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第三十七集
屋里头的老胡适听见动静
干脆出了堂屋
冲刘老汉和刘大生招呼道
你们且来吧
叫张家的也来
刘老汉应了
很快三人就进了老许家的院子
老胡适便招呼着许大叔
许二树还有胡春生在赵屋里将几个箩筐给抬到院子里来
昨二个收摊从镇上回来
许三花就带着老许头他们往山上去了
又找到一处密林子外有许多的魔芋树
挖了半个下午
挑回来了许多
昨儿个傍晚就将小的留肿的挑出来处理好了
写下箩筐里的都是能用的大魔浴球
个个都是好几斤
重的有两个拳头那么大
从没有见过这个东西的胡春生
刘老汉等人是看得眼睛都瞪大了
这是啥玩意儿
过胡春生是好奇的很哪
老胡适笑了笑
也不藏着掖着
昨晚三花就跟他说过了
今儿个人问了
没什么不能说的
这个呀
叫魔芋球
咱们家的魔芋豆腐就是由这个做出来的
魔芋豆腐
那又是个啥
周家村和胡家兜的人很少往镇上去
是野湖春生和石氏还有许氏都没有听过魔芋豆腐这个如今在镇上传的很火的东西
刘老汉和刘大生倒是听说过的
特别是刘老汉
昨儿个去村里溜达
就听老榕树下赵氏和张婆子几个说的是唾沫横飞
都讲的就是这个魔芋豆腐
听说做了铁板魔芋条
得十文一份身
卖的话也是十文钱一斤
呢
买一斤魔芋豆腐都可以买五斤的豆腐了
他们家连豆腐都舍不得买了吃
更别说这个魔芋豆腐了
线下听老胡适说这个魔芋球就是做魔芋豆腐的
当下眼睛瞪得老大
盯着那魔芋球恨不得将它盯出个花来
就这么个黑漆漆跟块泥疙瘩似的东西
能做出那老卖钱的东西来
老胡适得意的笑了笑
这都是他家三花想出来的
动手拿了一个魔芋球
用竹片子飞快的刮了皮
丢进了刘氏搬来的装了水的木盆里洗了洗
捞起来在菜板上切碎
泡进了另一个装着干净水的木盆里
再拿了小沫子过来
用小把的大木勺将魔芋碎咬到了沫子上
推出浆子来
流到下边的木盆里
嘴里一边说道
那就是照我这样做
最后将这个浆子磨出来就行
记得
皮一定要刮干净
春生
还有史家的
许家的
你们今儿个就做这个活计
二叔和四叔帮着一起刮
摩玉球都明白不
看的眼睛都没有眨一下的
三人被叫到
连连应声答应
这才知道为啥要叫他们自家带了小磨子来呢
原来小墨子是要磨这些魔芋浆子的那小对窝呢
但老胡适现在没说
他们也没有现在问
只拿了自家的小磨子过来
学着老胡适刚才的样子
就开始刮起了魔芋球的皮来
见他们做的有模有样的
这活本也简单
老胡适点点头
这才看向刘老汉他们三个
你们也做这个
借了你们的小磨子昨儿个也还给你们了
我们这院子啊
摆不下这么的大排场
你们拿回家去做
先抬了一筐回去试试看
反正啊
就在隔壁
浆子磨好了就挑过来就行
一文钱十斤
到时候过称
你们觉得咋样
这魔芋豆腐这么卖钱
老许家竟舍得让他们帮工做这个
也不怕他们泄露了方子
还给一文钱十斤呢
这么好的事儿能想到他们
他们当然要好好的干了
刘老汉当即表示会好好做的
并弄得干干净净的
老胡适便让他们抬了一筐魔芋球去
又叫刘氏跟着过去看看
等他们熟练上手了再回来
胡春生三个刮着魔芋球
磨着浆子
很快就步入了正轨
做的很是不错
老胡适看得满意
也就没有一直盯着
拿了两家带来的小对窝进了厨房
叫了周氏和许大树
五花
六花就开始炒了芥菜种子
磨起了调料来
许三花在一旁看着
见自家奶安排的明明白白的
不由得咧了咧嘴巴
这才是他的奶呀
这辈子他定是要给他吃好穿好
不像上辈子一样过苦日子
很快就拖垮了身体去
许三花转投进了赵屋
在另一个锅里炒香了一大碗的黄辣粉和山椒粉
