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作者
会做菜的猫
我讲
蛐蛐儿
沃荷柠檬尼
第一一千零九十二级
作为欧洲厨衣界的顶尖人物
必须保持优雅的形态
这是共识
因此
就算是居曼里
也觉得叉子似乎不太好用
也只当是自己的错觉
而奥果斯特这边
除了安东尼以外
高丝和曼弗雷德
都是吃过圆周做的食物的
抵抗力稍微强了一点点
吃到慢条丝理一些
安东尼不管这么多
叉擦干净利落的
插起一块鸡胸脯肉
塞进了嘴里
相对于嘴
略显庞大的鸡肉块
被张大的嘴
接入了其中
富裕的香味
充斥着唇齿之间
再用餐巾纸擦的嘴
动作
应该还是一如既往的优雅得体的
法餐虽然也需要使用很多的香料
尤其是安东尼使用的手段
也是十分高超的
此时此刻
也不得不承认
他只能辨别出其中的一大半儿
而至少有三分之一
是辨别不出来的
不用牙齿咬
软烂的鸡肉
自动在嘴里面慢慢地化开
滑嫩的感觉
似乎还停留在嘴里
鸡肉已经通过喉管
倒到了胃里
真是香
虽然软了
但是一点也不干
吃起来味香肉嫩
好吃极了
完全没有一般鸡熊肉的色感
安东尼脸上
露出满意的笑意
难怪奥古斯特的们
如此的推崇原主厨
就是我都觉没有信心一举打败他
看来这次斯特勒
谁应该可以学到不少东西的
安东尼是个好老师
就这时候还能惦记自己的徒弟斯特勒
觉得
能够跟原州这样的大厨同台竞技
绝对可以学到不少的东西
至于被惦记的斯特勒
正在全神贯注的
烹饪着最后一道甜品
看样子
不出半个小时
应该就可以做好了
台上的评委的一举一动
都被大屏幕放大
观众看得十分仔细
当然
鸡的颜值
也是一览无余
你说那只鸡
是不是特别好吃啊
看起来就很有胃口
也别说评委们全部吃完了
我觉得味道肯定很好
这吃得好认真
饿了
我觉得
我们可以去把滑夏的旅游放入形成了
观众们看到评委的表现
仿佛有股香味儿无时无刻的
不在勾引他们的味蕾
因此
对于滑夏食物的底触
不知不觉间
就减少了一些
不管是鸡肉的味道
还是鸡皮的味道
都是无懈可击
就是骨髓里都透着一股的香味儿
完全符合爬鸡的盐苛要求
虽然很遗憾
骨头不能完全嚼着吃下去
但是
居麦里还是十分满足的
吃完了骨髓以后
才将碎骨扔掉
怎么样
奥古斯特明知故味
还行
可以择为晚餐
君麦里拿着餐巾
慢条丝里的擦着手
嘴里吐吃的话
故作冷漠
什么
奥古斯特有点蒙啊
刚才吃的狼吞虎咽的人你好意思说还行
奥古斯特认识君曼里许多年了
支起脸皮后
但真不知道脸皮如此之后
就是旁边一直站在居曼里一边的雅利桑德拉
三个人都有些脸红
他们觉得这个鸡很棒
但是
病这基本的队友精神
他们才没有在君曼里开口以后说话
奥古斯特觉得
他应该用全新的眼光
看待居曼里
长得也是浓眉大眼高鼻玲
还居然是这样的人
居曼里对于奥果斯特的目光
视若无睹
刚想开口
就闻到了一股油香味
还有酥脆的芝麻香气
很是诱人
使甜品到了吗
华夏能有什么甜撇
居曼里开口说道
虽然不抱期待
但是居曼里作为一个认真负责的评委
要对每一个参赛主厨负责
即使这个主厨他不看好
金曼里认为
这是作为评委组的基础
话音一落
随着香味漂着的方向转过头去
就看到了一排
非常漂亮的礼仪小姐
每一个人
都端着一个小托盆
上面可以依稀看到一个小盘子
瞬间
有人心里就嘀咕开了
怎么盘子这么小
肯定装的也少
艾比心中的第一反应
就是稳重老成的压力桑德拉
都在心里有点不爽
觉得特别少
刚才的肌肉都偏少
现在点心也偏少
使他们站得不够高吗
不对
使场内食材少吗
甭管评委们心里怎么想的
礼仪小姐们
都走到了近钱
一个个小碟子放在了面前
也就是比起里面巴掌大的子
大一圈的样子
正好可以将整个焦黄的饼子
放在里面
既不感觉到拥挤
又不感觉到太大
这个
