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作者
会做菜的猫
我讲
蛐蛐儿
我和柠檬你
第九百三十集
这麻先生大喘气
差点没把现场人给噎死
不知道
不知道你一副胸有成竹的样子干什么呀
装呢
虽然说不知道
来小袁肯定有想法
莫玉厨葛玉初等人皱眉
这麻先生是难为人呢
之前杨主厨说过
他是第一次见到圆州
也就是说
元州也没有吃过杨主厨这道拿手菜
没吃过之前
如何吃出现在和以前的区别
这已经不是厨艺的问题了
难不成圆州
还会掐指能算呢
当然了
葛玉厨和墨玉初也没有开口
因为毕竟圆州是麻先生带来的人
他们也不好开这个口
沙粥踏脆
听起来很高大上
单时则做起来
也挺高大上的
首先材料
是骆驼长
不得不承认
骆驼长
可比驼风难以料理多了
先要煮
然后
混合玉兰片小炒
最后是煸炒
还要淋上鸡身
工序
还是那么的复杂
圆州吃了两筷子
一筷子驼肉
一筷子玉兰片
我认为
一方面
是用冬笋为圆石材做玉兰片
元州开口说道
玉兰片
实际上是笋杆
地区不同
所以
用冬笋和春笋制作的皆有
但是
沙洲踏脆
用的是春笋
春笋诗和熬汤
几乎所有宫廷菜系中
都用春笋
因为
春笋是山八针
所以当圆周说这点
墨玉厨
和葛玉厨
很是心上的笑了笑
春笋和冬笋的制成玉兰片后
区别极小
原煮出这都能吃出来
陈是有本事
葛玉初说道
没错
冬笋代替春笋
这
就使老杨的改进
冬笋便于储存
冬笋之城的御兰撇
过水小炒后
更有韧劲
第一次
就吃出羊主厨的改进
再加上前面品尝也是一针见血
葛玉初觉得眼前这个年轻名厨
真是相当的不简单呢
刚才你说第一
那么
有第二吗
莫玉厨注意到了这点
厨师的每一处用心
都会被别人看到
晚辈不知道第二点
是不是麻先生
阁老和莫老口中的区别
但杨主厨
另外一处用心
在于机知
截肢
在场厨师都是名厨
所以文言
瞬间明目
似乎是想到了什么
头长一开始用鸡汤煮
但这次羊主厨
是加了鸽子
圆州笃定的说道
鸽子
鸡
骆驼长
三种肉类
达到了惊人的协调
可以想象
羊主厨是经过大量时间的烹饪实验
对
使鸽子
用鸽子和鸡同时熬汤
这是什么方法呀
羊玉厨真是胆大呀
没想到老杨这道拿手菜
还能改进
一点也没有止步于钱呐
议论纷纷
而折菜的王主厨
一句话
说到了点子上
羊主出别出心材
但原主厨
你对满汉全席
很有研究
对呀在之前没吃过杨主厨手艺的情况下
还能瞬间把第一次改进和第二次改进都品尝出来
这样也太夸张了吧
所以
葛御厨墨玉厨等厨师小雷
应当是元州对满汉全息非常有研究
因为作为华夏十大宴之一
明厨或多或少都会钻研
当然即便如此
也是非常难理解
因为葛玉初等人也有研究
在众人如此响的时候
听到了元州的回答
只是知道一点
但是
并没有具体研究过满汉全席
元州是实话实说
目前他所掌控的宴席美食
也只有素宴和全宇宴
这个
折菜王厨本来
还想问
那为什么这么了解
然而化为问出口
就感觉
自己这个问题很少
为什么能
肯定是对食材的理解
以及对食物的烹饪
有足够多的理解
这个足够是指
和麻先生
葛玉厨等人
达到相同的水准
甚至于
后面的王主厨没有继续想
毕竟自大御厨家族有家族的底蕴
还有自身几十年的积累
能够比肩
就已经异常妖念了
南怪航田天天何人争
说原主厨
使苏菜代表
王主厨
作为折菜协会副会长
他觉得
折菜
也可以让原招代表一下我现在是有些体会
老马你为什么要带原主初来了
葛玉厨突然说到
莫玉厨点头接话
是啊
老杨应该谢谢你
风刀砚继续
最末的一道菜是洋主厨
经过精挑细选的
点心
开口笑
华夏人
喜欢掏口采的
不管是烹饪还是节目
作为风刀砚的最后一道点心
羊主厨
也是要讨个口彩
杨主厨制作的开口笑
自然是与众不同的
上面是黑白芝麻交错
正中间
一条歪歪扭扭的缝隙裂开
很像是一张笑口常开的嘴
很是形象有趣
德金黄
露出的里面一层浅色烧浅
似是带着一点嫩
看着就觉得好吃
更不用说闻到那醉人的香味了
酥脆香甜
大家吃得很是开心
至此
风刀砚
算是圆满的结说了
吃的还满一波
杨主厨在众人坐下喝了一会儿茶
这才出来的
此时的他
已经换了一身衣服了
现在穿的是一身唐装
大概是身高占优势
挺好看的
之所以耽搁了一会时间
是因为羊主厨
从一开始穿的是厨师服
与一般的厨师服不同
款式以及秀文
都是定制的
或许是御厨服
也或许
是杨家有特殊的凡义
关于这一点
也没有问
风刀宴结束
再也不会着厨师符
也不会再拿刀
所以
杨主厨
整整极其折好了厨师符
将刀放进盒子里
足足盯看了好久
这才回过神
腰放下学习
并且从业大半生的事
还是需要极大的勇气
杨老头
你这手艺可惜了
麻先生第一个开口
就是
