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由懒人听书出品的
美食供应商
作者
会做菜的猫
我讲
蛐蛐
我和柠檬你
第
一千零八十二集
一会儿才来了
直接放在中间
我没一起吃
这样所有的菜
都吃得到
可以更好的统一意见
蒋富贵直接安排开了
显然
对于刚才逆天的主意
还没有打消
现在就是十件的时候
虽然蒋荣浩觉得
自家老爸
有点异想天开的趋势
但是心吧
总要改点面子
可以
到时候一起事
蒋荣浩松了口气
说实话
虽然从小到大吃牛肉的时候居多
但是
你要真的回想起来
作业已经做好事熟的质地
这真的是难为蒋胖虎了
接下来
父子俩趁着菜还没有上来
就这目的
展开了一系列的讨论
争取可以制定一些完美的计划
可以实现目的
就在父子俩嘀嘀姑咕的时候
他们的菜好了
第一个上来的
是沙茶牛肉
作为潮汕菜系里面经典的菜色
因为有了沙茶酱的加入
使得这道菜
显得更加多采起来
这个造型
狠下功夫呀
蒋蓉号关注的重点
不是扑鼻的香味
而是摆盘儿
沙茶牛肉
其实就是一般的炒菜
按理来说
也就是炒熟了以后装盘就可以了
不需要什么造型的
其实也是这样的
但是架不出原桌的厨艺高超
炒制的时候
牛肉的旋转方向
都是一致的
就算是出锅也保持着一致的动作
因此
放到盘子里以后
就是每一片牛肉
都裹着一层油量的酱汁
层层叠叠的摆在一起
看似乱七八糟的
似乎随便搭的
但是仔细一看就会发现
十分的有规律
加上牛肉片的薄和均匀
大小一致
更是增加了精美的程度
不怪乎蒋绒号**了
我的个牛乖乖
还是先吃着味道才是啊
蒋富贵被香味引诱的
已经包不住嘴里的口水了
直接拿起筷子
加了一片牛肉
也不怕烫
直接塞进嘴里
微微有些烫口的温度
因为口腔温度的综合
有所下降以后
沙叉独有的辛辣干香
开始独领风骚
作为最重要的潮汕调料代表
沙茶酱
味道是很独特很吸引人的
加上软嫩的牛肉
滑嫩多汁的口感
到了人的嘴里
就像是一场
独属于牛肉的舞蹈生宴一样
自味是妙不可言
牛毛毛的莽莽啊
这沙茶酱是真的正宗啊
而且跟现做的一样新鲜
味道真好
蒋富贵固不得烫
咽下去一块牛肉以后
立刻动筷子
加起了第二块
速度之快
就是蒋绒号
都只来得及加了第一块
但是等他的第一块放进嘴里以后
这个速度
也就跟着加快了
其实蒋富贵
还是很有见识的
圆周做这道菜的时候
或者说
所做沙茶类的菜的时候
使用的沙茶酱
都是当天现做的
其实不止是沙茶酱
还有很多其他应用广泛的酱料
或者是调料
圆周的习惯用新鲜制作的
这些每天营业时间开始前
圆周会提前准备的原因
除了准备预定的菜色
就是准备各种调料和配菜
毕竟
小店里
只有圆周一个厨食
一盘牛肉能有多少
对于蒋富贵来说
塞牙缝都不够
这不
三两下的
父子俩就吃完了
爸
你刚刚吃出这个牛肉的质碟怎么样了吗
蒋荣浩一边在嘴里回味着
刚刚绝顶的美味
一边问道
感觉除了味道好吃
对于牛肉
也没有过多的感觉
虽然一盆菜的味道相当好
但是
还是亲爸的威力大
蒋荣浩
还记得目的
蒋富贵刚刚就顾着吃牛肉了
那么好吃的牛肉
吃进嘴里
难道不是正事吗
至于其他的一点都不重要
因此
根本没有留意什么质地
我们一会儿多吃几盘
再慢慢开始分析
蒋富贵努力端出作为父亲的威严
好的
蒋荣浩其实自己也是吃完
这才想起来的
还没有想好
下一盘菜该怎么办的
新菜就上来了
是蒋荣浩点的牛排
这下子
牛肉的香味
越发浓郁了
然后又是一轮新的食物争夺战
战争一旦爆发
