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老话说
娘疼儿流水长
儿疼娘扁担长
小时候不懂
觉得妈妈做的饭最好吃
理所当然
等自己拉扯孩子了才知道
哪有那么多理所当然
不过是有人把苦咽下
把甜留给你罢了
那些年节里的一顿饭藏着多少算计和心疼
只有当了家的人才明白
与您分享肖复兴的文章花边饺里的母爱
小时候包饺子是我家的一桩大事
那时候家里生活拮据
吃饺子当然只能等到年节
平常的日子破天荒包上一顿饺子
自然就成了全家的节日
这时候妈妈威风凛凛最为得意
一手和面一手调馅
馅调的又香又绵
面和的软硬适度
最后盆手两净
不沾一星面粉
然后妈妈指挥爸爸
弟弟和我看火的看火
擀皮的擀皮
送皮的送皮
颇似沙场点兵一般
妈妈总要包两种馅的饺子
一种肉一种素
这时候圆圆的盖帘上分两头码上不同馅的饺子
像是两军对弈
隔着楚河汉界
我和弟弟常捣乱把饺子弄混
但妈妈不生气
用手指捅捅我和弟弟的脑瓜
说
来
妈教你们包花边饺
我和弟弟好奇的看妈妈将包好的饺子沿儿用手轻轻一捏
捏出一圈碎状的花边
煞是好看
像小姑娘头上戴了一圈花环
我们却不知道妈妈耍了一个小小的花招
她把肉馅的饺子都捏上花边儿
让我和弟弟连吃惊带玩的吞进肚子
自己和爸爸吃那些素馅的饺子
那些艰苦的岁月
妈妈的花边饺给了我们难忘的记忆
但是这些记忆都是长到自己做了父亲的时候才开始清晰起来
仿佛它一直沉睡着
必须我们用精力的代价才可以把它唤醒
自从我能写几本书之后
家里经济状况好转
饺子不再是什么圣餐
想起那些个心酸和我不懂事的日子
想起妈妈自父亲去世后独自一人艰难度日的情景
我想不能让妈妈吃的再难受了
我曾拉妈妈到外面的餐馆开开洋荤
她连连摇头
妈老了
腿脚不利索了
懒得下楼了
我曾在菜市场买来新鲜的鱼肉或是利用蔬菜
回到家里自己做
妈妈并不那么爱吃
只是尝几口便放下筷子
我便笑妈妈
您呀
真是享不了福
后来我明白了
尽管世上食品名目繁多
人的胃口花样翻新
妈妈雷打不动只爱吃饺子
那是她老人家几十年一贯至历久长新的最佳食谱
我知道唯一的方法是常包饺子
每逢我买回肉馅儿
妈妈看出要包饺子了
立刻麻利的系上围裙
先去和面再去打馅儿
绝对不让别人插手
那精气神儿
又回到我们小时候
那一年大年初二
全家又包饺子
我要给妈妈一个意外的惊喜
因为这一天是她老人家的生日
我包了一个带糖馅的饺子
放进盖帘一圈圈饺子之中
然后对妈妈说
今儿您要吃着这个带糖馅的饺子
您一准是大吉大利
妈妈连连摇头
笑着说
哎
这么一大堆饺子
我哪儿那么巧能有福气吃到
说着她亲自把饺子下进锅里
饺子如一尾尾小银鱼
在翻滚的水花中上下翻腾
充满生趣
望着妈妈昏花的老眼
我看出来她是想吃那个糖饺子呢
热腾腾的饺子盛上盘端上桌
我往妈妈的碟中先拨上三个饺子
第二个饺子
妈妈就咬着了糖馅
惊喜的叫了起来
哟
我真的吃到了
我说要不怎么说你有福气呢
妈妈的眼睛笑得眯成了一条缝
其实妈妈的眼睛实在是太昏花了
她不知道我耍了一个小小的花招
用糖馅包了一个有记号的花边饺
那曾是她老人家教我包过的花边饺
花边饺里浸满浓浓的母爱
如今我仅以花边饺讨得年迈母亲的快乐和开心
当人意识到父母正在老去
便本能的想抓住些什么
于是他复刻她的手艺
重现她的巧思
不是为了怀旧
而是为了让她在熟悉的模式中感受到被珍视的安全感
感谢您收听我的分享
我是木白
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