00:00/00:00
外链地址
http://www.eemp3.com/audiofile/fd506d3d589d404998df1f7410dc0d59.mp3
点击复制
本字幕由TME AI技术生成
嗯嗯
听众朋友们大家好
这里是保健小知识
我是主播娜娜子
今天给大家介绍的是蛋白质
你骄傲了吗
作为七大营养素的龙头老大蛋白质
我们来看一下它为什么能骄傲呢
首先给大家介绍的是蛋白质的作用以及功能
蛋白质是生命的物质基础
是构成细胞的基本有机物
是生命活动的主要承担者
可以说
没有蛋白质就没有生命
而氨基酸是蛋白质的基本组成单位
它是以生命以各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质
机体的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与
人体内蛋白质的种类很多
性质功能各异
但都是由二十种氨基酸按不同比例组合而成的
并在体内不断进行代谢以更新蛋白质
食物是人体重要的营养物质
蛋白质的食物来源可以分为植物性蛋白和动物性蛋白两大类
一般来说
动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质要高
植物蛋白质中
谷类占蛋白质百分之十左右
蛋白质含量不算高
但由于是人们的主食
所以仍然是膳食蛋白质的主要来源
豆类含有丰富的蛋白质
特别是大豆
含蛋白质高达百分之三十六到百分之四十
氨基酸组成也比较合理
在体内的利用率较高
是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源
蛋类含蛋白质百分之十一到百分之十四
是优质蛋白的重要来源
奶类
比如说牛奶
一般含蛋白质较分之之三到百分之三点五
是婴幼儿蛋白质的最佳来源
蛋白质由氨基酸构成
在人体必需的二十二种氨基酸中
有九种氨基酸是人体不能合成或合成量不足的
必须由于通过饮食才能获得
肉类包括禽畜和鱼的肌肉
新鲜鸡肉含蛋白质高达百分之十五到百分分之二十二
摄入蛋白质有可能会过量
所以说
我们不是说摄入蛋白质越高越好哦
那么我们来计算一下蛋白质每天的需要量
这个要根据人的健康状况
年龄
体重等各种因素也会有所不同
身材越高大或年龄越小的人
需要的蛋白质就会越多
以下数字是不同年龄的人所需要蛋白质的指数
年龄在一到三岁
所需蛋白质的指数一点八零
年龄四到六岁
所需蛋白质的指数一点四九
年龄七到十岁
所需蛋白质的指数一点二一
年龄十一到十四岁
所需蛋白质的指数零点九九
年龄十五到十八岁
所需蛋白质的指数零点八八
那么十九岁以上的成人
所需蛋白质的指数在零点七九
它的计算方式为
大家可以先找到自己的年龄段所对应的所需蛋白质的指数
再用此指数乘以自己的体重
注意哦
这里的体重指的是公斤
所得的答案就是您一天所需要的蛋白质的克数
举个例子
比如说您的体重是五十公斤
年龄三十三岁
那么所对应的所需蛋白质的指数为零点七九
用零点七九乘以五十
等于三十九点五克
这就是您一天所需要的蛋白质的量
大家来看一下
平均一天当中
蛋白质的所需量最少约为四十五克
也就是一餐大约十五克
当然
大家要注意一下
早餐必须要摄取充分的蛋白质
好了
我们今天给大家再次回顾一下我们所讲所播的内容
大家知道蛋白质的作用和功能
以及哪些食物当中所含的蛋白质
以及您一天当中所需蛋白质的克数
那今天的节目就到这里
我们下期再见
拜拜