其他的事情
都又靠边站
唯有吃才是正经事
就这样周而复食
每剩了一道菜
父子俩就跟约好似的一起动手
吃起来速度贼快
吃完一排菜
就上了一盘
速度衔鸡的也是十分好
就没有空闲的时候
自然
也就没有机会多小了
等到再次歇下来的时候
已经是将所有的菜都吃完以后
当然
这都是小店的常态了
甭管事先想好了多少的打算
只要面对圆桌做的食物
其他多余的事情
都不要想在脑子里停留了
感觉这辈子
就今天吃饱了
可惜就是喂太小了
不然我觉得
我还能再吃俩菜
蒋荣后抱着肚子
恨不得直接摊在椅子上
你个臭小子
你说的意思是
从小都没给你吃饱饭不成
蒋富贵吹胡子瞪眼睛的
同时不着痕迹的
松了松皮带
看看有没有余地再吃一个菜
主要是太好吃了
感觉不撑死
郝似就能再吃一样
那不是
要不是没有袁老板这手艺
就是天天吃龙肉也是麦搭呀
蒋荣浩更知道
蒋富贵心里
也很是赞同
单身脑子里
突然展过家里的太后
突然脸一激灵
这头
就没有点下去
不然回家
估计得有十七八包方便面在等着他呢
对了吧
你觉得供应商的事情靠谱嘛
咱们的牛场
能够达到袁老板的要求骂
蒋荣浩一开始就不看好这个主意
现在吃饱喝足以后
就更加不看好了
不说这样的手艺高车的厨师
要求有多高
就是那些牛肉
虽然凭他的实力
是怎么也分辨不出品质到底如何的
但是跟家里的牛肉有差距的事实
那是相当明显的
你是蠢牛啊
还是太漂了
咱们牛场
怎么可能达到原主处的要求
必须努力整改
而且
给牛好好上上课争取提升提升品质
这才是关键的
这些虚无缥缈不切实际的想法
不能强加给牛
也知道不
蒋富贵一脸义正言辞的说道
一边说
还一边摇头
显然是对蒋荣浩提出的意见
一点也不看好的模样
要不是蒋荣浩确定自己没有失意
真切记的之前发生的事情
就看自己老爸
这唱作拒接的表现
他都以为刚才不靠谱的建议
是他自己想出来的
千言万语汇成一句话
亲爹说什么就是什么
我觉得
我们可以走了
蒋荣浩心累的说道
走什么
一会儿看看有没有机会
跟原主处说上两句话
看能不能问到什么好的意见
让咱们家牛
变得更聪明
我们先去外面等着
蒋富贵大手一挥
就冒出来一个主意
蒋荣浩只是弱小可怜的儿子
还能怎么办呢
只能是听从吩咐
他们父子俩
是第二批进去吃饭的
因此出来的时候
外面还有大半的人在排队
看着仿佛长龙师的队伍
心里顿时舒服多了
这大概就是我吃饱了
看见你还在排队
瞬间有一种优越感
涌失了心头
当然了
这些隐秘的心思
那是一丁点都不露出来的
因为吃的东西
有点超过肚子最大的容量
坐姿对两人来说
使有些奢侈的
于是
两人靠着屋檐
找了一个阴凉的地方站着
小波的来回走动
消化消化
这一消化
时间就过去的很快
门外排队的
是越来越少
店里的客人
也在慢慢减少
午餐时间已结束
晚餐时间清早
元州站在店门口
送走最后一位客人
顺便将苏瑞燕一起送走
就看到高高大大
站在不远处的两个人
朝着他走了过来
身高已经很显眼了
两人都是一米八几的大个子
而且看上去
很健壮
就更加显眼
原主处中无侯
蒋富威一走近
就开始打招呼
微微弯腰鞠躬
也是尊敬
而一边的蒋荣号
自然也是一样的动作
元州就有点奇怪了
看起来不像是厨师的人呢
也不像是拍卖行的人
难道是冰雕
木雕
亦或者是酒行的人
不会又是来拜师学武的吧
元州一个机灵
大概是被之前临挽胡安
给搞得有点小了
还有就是
蒋富贵他们的体型
让人也是十分的误会
周午好
原州心里面跑火车
也不耽误打招呼
原主厨找的供应商是真不错呀
