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飞机肥是百科
恰当的调味佐料也是非常重要的
而在众多佐料中
却有一个自带黑红体质的家伙
它就是大蒜
喜欢它的人
顿顿离不开它
讨厌它的人呢
就嫌弃的不行
垃圾 嗯
甚至连喜欢它的人都会一起被嫌弃
我们不能做朋友了
所以
大蒜为啥会有这么大的威力呢
大蒜
百合科松鼠的草本植物耶
有着圆滚滚的菱茎和细细的叶子
在这儿
它原产于中亚和西亚地区
早在五千多年前就已经出现在人们的食谱中
古埃及人认为吃大蒜能消除疲劳和保持健康
所以建金字塔的工人每天都要吃大蒜
要是发现盒饭里少了大蒜
他们还会罢工抗议
我的蒜呢
给我多的蒜
不能拖欠 嗯
工头们就给他们大蒜加餐才能把他们哄回来
别闹嘛
来 给你 宝贝
以后不准骗我
贵族们同样也逃不过大蒜的诱惑
几乎所有法老的陵墓中都存着蒜
以确保自己来生还有的吃
来生也要一起玩哦
不过
大蒜可不只是美食而已
no no
古希腊的名医希波克拉底就认为大蒜蒜一味药
呵呵
消化不良
吃大蒜
吃会好的
肺病
吃大蒜吃
会好的
月经不调
还是吃大蒜吃啊
会好的
呃
这一定是有啥误会吧
古罗马士兵则把大蒜当做必备军需品
一打仗就来两颗
满嘴火辣辣后进入狂暴状态
所以几乎可以说
哪里有罗马帝国的铁骑
哪里就飘着一股蒜味
而既好吃又好用
自然逃不过咱们中华人民的慧眼
大蒜的传入
还多亏了一个人
他就是张骞
正部记载
张骞使还使得大蒜不许张骞奉命出使西域
返回汉朝时便携带了大量抑域物种
这里面就有大蒜
嗯
大蒜一经传入就迅速红了
东汉时期就已经遍及全国
人气值低当时的小麦
反正就是魅力爆表
可是
任凭大蒜粉夸的天花乱坠
调味之巅大蒜黑还是一点不买账
我不吃
原因只有一个
味儿重
吃过大蒜的人都知道
它有种特别冲鼻的刺激性气味
而且有研究发现
吃一半蒜
蒜味能在人身上持续大约十六个小时
真是很持久呢
那么
这味道到底从哪儿来呢
这得归因于一种神奇的物质
蒜素
在蒜瓣完好时
大蒜的味道其实并不重
可一旦蒜瓣被切割压碎
内部就会反应形成有刺鼻气味的蒜素
最有意思的是
正是这种臭臭的蒜素
让大蒜有了各种功效
嗯
所以说
欲想其效
亦成其臭啊
我 我可以
不过话又说回来
这么一股小小的气味
哪里能阻挡吃货们
嗯
腊八蒜
蒜烧排骨
蒜爆羊肉
以及最让人流口水的蒜蓉烧烤系列
那个美啊
其实吃完大蒜后
以小口慢咽的方法喝温牛奶或者浓茶漱口
嗯
都可以起到一定的除味效果啊
好很多了
从曾经的药用食材
到如今的日常佐料
看似平平无奇的大蒜
陪伴着人类走过了漫长旅程
然而
还有一种蔬菜
也跟大蒜一样
默默陪伴着人类
下一回
我们来讲一讲土豆的故事
要记得来看哦
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