和第二轮赛中间隔的时间虽然不长
但是努力思考的话
至少可以考虑出一个方案的雏形
然而很显然
那段间隔时间
阮双和夏瑾萱谁也没有思考第二轮比赛的主题
两个人一个在发呆
一个只顾着气愤
第二轮赛都已经开始了
她们两个还站在料理台前一动不动的发怔