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第一百七十九集
将葱姜汁倒进盆里和鱼肉一起抓匀
增香去腥的效果简直没得说
盆里面还要放一点土豆淀粉抓匀上浆
可惜没有手套
每抓一次都要洗一遍手
所幸空间里面的调料不缺
土豆淀粉也不用临时做了
想着薛昭中午应该不会回来吃饭
就从盆里分出一部分腌好的鱼肉拿出来封存在橱柜里
等晚上再做一顿
剩下的鱼骨切成几段
鱼头也破开
就在他洗菜的功夫
院子外的门吱嘎响了一下
紧接着屋子外传来一阵沉稳的脚步声
骆莹莹从灶房的窗户里望去
只见一片蓝色的衣角从视野里闪过
他不由放慢了手上折菜的动作
没过多久外面堂屋的门开了
媳妇儿
骆莹莹听见她在堂屋里唤了一声
脚步声从堂屋里绕到卧室里
紧接着是卧室门打开的声音
没找到人她又绕出来在堂屋里转了几圈
脚步声听上去已然有几分急促
骆莹莹摘菜时无意碰到了手边的盆
发出轻微的响动
下一刻外面的脚步声直奔灶房而来
薛昭看见骆莹莹在灶房里的那一刻
绷紧的身体突然一松
漆黑的眼眸里晕开温柔的光亮
像是一条终于找到主人的小狼狗
你怎么不应我
薛昭语气中不禁带着几分埋怨
他走到骆莹莹旁边
从背后搂住她的腰
脑袋在她颈肩蹭了一下
明明只是一上午没见
薛昭却感觉像是过去了好久
他没在身边
时间都开始变得让人难以忍受
骆莹莹眼波微转
瞧了她一眼
今天怎么这么早就回来了
哎呀不管没啥事儿
一群人在那唠闲嗑
他在那儿也没意思
训练完就回来了
他三言两语轻描淡写的描述了武馆众学员开年的第一场史诗级难度的训练
并丝毫不顾训练完后腿都在打颤的师弟们在背后骂他第一天就不当人
薛昭拿着瓢将盆中剩下的菜洗净
走到莹莹旁边
看着案板上的鱼骨
眉眼微皱
眼神中有些显而易见的嫌弃
中午吃鱼
嗯 对啊
骆莹莹将橱柜里面那碗鱼片拿出来
跟盆中鱼块和在一起
薛昭看着那奇形怪状的鱼肉
犹豫再三
还是决定保持缄默
以免心里想的话说出来后被媳妇赶出去
他还是站在他旁边看着好了
骆莹莹在锅中倒油
等到油珠蹦溅
将鱼骨头放下去煸香
紧接着倒入酸菜
加入姜葱煸炒
再加几块泡椒
复杂的味道混合在一起
有辣椒的呛人
有鱼骨的香味
还有酸菜的酸味
让人难以想象这道菜到底是个什么味道
骆莹莹将切好的莴笋
豆芽和白菜一起放进锅中一起煸炒
紧接着倒入一瓢水
盖上盖
任它咕噜咕噜的煮到冒泡
酸菜的香味从锅里面飘出来
那股经过发酵后特殊的酸味混合着微微的辣钻进鼻子里
让人感觉新奇
以往酸菜都是用来配粥配馒头
还从来没有人用它来煮鱼
骆莹莹看着锅中的的米已经煮到七八分熟了
骆莹莹将米捞出来
沥出米汤
再将加生的米放到粽子上蒸
这样做出来的米饭带着木甑的清新味
酸菜鱼可能有点辣
担心生白可能吃不了
骆莹莹又单独做了个蒸鸡蛋
她将锅中的蔬菜鱼骨捞出来
放在盆底
然后把裹着淀粉的鱼肉下到锅里烫熟
等到水再开一次
鱼肉变成奶白色就和汤一起捞到盆里
最后在堆的跟小山似的鱼肉上点缀了些蒜末
薛昭在旁边看得堂目结舌
做个鱼居然还有这么多步骤
他以前都是一整条鱼下锅煮煮的
还剩啥就吃啥
他正准备端过去
就被骆莹莹拦住了
哎 你急什么
还没做完呢
骆莹莹在锅里重新热油
然后将早就准备好的花椒和干辣椒倒进锅里快速翻炒两下
将热油快速淋在盆中雪白的鱼肉上
这是画龙点睛的一笔
滋啦声一响起
盆里各种香料的香味在一瞬间被全部激发出来
立刻充斥满整个灶房
这时候堂屋的门刚好开了
好香啊
生白哒哒的跑进灶房里面
洗宝四肢并用紧随其后
骆武山将背上的弓箭挂在墙上
提着刚猎的袍子走到灶房里面搁在一旁
一边洗手一边道
隔大老远就闻到咱们家里飘出来的香味了
薛昭将脸盆那么大的酸菜鱼端上桌
生白好奇的看了好几眼
看得眼馋
立马跑去拿碗和筷子
四个人围着桌子坐下
骆莹莹道
嗯
这道菜叫做酸菜鱼
底下还有莴笋芹菜啊
骆武山看着那盆泛着油光的鱼肉
啧了两声
哦
倒还真是没见过这种做法呀
爹你还不知道他呀
他向爱都师亦是一个新奇主义
我先替你们尝尝
薛昭在旁边目睹了媳妇儿做饭的全过程
早就馋的不行
立刻夹了一筷子鱼肉放进嘴里
那鱼肉鲜滑无比
像是微微一抿就在唇舌间化开了似的
他放慢了咀嚼的速度
却只留住最后酸鲜的余韵
他又夹了一筷子
细细品尝起来
骆武山坐在他对面
原本想听他发表的意见再动筷子
只见他像是怕别人跟他抢似的
又夹了一筷子
你这人还挺精啊啊
骆武山笑着
干脆直接也给自己夹了一块鱼
那鱼肉刚入嘴
带着酸辣的味道便扑鼻而来
鱼肉没有刺
嫩的像是一下子就滑到了胃里
既开胃又下饭
让人吃了还想吃
底下的蔬菜也入了味
香的馋人
骆武山吃的惊叹连连
活了大半辈子
第一次知道鱼肉居然还能做出这个味道
要真能做成这样
以后那肉摊上的肉都没人买了
吃鱼多好呀
骆莹莹将蒸蛋端到生白面前
仔仔
如果太辣了
就吃一点鸡蛋啊
生白已经顾不上平时最喜欢的蒸鸡蛋
一筷子接着一筷子夹着鱼肉
辣的汗都从鼻尖冒出来了
嘴巴被辣的通红
还不停咀嚼
不辣不辣
好好吃
我还想吃
他一边说一边缩了着口水