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本字幕由TME AI技术生成
欢迎收听食之有味
本节目由一本正经工作室策划制作
大家好
我是老杨
这专访里啊
我是大言不惭的说自己就是个吃货啊
号称吃遍广州
这想想自己呢
确实是嘴馋贪吃啊
更是个嘴挑的时刻
还喜欢琢磨食物里的故事和趣味
这专访推出后啊
一位十几年的老友看完后就跑来跟我说
这你既然这么爱琢磨
不如试一下给大家讲讲吃呗
哎
于是我和几个小伙伴就商量了
这过去当记者的时候
在广州走大街串小巷
确实吃遍了广州
也经常到广东各地市去
有机会品尝不同地方的风俗味道
那就决定来给大家讲讲广东的美食
让大家流流口水呗
我们给这个栏目定了个名字
叫食之有味儿
什么叫有味儿呢
哎
我有个朋友啊
从一个三线城市来广州
从前是一个很爱做饭的人
来到广州之后
变得不爱做饭了
这归其原因呢
他说是因为住在大城市
这市中心很难买到好的食材啊
食之无味啊
这菜市场或者超市里的菜没菜味儿
没 没味味
十几块钱一斤的连州菜心也不见得就一定新鲜
吃起来也不甜
就连四十多块钱一斤的品牌黑土猪肉
买回来 哎 一炒
哎
也就那样了
这食之无味
弃之可惜呀
这句三国演义里让聪明孩子杨修丢了性命的话
今天从美食的角度来看
哎
那可就完全不是那个味儿喽
为啥这么说呢
哎 要我说
怪就怪这杨修出生官宦世家
什么好东西没吃过
他听到鸡肋
当然认为这玩意儿食之无味了
哎
你说现在要让咱们现代的吃货穿越回三国
让他去尝尝曹操面前那块鸡肋
嘿嘿 我保准
要是让他吃到那块鸡肋啊
他一定不会觉得那是无味儿
估计他能把鸡肋骨都给吞了
这要知道
曹操那会儿能吃的那是什么鸡
那时候候军打仗仗
这鸡都不是靠鸡饲料养出来的
都是直接活捉的野生鸡
那真的才叫揍地鸡呀
哎
想想咱们现在都市人多可怜呐
这鸡肉的味道应该是怎么样的
什么样的菜心才能称得上是甜
我们很多人呢
吃着大棚菜
其实已经在一步步忘记食物的味道了
再这样下去
人类的味觉感知都要退化了
你看啊
这牛的味蕾有三万五千多个
羚羊的多达五万个
而人类呢
只有一万多个
这牛吃草啊
都会选最新鲜细嫩的吃
从这个角度讲啊
人类在吃这个事儿上
可能还不如牛呢
到底什么叫有味儿
好吃的米饭
越嚼越香
这就是有味儿
这食之有味啊
其实就是我们想要在忙碌的日子里
找回来生活的本质啊
这牛牛吹的多了啊
可你吃过吗
这荷花雀在三水都吃成保护动物了
你知道吗
为什么潮汕的牛肉就是比较好吃呢
从下周开始
老杨将会跟大家聊聊广东美食
先坚持一个月吧
周一到周五
食之有味
带你去找回食物的味道
生活的本真