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一百四十九章
四娘却暗暗称道
这汪掌柜果然识货呀
不愧是做了二十几年大酒楼掌柜的人
要知道
四娘手里掌握众多方子中
就属这道红烧肉含金量最高
其他方子
他是从美食爱好者那分享得来的
或者是上网搜罗来的
即便是一小部分源自于前世的赵家铺
但那些都不是什么了不起的蜜蜂
纵然是在资讯发达的前世
许多酒楼的招牌菜依然是不传之秘
他自个儿找来的那些方子
虽然能把人家的招牌菜放个七七八八
可真正的精髓无法领会到
那些方子能在这个时空颇受欢迎
不过是占了个先
讨了个巧
胜在创新
可真正和人家老字号的秘方相比
那差了一个青字
不过
这道红烧肉就与众不同了
里面蕴含着真功夫
诚然
看似红烧肉的方子人人懂
红烧肉差不多人人会
可真正能够做好的
却少之又少
他前世的外公
那是一个十足的老铁
爱吃各种美食
其中最爱的就是红烧肉
能够做好这红烧肉
外公想方设法搜集到了各种烧制的方子
通过不断的改进
使人柔和出了金牌红烧肉
这种肉肥而不腻
香甜松软
入口即化
层次感极强
使人百吃不厌
外公每周要吃上两三次
前前后后享了二十几年的口福
直到晚年由于血糖高才不得不放弃
不是他自夸
原本就是极佳的方子
再经过二十几年的细微调整
这张秘方绝对不输于任何一家以红烧肉为招牌的老字号
更妙的是
他对这张秘方放心的很
根本不用担心有人去防制他
自信即便是深恶此道之人
都极难看透其中的奥妙
看到四娘低头不吟
王掌柜有些沉不住气了
忙道
我知道这个要求很让你为难
不过我愿意出五百两的高价
四娘
你再考虑一下吧
汪掌柜自从今儿上午在他家铺子吃过这道红烧肉
立刻意识到这道菜绝对能够超越他们祖传的糖醋鲤鱼
成为他家铺子里的金字招牌
有了这个招牌
儿子在县城最豪华的街道开设的这个新店
那就能站得更稳
即使那儿酒楼林立
也不用怕了
说实话
这个价格让四娘很是心动
可是有心去大城市发展的她
打算把这道菜作为压箱之宝卖哪张方子也没打算要卖它
四娘啊
这套方子就和丸子的方子一样
你把它卖给我家酒楼后
只是三年之内不能再对外出售红烧肉
三年之后
你就可以照常做这道菜了
汪掌柜继续苦劝
四娘心道
不要说三年
就凭这道菜
三个月之内就可以帮你家铺子打响名号
三年之后
就算我做的红烧肉和你家的口味分毫不差
人家也只会认你们家了
家
四娘貌似要出言拒绝
赵永忠忍不住的换了他的名字
没办法
这么高的价格
再老实的人也坐不住了
被赵永忠这一打断
四娘转念一想
如今家里处处要用钱
与其守着一张死方子
倒不如换成活钱
至于将来铺子的招牌菜
让他慢慢琢磨吧
外公能捣鼓出这么一个秘方
难道我就不能弄出别的秘方来
自信过头的四娘
最终还是点头鹰了
王掌柜见了大喜过望
生怕四娘会反悔
忙立下了契约
赶紧把那张红烧肉的方子连同契约真是的收好了
当场收下了六百两银票的四娘很负责任
主动去楼下把今天卖出的三个菜一一演示了一番
并把各种记忆事项细细讲解
当汪掌柜表示全不明白
四娘这才同他告辞
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