再放了许多的盐下去
翻炒均匀
捞出来在小木盆里装着
拿了筷子端着就往杂物房去了
老胡适看见了
明白是那好几天前就切了块放在道街杆子上的豆腐做好了
也不知三花拿着这么些调料是要作甚
他放了手里的锅铲给周氏
跟着许三花出来了
进了杂物房
许三花将木盆放下
将婆罗从梁上悬着的绳子上解下
放在一旁的木板子上
木板子上还放着一个许三花昨儿个就洗好晾干了的小陶坛
徐三花将婆罗最上面盖着的一层倒接杆小心的拿走
放到一边
露出下头裹着一层黄梅的豆腐块儿
老胡士一看
惊道
哟 三花呀
这长霉了呀
都坏了
哎呦
真是可惜了哟
千老胡适心肝疼的样子
徐三花没忍住笑了
说道
奶
这就是霉豆腐
不霉咋叫霉豆腐呢
一边说着
拿了筷子夹起一块豆腐
在炒香炒热的调料里面滚了一圈
让豆腐块上都裹上了调料
换了个样
再轻轻的夹进了小陶坛里面
老胡适见着
又听许三花说豆腐没有换剩下的
就只是惊奇了
这霉豆腐竟然这样做到裹上这老多的调料
那得多有味儿呀
老胡适看得手痒痒
在许三花弄了几块之后
就抢过来筷子
自己动上了手
感受这新奇的做法
许三花被抢了筷子
便回赵屋又拿了双来
跟老胡适一起做
很快就将第一层的霉豆腐都裹上了调料
装进了陶坛里面
装了半坛子呢
又将底下一层倒秸秆拿掉
露出了最后一层霉豆腐块来
老胡是觉得有劲的很
这活计多有意思啊
闻着这老鼻子的麻香味儿
他想到什么
便问许三花道
三花呀
这霉豆腐可是要卖钱的
这又是豆腐又是调料的
且这么多调料呢
呃
还这么麻烦
得等七八天才能生煤
这得卖多少钱才不亏呢
这霉豆腐可是头一份儿
跟魔芋豆腐一样
且又这么麻烦
自然不能少亏钱亏利
徐三花也不满
老胡适答道
咱们先算本钱
咱们这里四斤的霉豆腐就得用一两半的盐
三两黄辣粉和二两的山椒粉
四斤的豆腐得八文
一两半盐呢
得七文半
三两黄辣粉和二两山椒粉加起来
咱单卖都得卖五十文呢
还不算人力和肺的功夫
不过黄辣粉和山椒粉到底是咋做出来的
咱都知道
剩的就是一个棋字
只算本钱
才五文钱一斤
加了人工
顶了天就值二十万
所以说
咱这霉豆腐啊
虽然也新奇
但太贵了怕不好卖
咱就定个怎么也不会亏的价钱就行
咱不论斤卖
也论块卖
就卖八文钱三块
那你觉得咋样
许三花说的是头头是道的
老胡适哪有啥好说的
只算着这霉豆腐切的块不大
一斤豆腐也能切个十八块的
八文钱三块
也就是一斤四十八文
倒也有的赚
更何况薄利多销这个道理老胡适也懂的
但看他们家的铁板豆腐
五文钱三块都有人买
更别说这个更稀奇的霉豆腐了
你呀
心里有个谱就行
老胡适说道
那这个霉豆腐啥时候能吃啊
咱明儿个出摊能卖上不
许三花道
现在就能吃啊
只不过放一晚上味道更好
明天肯定能拿出去卖
切这个霉豆腐
放一年都不会坏的
放的越久
味道越醇香浓郁
哦
那就好
两人说着话呢
两格子霉豆腐都全部裹好调料
放进了小陶坛里面
许三花最后将坛口用油纸仔细的蒙好
就放在杂物房里面
老胡适又去看了胡春生几个的情况
这才和许三花一起回到了赵屋
接着摸调料
大家都忙着
胡适怀着身子
都不叫他做重活
如今请了人帮工
用不着他动手
因着他针线活好
许三花便叫他在屋里面缝制棉被
天已经冷了
买了棉花
许三花不想再睡塞了柳絮的麻布被褥
且胡适可不闲着
做了一家子的棉被
还得做老许头
老胡适和许大茂以及许三花还有她自己的衣裳呢
至于家里的其他的人
就自个儿腾时间做了
这么多
胡适缝完了棉被
也做不过来呀
听众朋友
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