是馅儿饼
阿德莱德看了看饼子说到
好像是
艾比赞同的点头
倒水已经吃过不少滑夏食物的奥古斯特
还算是有些见识
好像有点类似烧饼
但是赛场上
并没有制作烧饼的烤炉
不知道原是怎么做出来的
主要是奥古斯特
对于制作烧饼圆滚滚的那个桶
印象很深
接下来
杰克的话
证实了奥古斯的猜测
这是心中天地
是原主处根据烧饼的原理
制作出来的苏饼
请各位评委品尝
杰克对于自己之前两轮爆菜名的时候
没有说出一些心里十分的不满
趁着最后一波的时候
特意跟圆周交流了一下
得到了一些实用的东西
才来解说的
这是为了比赛的专业性
绝对不会
是为了套近乎啥的
下海意识地摸了摸兜里的手机
杰克已经存好了原煮出的电话
不得不说呀
这次杰克的解说
确实比较到位
至少说出了这个酥饼的制作方法
让大家多多了解了一些
不像之前的菜
好吃美味
现场吃不到的观众
却是一头的雾水
光是听到一个个似乎挺美的名字
还有完美漂亮的造型
但是
其他可能
也就没了
也就是前面几排的观众
还能闻到醉人的香气
后面的
连根毛都没有
使烧饼
我没有判断错误不过看起来
还是不太一样啊
高丝低头
仔细的观察酥饼
发现
就连酥饼表面上撒的白芝麻
都是微微有些焦黄
一看就知道火候到位
不过面香夹砸着油香
还有隐隐约约的肉香
混合在一起
让人难以抗拒
评委们
没有端观察的余力
都是动作整齐划衣的
左手戴上了一次向手套
打算拿起来吃
这是跟酥饼一起送上来的
要不然
艾比都想直接上手呢
一入手
艾比就有点惊讶了
本来看到上面除了芝麻以外
还有点层层叠叠起粗的皮
看着是非常好看
但是
就是感觉到
稍微碰一下就要掉一样
给一种感觉
就是必须得小心翼地捧着才行
着套
拿到手里
才知道
刚才的都是错觉
就算是动作略显粗鲁
也没有掉落一些酥皮
可见厨师的功力
这个制作
也太精巧了
艾比不由得感慨
就算是以精致闻明的法餐
艾比都觉得
对比这个圆轴甜点
很难找出能够比肩的
咔嚓咬上一口
酥脆的表皮
顺着牙齿的力道开始脱落
但是
这还不是最让人惊艳的地方
而是外表酥脆
但是
靠近馅道的地方
因为吸足了汤汁
显得柔韧有余
只是吃一口
里面就露出了馅料
可见馅道的丰满程度
香肠独有的味道
加上清甜软嫩的鸡肉
咸与仙的相芋
就像是一场浓烈的热恋
味道是香相当的美妙
李昂的香肠
搭配布雷斯基
简直是美妙至极
西方的食材
东方的口感
大师级的想法
艾比直接投降了
他这是实实在在
被原州征服了
一林三道菜
都在水准之上
艾比算是充分理解了之前
奥古斯特
曾经说过
就算栽给什么样的特权
原
也是应当得的
艾比还以为奥古斯特
是跟居曼里赌气
现在才知道
人家说的都是大实话
就这手艺
艾比觉得
屁股底下的椅子有点渣
感觉不是很配坐在这里当评委
如此想法的
并不是单独一个人
雅德桑德拉
等人也或多或少都是有点
确实是因为三道菜
太惊讶了
而且做菜的速度好很
都知道
先要吃
就要精雕细琢
可圆周现在的展现
已经违背了厨艺的基本法则了
至于橘曼里
看看那干净整洁的盘子
就可以亏到一二了
圆州这次做的酥表
采用的
是黄桥烧饼的一些制作方法
尤其是在面的揉捏
完全借鉴了黄桥烧饼揉面时所讲究的
天冷烫窖
天热
雪花籽
不冷不热
老鼠喷杀
也不知道
滑蟹的食物
对不对这些西方人的胃口
圆周站在灶台边上
要被直挺挺的
保持着自己最佳的仪态
眼睛直视前方
只是用余光
瞄了描平尾席的情况
力求展现自己最完美的风姿
我是圆周
我为自己代言
倒不是原周
对于自己的手艺不自信
而是东西方的差异
有些地方是不一样的
因此
才会有点担忧
好
现在请各位评委
将原主厨的评分
写在纸上
教的这边统筹组统计
最后的结果
将在比赛最后揭晓
杰克眼看各位评委
都已经吃完了
立刻开始了自己的本职工作