今天的牛肉十分好吃
不光是肉质十分好
就是原主厨的手艺
也是顶尖的
使我见过最好的
蒋富贵很是激动到
就是不知道原主厨
知道这个牛
需要怎么才能养得这么好吗
这个
需要问问系统
原周心里琢磨
但是看蒋富贵一脸严肃认真的表情
原周也认真起来
作为原石裁风
能够如此认真
也是一件好事
所以
在心里
向系统询问了一下牛的养殖方法
然后
系统就说了一堆
具体的
就省略掉了
反正总结出来
就是吃好东西长大
还有蜂蜜当点心
音乐当消遣
专人给按摩
还有专人心理辅导时
专门给牛做心理辅导
圆周觉得
把这些告诉眼前的蒋家父子
稍微有点不妥
这个鸟牛
我不是专业的
但作为厨师
我觉得牛肉最主要的
就是肉质信嫩
但是爹有嚼气儿
而且机理分明
肥受得事宜才是
当然
如果能有特殊香味的话
那肯定品质
也属于顶级大
圆周想了想
决定从厨师的角度
来回答这个问题
蒋富贵听着圆周的话
一副若有所思的样子
很快眼睛一亮
似乎想到了什么
直接弯腰鞠了一躬
谢许原主厨
我牛炒的牛
以后会好好养的
争去可以参加民年的牛王大赛
让原主厨
看一下我养的牛
非常感谢
说完
也不托泥带水
直接拉着儿子
就这么走了
显然
是真的有所收获了
当蒋富贵成为连续两届牛王大赛的牛王的时候
有人采访时
他毫不吝啬的
将原周说过的这一番话
一字不乐的说出来
并且说道
原主厨
是个心怀宽大的人
我有今天
都是得了原主处的点拨
当然了
这些当下两个人
都是不知道的
原周见来人走了
也就没有放在心上
直接回店里
打算洗漱换衣服以后
继续研究西班牙菜
自从领取了西班牙菜以后
原州练习刀工的时间
基本都拿来练习菜了
不是湘菜
西班牙菜
主要是自创刀工的事情
并不能一蹴而就
但是烹饪大赛
却是在破在梅睫的事情
轻重缓急
元州还是能够分得清楚的
就在元州开始在厨房忙碌的时候
法国里昂
也在紧张的忙碌中
尤其是奥古斯特他们
那是十分的忙碌
这个流程不行
这里必须加上一个最后的冠军讲话时间
不得少于十分钟
奥果斯特将一份文件
丢回到秘书手里
一脸严肃地说道
这份文件
已经来来回回改动了好多遍了
但是
奥果斯特一直不满意
害得秘书都要怀疑自己的专业素养了
我应该还年轻才是
怎么脑子不够用了呢
虽然年近四十的秘书哈基姆
看起来
是十分儒雅的大叔的
业务能力也是相当不错
现在因为流程方案
都改了不遮几次
也难怪他会自我怀疑
眼睛盯着屏幕
都快成窦吉尔的
之所以会造成这样
其实不是能力不行
而是作为秘书的哈基姆
没有很好体会到领导的意思
改再多次
即使流程写出花来
那也没有毛用啊
哈基姆的领导奥古斯特
是什么心思
自从在个人厨艺展上
见过圆州精湛的厨艺
那就是瞬间被收买了
要不是当时元州在欧洲
确实算得上是季技无名
早就安排进博古斯世界烹饪大赛了
随着元州征服越来越多的欧洲名厨
奥古斯特
这才推荐了出去
让元州这个
日天级的厨师
还要跟顶尖的名厨比较趁的是难为了
因此
奥古斯特就希望
在能离范围以内
可以多给元州一些便利
还不能太明目张胆
否则
会有人诟病
为了圆满不开元州在欧洲的名声
也算是方方面面
全都考虑到了
比如
动作最大的
就是提高各种这一届冠军的福利
至于别人拿到冠军
真不是傲古斯特太相信元州
而是实在厨艺太好
想想
连储销
都可以在法国厨艺界肆略
而储夕的厨艺
还远不如元州
这样说
楚销似乎被冒犯刀了
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再见