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第八十六集
赵果儿于是吞下嘴里的羊肉
笑着说道
我们平日吃的多是猪肉
这还是第一次吃牛羊肉呢
没想到味道果真比平日吃的猪肉好吃了许多
好吃你就多吃一些
这羊肉倒是不稀奇
牛肉却是少见
今日也是凑巧
庄子里的一头牛折了腿才能吃着
不然一样是十天半个月都难得的一见
说着
董氏含笑用公筷亲手给赵果儿和田福娘都夹了几筷子爆炒牛肉
然后好奇的问赵果儿道
淑娘说你手中也有食谱
不知可有同这桌上的菜色重了的
还真没有
华夏可是拥有几千年的美食文华传承
各大菜系的菜色千万种
不说多
上辈子专门学过的赵果儿随随便便都能拿出几百道不一样的菜色来
想避开同这桌上一样的菜
对她而言是特别简单的一件事
她于是摇头
特别坦然的对面露好奇的董氏说道
这桌上的菜色味道都是极好的
但偏清淡了些
我的菜谱正相反
大半是重口味的菜色
您若是不嫌弃
改日我做些出来给您也尝尝
那就明日如何
已经打定了主意不管赵果儿给出的食谱如何
都要高价买下的董氏立刻兴致勃勃的点头
带了几分期许的问道
明日
赵果儿顿了一下
点头
嗯
也不是不行
不过我得先出去找几味香料
还得备些食材
食材和香料不用去外头找
娘什们尽管说
府里没有的
庄子里的和铺子里的总会有的
董氏和颜悦色道
毕竟是自家的东西
来路清楚明白
比去外头买的多少能强些
嗯
知道
一般有自家庄子和铺子的人家轻易不会去外面的东西
赵果理解的点点头
很快就报出来自己要用的香料和食材全是这个世界有的
旁边有人立刻取了纸笔一一记下
又给复述了一遍
说是有猪肉就再添一样
猪肉要下五花看一眼桌上没有猪肉做的菜
照管
犹豫迟疑了一下
想到诱人的红烧肉
还是开了口
猪肉
记录的丫鬟也跟着迟平了一下
小声提醒句
猪肉又腥又臭
咱们家从不吃
只怕庄子里头没有
她就猜到了
这时人还不知道该给猪阉割
养出来的成年猪味道自然好不了
或许她可以把这养猪的法子顺便送给宋家
如此就是现在自己和娘亲也算是没多占宋家的便宜了
既然想着既然要送出养猪的办法
那就势必还得多附带几道有关猪肉的菜色
赵果儿于是开始默默甄选起来
看她没说话
淑娘担心她会因丫头的话不高兴
忙训斥那丫鬟道
蠢
成年的猪肉腥臭
小猪的肉不是挺嫩的
咱们家的庄子里头没有
难道那附近的农户也没人养
去外面走了一趟
见过世面
淑娘知道哪怕是成年的猪肉腥臭
许多吃不起羊肉和猪肉的百姓依然会买去吃
毕竟再怎么说那也是道荤菜
淑娘更知道
小猪的肉烤了吃
烤得好了
那味道不止不臭
还香嫩可口
别有一番风味
大小姐恕罪
是奴婢想的不周全
那丫鬟听的愣了一下
没想到淑娘竟然知道小猪的肉是勉强能入口的
她没敢再说猪肉贱
哪怕是可以入口的小猪的肉也没有大户人家能看得上
摆上餐桌的话
他说了会冒犯贵客
更要触怒淑娘
甚至还有可能触怒夫人
那事儿可就大了
不怪她不知道
实则大多的世人都不知道
猪肉难吃是有缘由的
看眼那诚惶诚恐的丫鬟
赵果儿笑着对淑娘和董氏说道
我这有一法子
若是能按着我的法子养
再按着我的食谱来烹饪猪肉
它不止不会再腥臭
还能成为不输给牛羊猪肉的上好佳肴
别说贵人的餐桌了
哪怕就是摆上宫宴也是够资格的
宫宴
董氏的呼吸猛地急促起来
对赵果儿的话有心不信
可想到淑娘说这孩子是个能只靠着看书
随便练练就练成内功心法的人