大赛第一轮
采用的是三道菜
合并评分的制度
也就是打它总分
这既有好处
也有坏处
当然
对于手艺超决
每道菜都是极品的厨师来说
肯定是好处居多的
本次评分为
A
B
C
第
请各位评委
按照刚才的菜品
具体情况进行量分
各位评委
可以开始评分了
杰克花一落
观众们也将注意力集中到了评委身上
虽然现在不公布答案
但是不妨碍他们看热闹啊
倒是评委们
很稳得起
每一个都是刚刚拿过礼仪小姐送上来的白纸
和马克比
直即将心中早就想好的
写在了白纸上
不止奥古斯特这边的四人直接拿起笔血
就是居曼里他们
都是一副早就准备好的模样
三下五厨二去写好了
写好以后
都折了起来
交给了等待的礼仪小姐
接下来
该是品见第二个厨食的菜品了
场上有二十个厨师
每个人三道菜
就是八十道菜
因此
每一个主厨在准备菜品的时候
都是刻意减少的
这样
才不会让评委吃撑的
就是原著的酥饼
都是婴儿巴掌大的
馅料十足
但也改变不了
他是真的小的事实
至鱼姬
他选的就是一斤多的布雷斯基
去当内脏等物啊
能有多大
可以想象
当人最关键的事
评委们品尝菜肴时
都是不会把菜吃光的
毕竟还有吃其他的参赛者的菜的
每一个都吃光
估计
爹请乌海和毛熊
来当评委才行
否则
那吃不到结束啊
所以圆周准备的食物
被吃得干干净净
这是很少见的事情
好
我们波德拉克主厨已经做好了
现在
我们先来看看波德拉克主厨
做的菜是什么菜
杰克注意到
波德拉克那边的铃声
直接走了过去
他是第二个做好的
之前一直沉浸在自己的菜品创作之中
并没有看到
类似评委你们抢食的场景
在波德拉克的想法里
还是圆州就是为了博那个第一名的彩头
才敷衍做好的
他看不起这样的行为
这不是一个正经厨师应该做的事情
此刻
自己完美的作品做好以后
十分信心十足的
按响了零儿
杰克走到波德拉克的灶台边上
就看到
波德拉克准备的三道菜品
拼良心说呀
波德拉克的实力
那是真的不错
作为传统经典的领头羊
他这次做的菜
自然也是传统菜品
只是将主材料
换成了布雷斯基而已
也算是有了创新
而且法餐的精致细腻
在波德拉克这里
得到了完美的体现
不管是摆盘
还是其他的
无一不显示主厨的精心
但有的时候
就怕对比
不然谁丑神尴盖
有了圆著的注意在前
波德拉克的精致完美
就有了瑕疵
反正杰克就是这样的感觉
当然
他主持是专业的
脸上没有一分露出来
直接热情洋溢地说道
请博德拉克主厨
给我们介绍一下他今天的作品
波德拉克金池的点点头
我今天准备的
是布雷斯基肉丸汤
和佛是狙鸡胸肉
还有鸡肉千层派
名字简单
做法都是传统中
法餐的做法
比如肉球
就是用里昂著名的狗肉鱼卵
改用的鸡肉做的
没错
法餐中也是有丸子的
鸡肉做的丸子
大概有核桃大小
一个碗里一个
旁边飘着几根绿色的叶子
不像是青菜那些
倒像是一种香草
看起来
还挺素雅的看起来就非常的不错
杰克力行夸了一句以后
就示意礼仪小姐们上来端盘子了
先上的
自然是前菜
布雷斯基
肉完汤
每人一个小钟
外面趁着一个小盘子
盘子里
都还有一些小花的装饰
这是助手雕刻的
显得十分的清雅
我的拉克煮厨
我会让人失望的
居曼里看了一眼汤以后
就慢慢拿起勺子打算开吃
这动作很灵魂
因为之前吃圆桌做的菜
动作那叫一个快
当然
没有盯着居麦里的人
自然是看不出来的
观众有的拿着汉堡
有的拿着法棍
一边吃一边看
之前圆州的菜肴
评委们吃得太香了
不得不说
法国人浪漫
也会做生意
在比赛场附近
就有面包店
甜品店东西
和普通面包店没有区别
但名字就不同了
比如法贵
就叫做博古斯特世界烹饪大赛指定法棍
有这名字
就比普通的法官
亏了百分之七十
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