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你好
我是主播小袁生生
今天呢
跟大家一起来聊一下
宋朝那么发达
为什么吃不起西红柿炒鸡蛋呢
宋朝呢
是中国历史上著名的朝代
其农业
手工业等均有重大的发展
当然
餐饮业也不例外
宋人的主食主要有饭
饼 馄饨 饺子
而且不仅主食种类丰富
菜品也是琳琅满目
宋朝时
由于在城市里取消了礼防治和宵禁
城市里的餐饮业非常繁荣
尤其是当时北宋的都城东京汴梁城
根据东京梦华录的记载
在当时的东京汴梁城里
饮食店很多
客人找个地方落座后
店小二拿着菜单让客人点菜
当时东京汴梁城里的食客对饮食相当挑剔
要有温的
有热的
客人点好食物之后
店小二就到厨房旁边
对着厨房里的掌勺厨师开始念唱菜单
不一会儿
当客人点的菜做好后
店小二把放在碗里的各种菜肴端给客人
虽然宋朝的餐饮业发达
蔬菜和水果的种类已经相当丰富
菜肴种类繁多
但是我们现代一些很普通的菜肴
在宋代时却是没有的
假如你想点一份西红柿炒鸡蛋
炒鸡蛋可以有
但是西红柿炒鸡蛋却真的没有
无论这个人给宋代的这位店家多少钱
也绝对没有西红柿炒鸡蛋这道在现代非常普通的菜
如果再点一份辣椒炒鸡蛋呢
在当时
辣椒依然是没有的
如果来份土豆炖牛腩呢
牛腩可以炖
土豆也是没有一
在南宋时的夏天
老百姓是可以吃到西瓜的
但是在那时的冬天
却依然吃不到烤地瓜
西红柿 青椒
地瓜 土豆
辣椒等
这些都是原产于美洲
后来这些粮食和蔬菜作物才传播到了欧亚非等地
比如这个西红柿
在被引进到欧洲的很长一段时间里
它是用来被当做观赏植物的
当西红柿成熟后
红彤彤的确实是挺好看的
后来啊
人们才发现
这东西不仅能吃
还很好吃
于是啊
就有一个西红柿炒鸡蛋这道菜
当然
在历史上
世界各地区的彼此交流中
原产于我国的很多动植物也被引进到了世界的其他很多地方
正是由于在历史上世界各地之间的交流
才使得人类餐桌上的菜肴种类越来越丰富
餐饮的历史
其实就是一部关于吃货的历史