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本字幕由TME AI技术生成
其实你在便利店吃到的百分之九十九点九九的关东煮都是假的
当你在日本说我要吃关东煮
日本人会一脸懵逼
因为在日本
这家伙的名字叫做奥顿
直译过来其实是烤豆腐
简单来说就是很久很久以前
日本人喜欢吃烤豆腐
烤着烤着觉得腻了
就改成了炖豆腐
炖着炖着觉得腻了
管不了那么多了
就改成乱炖吧
于是把各种食材炖鱼一锅就成了今天的关东煮
对食材极度苛刻的日豆腐绝对不会让关东煮成为一种速溶粉料煮速冻鱼丸的快餐
关东地区地道的关东煮用木鱼花和昆布做底
加海鲜熬汤
炖食材极鲜的萝卜汤心
鸡蛋油豆腐磨一块和真正用鱼做成的山药鱼缸
东京有一家浅草大多福关东煮煮一一九一五起就没改过配方没改过菜蛋儿
一口老锅和里面的老汤
不知道里面有没有一百年前融化掉的鱼丸
关东东煮其是中中火锅锅化化流去的一个个一豆锅
东煮里面万万年前不白吃
火锅锅家一级级但孩孩关关煮煮随随着日式变店店炖
中国锅顿的名字最早翻译成熬
烤烤炖 不过 唉
管它正不正宗
关东煮就是一碗让身体感到片刻温暖
让自己找回脚下道路的美味
我是不白吃
我真是太有文化了