我说老杨啊
怎么不再坚持几年哪
厨艺
也没有一点退步啊
反而稳中有芥
该完就完了
厨艺能陪我走到现在
我也知足了
我能强求
杨主厨此刻表现得挺豁达的
马先生等人叹了一口气
也没再说什么
现在说什么都晚了
谜已成吹
木已成舟
年纪也不小了
也是时候想享轻浮了
这次回去
我的风刀宴也快了
到时候你们也来
莫玉厨似乎也想通了
你这事也要办
葛玉初没想到
这还有个隐形炸弹呢
没错
但估计
要筹备个一两年
莫玉厨顶着点头
年纪大了
手速跟不上了
吴碰刀
反而会好点
杨主厨本来高兴的面容
也是缓缓的放下了
就是这个道理
莫玉厨点头表示赞同
这话
麻先生是深有感触的
像之前元周第一次见到麻先生的时候
是为了见识一下那物鸡
最终
也没有如愿
不是因为别的
就是麻先生
年老体衰
体力跟不上了
做出来的
已经不使当年的味道了
为了不悔了这道菜
终究是不动手做了
但还是将菜谱给了元周
而元周
早已经将物鸡给研究透彻了
杨主厨和墨煮厨的话
让在座的各位主厨
都是心有戚戚
平均年龄都在六十五岁以上了
确实都不是年轻人了
老卓不服
我觉得就算拿不懂刀
也可以做点别的
麻先生开口
打破这种戚凄然的氛围
一把年纪了不服输
否则
也不会答应袁州
加入华夏明厨联合会来
对
我觉得
我还可以
葛月厨支持麻先生
接下来的话题
都是围绕着年纪的话题
袁仇就有些插不上话了
在了聊天中
扬主厨是想到了重要的事情
所以
得意的开口问道
沙周踏粹
我又做了小小的改进
老马冷漠
你们吃出点缘由没有
没有品出来也没关系
毕竟我花了很多心思
公正的说如果没有圆周
杨主厨的得意
是没问题的
但现在
气氛有些尴尬
看着杨主厨脸上洋溢的笑容
这时候拆台有点不好啊
老马
难道你看出来了
杨主厨是了解老友的
一般来说这个时候该追问了
但看莫玉初等人的表情
杨主厨不傻
瞬间醒悟
说出来
最有可能的情况
可以啊老马
眼光越来越毒了
那是
老朱的眼光一向非常好
马先生
前一句是自豪
杨主厨还没有来得及开口
就听到后一句
你以为老卓介绍来的小袁
只是明你杀手踏粹的改动
小袁两筷子就拼出来了
麻先生说这话
还用手比划了个二
杨主厨看着眼前这位气质沉稳的青年厨师
他的风刀砚
真是意外连连
江山带有才人出
我们厨痰
也是人才寂济啊
在鸡堂中加入鸽子
打破了常规的烹饪
杨主厨的巧厮
才令人折服
很感谢原主厨
能够来老朽今日的风刀砚
是今日的风刀宴
让我授益良多
杨老头
那你还要感谢老捉来风刀宴
麻先生衣父
都是我介绍的我的功劳的模样
又不是你品出来的
你一副自豪的模样干什么
杨主厨翻了个白眼
如果老卓不来
你能够认识小元
一天到晚在家中蹲着
外面日新月意
厨艺
也要跟上潮溜
这话说的倒是没错
但杨主厨
肯定不会跟麻先生说谢谢
这么多年的交情了
何况麻先生这话也是说说
当不得真
也是啊
真是老了
没有老马你跟得上时代了
要被时代车轮给抛弃喽
其实杨主厨的言下之意时
没想到
能够出元州这样的厨师时代车轮抛弃你了没关系
老卓不会抛弃你
你们应该知道
小袁是华夏明厨联合分会的主席
而老卓是副主席
杨老头
既然你封刀了
来会里担任个职务吧
比如
乘务理事
小袁
你觉得
常务理事如何
麻先生转头魏元州
我们联合会里
还有常务理事的位置吗
这转折是有点大呀
元州有些呆
然后迅速的回神
马上点头
没想过
麻先生会突然邀请杨主厨
进联合会
只能说
麻先生作为副会长
倒真是很尽责
应该是元州作为会长不尽责
只是在风刀宴现场
他不好开口
而相反
麻杨是多年的老友
则以说话也就不用顾忌许多东西
也不会惹人误会
华夏明厨联合会
扬主厨皱眉
明厨联合会
他是知道的
之前
还邀请他成为亚洲明厨联合会的常务里是来着
你也是闷在家里多久了
啊
明厨联合会的奥古斯特
邀请的小员
将华夏明厨联合会独立了出来
原主厨
在出坛可谓是建功立业呀
也真是被比下去了
我就只顾自自己这一亩三分地的
倒还真没没有为出摊做过什么贡献呢
这话一说
葛玉厨和墨玉厨两人
也稍微有些感触
因为御厨家族的底蕴是真好
也别看麻先生独自居住在小山村
但底蕴这种东西
还真不是从住行生来说的
李韵好
如此也就导致
自大御厨家族更喜欢内部交流
看看这个风刀宴就可见一般
哲菜主厨能来的原因
是因为他和杨主厨是多年的朋友
好
到老了
今华夏明厨联合会
也是为国家出摊金一巴子立
杨主厨思索再三后
点头答应了
麻先生又到
杨老头都答应了
何老头还莫老头儿
你们还等什么呀
葛玉厨和莫玉厨
两人互相看了看
都从对方的目光中
看到了答案
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再见