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凡采茶在二月
三月
四月之间
茶经损者
生烂石沃土
长四五寸
若微觉始抽凌露采焉
茶之雅者
发于丛帛之上
有三枝
四枝 五之者
选其中之饮拔者采焉
其日有雨不采晴
有云不采晴
采之
争之
捣之
拍之
备之
串之
风之
察之甘矣
茶有千万状
鲁莽而言
如胡人削者簇梭然风扭一者敛俨然浮云出山者轮群然清调浮水者含淡然
有如陶家之子罗高土以水成此之
又如心至地者
遇暴雨流缭之所经
此皆茶之鲸鱼
有如竹拓者枝干兼实
坚于争斗
故其形色色然
有如双合者至叶雕举翼其状貌
故蹶状为翠然
此皆察之极劳者也
自采至风七金木自胡须置于双河八等
或以光黑平证言加者
斯见之下也
以纣黄偶制言加者
见之次也
若皆言加
即皆言不加者
见之上也
和者初
高者光
寒高者昼
素日者则黑
日成者则黄
纵压则平正
纵压则平正
紫茶与草木叶叶
茶之脾脏存于口诀