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第
三百零七级
苟音哥哥
你跟奇越说这么多
到现在
都不准备理我么
小略略嘟囔着嘴质问道
哎呦
你们都快成一家人了
我问候一个人
还不算问候你们全家了吗
小云说完之后
总觉得自己刚才好像骂人了
小六略
你叫萧大厨什么呀
原来
你们早就认识啊
金允这时候才恍然大悟
对啊
当年还好薛兰兄弟拉了我一把
我让我现在
哪有这么亲近的藏身之处啊
我可是亲眼看着这个小丫头片子
从十岁长到现在
都成了亭亭欲立的大姑娘了
小云很是欣慰
映雪姐姐
你怎么不说话啊
小绿略来了
你不开心么
小猎略看萧映雪一晚上都愁眉苦脸的
好奇的问
怎么会呢当然开心了
姐姐恭喜你了
找到这么好的意中人
说完
两个人也都轻轻端起茶杯碰了一下
不要换得还失
有些东西先到先得
就是这么简单的道理
眼前两个馅儿的包子
都非要抢那个素包子
那能开心呢
小云意味深长的说
搞得晴宇和小略略
都有些懵
只有萧映雪和周老师
似乎听懂了其中的含义
你闭嘴吧你
天天给你闲的没事做了吧
萧映雪瞪了萧云一眼
然后起身告辞离开了
哎
这就尴尬了
搞得不欢而散
好了
大家都休息吧
房间都安排好了
反正每人一间
至于有想两人共住一间的
也没人管得着
都意安全就好了
最后好心提醒一句
那些房子
都是竹子搭建的
声音
可能会有点大
一定要注意哦
肖云说完
哈哈大笑的
离开了茶室
肖云哥哥
还是这么没个正经
整日就爱拿别人寻开心
小烈咧吐了吐舌头
吐槽道
周大哥
怎么看你脸色也不太好啊
有什么心事吗
金韵有点纳闷
一向活泼外象的周老师
今天晚上
竟然只说了一句话
实在是有点反常
没事
早点休息吧
明天见
周老师有气无力的说了一句
然后起身离开了
今天
这都怎么了
萧云有点神经过头
这俩
有点神经衰弱
没一个正常呢
琴宇郁闷道
这还不简单
你真是块木头
一眼就能看出来的实情
小猎咧气鼓鼓的说
一眼就能看出来
到底怎么了
你告诉我呀亲爱的小六咧
秦宇说着说着
就去挠小六溜的痒痒
小六六哇哇既难受又开心的笑着
说嘛
到底怎么了
映雪姐姐喜欢你
周大哥
喜欢映雪姐姐
你被我抢走了
映雪姐姐的心
被你抢走了
他了能开心么
小略略一语道魄
真的假的
我怎么没感觉啊
你瞎说的吧
我的直觉
就从来没错过
从时招来
到底给映雪姐姐
下什么迷魂汤了
配方和当初给你的迷魂汤是一样的
金语说完
就害怕的跑了出去
好啊
那个大花蛋给我站住
小略略一路追了出去
冷清了很久的清新竹愿
突然之间热闹了起来
几人是几家欢喜几家愁
小月有趣快乐的日子
从此拉开了序幕第二天
周老师一大早就来到了竹院门口
等萧映雪一起去小饭馆
当萧映雪出来看到周老师时
不禁一阵金讶问道
周大哥
怎么这么早啊
我哥估计最少
也摇要睡到快中午了
我跟你
起巧饭馆吧
让秦宇跟你哥好好学就可以了
我也没那么远大的志向
周老师尴尬的挠了挠头
然后当先走出竹院的大门
萧薇映雪是欲言又止
最后
还是沉默的跟在周老师后面出了院门
萧云早早来到厨房
今天
他准备将自己改良的佛跳墙
交给秦宇
当年自己正是凭借着这一道菜
计压群雄
被敏才的传播
做出了不可埋没的贡献
但最终
却也遭到奸人算计
从此只能选择隐退
肖云之所一起这么早
是因为佛跳墙的原料
就有几十种之多
海参
鲍鱼
鱼翅
干被
鱼唇
鳖裙
露经
鸽蛋
鸭胗
鱼肚
花椒
摇住
格子
排骨
撑子
火腿
猪肚
羊肘
皮尖
提经
击捕
鸭蹼
鸡准
压准
东菇
冬笋等等
光是准备这些原料
萧云就忙活了好几个小时
等到日上三竿时
秦宇和小略略才各自从各自的房间里走了出来
哇
云哥哥一大早起来
准备了这么多东西啊
小六略看到这么多原料
一想到他们
将被做成鲜美的菜肴
禁不住口水直流
别留口水了
还和秦宇琦洗漱
今天
我就教他第一道菜
佛跳墙
萧芸轻轻敲了一下小略略的脑袋
然后将他硬生生的推出了厨房
秦宇没想到小云这么快就要教自己做菜了
心中无比激动
但又为自己睡到大中午而感到羞愧
好歹自己
现在也算是萧云的学手
竟然还让老师
早起帮自己准备原料
真的是有些失礼了
小猎略猜出了秦雨的心思对他说
不用觉得事礼了
准备这些原料
对萧云哥来说
可是人生一大响受
在他眼里
对食材
那是如鼠家珍
所以准备起来
也不怎么辛苦的
虽然小猎烈这么说
但秦宇还是有点过意不去
家定决心
从今天开始一定要勤奋一些
不能再像今天一样睡懒觉了
一切准备就绪
萧云让秦宇和小略略穿上厨师服
自己
则只违了一件围裙
沾在最后遍
秦宇看着这一大堆食材
实在不知道该如何下手
这应该是秦宇第一次见到一道菜
竟然需要这么多看来
当年萧云能够得到厨神的封号
确实是真才实学呀
肖云知道秦宇此时肯定有点懵
他并不着急告诉秦宇
应该如何下手
而是想先试探试探
秦语的基本功
于是
肖云指着面前中毒的食材
对秦宇说的
看这面前的食材
现在你不用想太多
一样一样来
我先不告诉你
做佛跳墙应该怎么处理
你就按照你的想法来处理
你觉得
哪些食材
最好的处理方式是什么
你就怎么处理
说完了
拍了排他
是以他不要发呆
赶紧动手
金玉不知道萧云葫芦里卖的什么药
但既然萧云这么说了
他所心也放开了
大胆按照自己之前对这些食材的理解
开始进行处理
小猎略站在霄云身边轻声喝道
肖云
你这是在怀疑秦语的基本功
是不信任
我比试说完
冲肖云竖起小拇指
焦云皎洁的一笑
心想
真是什么都瞒不过这个小丫头
但这也是没有办法的事情
肖云总得了解
秦宇到底处于什么水平
才能因材施教
更大力度的
挖掘他的潜力
秦宇先将葱姜蒜切好放置一鞭
然后按照顺序开始
一一处理主要的食材
处理食材
是所有厨师最基本的操作
这对于秦宇自然不在话下
他手中的菜刀
灵活的就像身体的一部分
得心应手
运用自如
这不仅是秦与勤学苦练的结果
也和厨神手札的帮助
密不可分
没多久
案板上的食物
该剔骨的剔骨
该去壳的去壳
该切片切段切块的
也都一一处理得当
鸡鸭鱼也都去掉内脏
冲洗干净
去头去尾去脚
肖云点点头
夸赞到了
不过
秦兄抵这刀功
真是上我都自愧不如
他说的完全是大实话
当年
若是自己刀功在好一点的话
恐怕
龙家会输得更惨
秦语惶恐道
萧大哥谦虚了
我这三角猫功力
哪能和你相提并论呢
萧云摇了摇头
走到案板前
语中心长的对着秦语说道
首先
我说的是实情
你刀功确实比我好
其次
我这样说
并没有故意给你信心或者安慰你
我就是实话实说
客官评价
如果
我觉得你刀功不行
我会实实在在告诉你就是不行
做我们这一行
不必灭了自己的志气
但也不能不给他人威风
看任何人
既要看得到优点
也要看得到缺点
此乃进步知道
萧云这一番话
让秦宇非常受用
跟着厨神学习
果然是处处都有惊喜
不仅既是可以进步
就连人生哲学
都能更上一层楼
毕竟
做菜的过程
其实就是参透人生的过程
好
现在
我们开始做菜
我说你做
萧云在一次推到了后排
跟小六略站在一起
秦语突然有些小紧张
以前学习做菜
都是老师傅先亲自演饰一遍
还会对重点部分
做重点讲解
之后秦宇
再按照老前辈的流程
自己尝试去做
老师傅在旁边
做进一步指导
直到老师傅认为差不多
就不再多做说明
秦宇只需要自己来回多做几次
味道
就会越来越正宗
小云看出来
秦余有点紧张
敲生对小略略说道
你家男人
怎么这么紧张
以前学做菜
也是这样吗
小略略也有些纳闷
以前秦余每次做菜
都是求学心切
勤奋刻苦
一有心菜可学只不会像今天这么紧张啊
秦兄弟
开始吧
齐锅烧火
这道菜的食材
最开始要分别使用
煎
炒
烹
炸
蒸
煮
等方法
分别进行不同的加工
最后
在汇聚一堂
融合之后
触发味蕾的巅峰
请与随即起锅烧火
将炒锅
蒸笼
煮锅
分别放在灶台上
同时
打开了几个灶台的火
做的很好
现在开始吧
一吃剔厨
还在竹壁上
放进沸水锅里
放入葱姜
少酒
先煮十分钟
鲍鱼放进龙屉
放火蒸至熟烂
鸡
鸭
猪蹄间
鸡砖
鸭砖
珠肚
饿其十二块到十五块
一并下沸水锅蹿一下
去掉血水再捞起
另外
猪肚
要蹿两次
萧云悠然自得的说着
秦语则是有条不紊的进行着
一扫刚才的紧张情绪
全身心的
进入到了做菜的世界当中
小云继续说着
秦雨继续操作着
一直又进行了半个多小时
所有食材
均已经过
煎炸蒸煮的处理
小云取出一个酒坛递给琴雨
紧接着说道
加入清水
放在为火上烧热
然后将水倒顶
坛子底部
放入一个小竹臂
先将煮过的鸡
压
羊肘
竹蹄间
压砖
煮土块
及花东菇
东笋块放进去
再把鱼翅
火腿片
干被
鲍鱼
用纱布包扎起来
摆在鸡鸭等料上
然后倒入
煮鸡鸭等料的汤汁
用荷叶在坛口上封盖着
并且倒扣
压上一只小碗
收完停下来
等着琴雨操作完这一截
其实到这一步
基本上就已经算完成了
剩下的
只需要将酒坛放置于木炭炉上
用小火
喂两个小时后乞丐
然后迅速将海参
提经
愚醇
愚毒放入坛内
几口封好坛口
在胃上一个小时即可
琴玉封好坛口
现在只需要再等最后一小时
就可以完成这道
宫序反锁
但却十分精致的作品了
小猎略剑还要等上一小时
便出去泡了壶茶
回来的时候
却见两个人
蹲在厨房门口的门槛上
聊的正起净
赶忙喊道
你们两个大男人
怎么像小孩子一样蹲在门口啊
旁边那不收小凳子么
没关系了小丽略
主要是得看看火
就在这里就行了
金宇笑迷眯的说道
这蹲在门口
就心疼了
快
来杯茶
说这么多话
口干舌燥的
小云打趣的小略略倒了两杯茶递给二人
也跟着蹲在了旁边
肖云喝了口茶
表情瞬间变得严肃认真
然后一字一句地说道
金玉
接下来我说的
都是在制作过程中
却要谨慎对待的地方
如果味道做出来不敬人意
多半是这些地方
出现了纯漏
秦宇和小六略表情都凝重了起来
树席耳朵
听萧云接着说道
这道菜
曾经有人小火未置了六个多小时
出锅时
先香美味
肉质松软而又惊到
所以
似乎可以说
未置的时间越长
口感就会愈好
当然
也是在一定范围内的
不可能说
未至两天三夜的
那恐怕
锅里什么都不剩下了
另外
未置过程中
最重要的
就是小火未知
千万不可急躁
否则
将功亏一篑
你看到未知这道菜的坛子了吗
那个叫做绍兴酒坛
且在之前
也放入了绍兴民酒
是因为这种坛子
保卫的效果是最好的
所以
这也是必不可少的