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拉完钩
孟川看向江巧云
嫂子
那咱们走吧
江巧云点了点头
学校旁边就有公交车
咱们坐公交回吧
在站牌等公交车的时候
孟川问道
嫂子
既然这里有公交车的话
那为啥不让小墨乘公交车来学校
我记得好像是一米二以下的儿童乘坐公交车是免费的
咱们这里有没有这个规定
江巧云笑了笑
嫂孟
这你有所不知
咱们这里的道路是非常堵的
有时候公交车半天不挪道
我也是怕小墨上课迟到
才让她走路
毕竟小孩子多运动没什么不好的
而且公交车上人这么多
不一定有走路好的
哦
原来是这样
要过想想也对
上下班高峰期的时候
公交车上这么挤
让一个这么小的小女孩上去跟大人一起挤
的确不太好
要是万一该到下车的时候挤不下去的话
那是真的就耽误事了
嗯
不过有大人带着就会好很多
很快
公交车来了
孟川立刻给小墨拦出一条道
让小孩先上么
孟川这个戴着大檐帽的解放军军官在这一拦
路人也都不好意思往上挤了
孟川看到小墨妈妈和小墨都上了车
才跟着上车
车上依旧是没有座位的
不过好心人还是多
见到小墨还很小
一个中年大叔就站了起来
把位置让给了小墨
小墨连忙说道
谢谢爷爷
这句爷爷可把这个中年大叔喊尴尬了
小墨妈妈连忙说道
应该叫叔叔的
小墨连忙改口
谢谢叔叔
不过随后嘟囔了一句
可是解放军叔叔才该叫叔叔的
孟川此时也走了过来
小墨见到孟川
拿着书包
懂事的说道
解放军叔叔
书包给我拿着吧
孟川笑了笑
没事 小墨
你坐好了
好不容易可以休息会
就别抱着大书包
多沉呐
是的对的
小墨的家离学校不远
满打满算五站路
下了车
去市场买完菜
孟川就跟着江巧云上了楼
房子不大
是一居室
厨房和卧室就一个推拉门隔着
看着推拉门的样子
应该是后面装上去的
不过在大都市就是这样
房子是天价
能有一个一居室的小窝已经很不错了
孟川一到房间
就立刻走进厨房开始动手做菜
小墨则乖乖的去做作业
江巧云把房子收拾了一番
也来到厨房
准备给孟川打个下手
孟川见到江巧云进来了
笑道 嫂子
做饭我一个人来就行
你去外面坐着休息吧
本来厨房就不大
两个人都在厨房里
反而有点挤得慌
江巧云也明白孟川的意思
那就麻烦小孟了
不麻烦不麻烦
一个小时后咱们就可以吃饭了
做卤肉饭
那首先要做的就是卤肉
孟川把五花肉洗干净
然后切成小块状
其实卤肉的形状没必要太拘泥于一格
不管是切片还是切丁还是切块都可以
随后孟川为了美观
就切成块状
毕竟色香味俱全
才能让人食欲大开
随后
孟川又找来了一些洋葱和香菇
切成丁备用
青菜的话
孟川也整理了两颗
洗干净后用水焯一下备用
做卤肉的方法很多
像咱们平常想要吃的简单一点的话
直接可以买成包装的卤料
然后倒入锅里把肉给卤一下
最后切片放在米饭上就可以了
不过那样的滋味却不是很足
吃多了会腻
因为是五花肉
直接卤的话
肥肉上的油是很充足的
虽然乍一吃感觉挺好吃
但是吃几片就感觉腻腻的
反而不好
孟川做卤肉的办法其实和做红烧肉的办法差不多
都是要给五花肉过下油的
这样做出的肉才会肥而不腻
吃起来才香
孟川首先往锅里倒上一点点油
等油热后
放入葱姜蒜大料爆香
因为是香料
所以不需要爆香太久
不然会糊
只要闻到香味
再过几秒就可以倒入切好的五花肉
炒五花肉的时候
得注意点火候
厨艺好的人可以用大火来烹饪
要是厨艺一般的话
孟川建议用中火
毕竟孟川炒五花肉并不是为了炒熟它
而是想多多少少的把五花肉里的肥油给炼出来一点
这样吃起来口感才会更好
不过即使目的是为了炼肥肉上的油
那也不能使劲炼
五花肉之所以好吃
关键就是在那肥瘦相间的肉上了
如果炼太长时间
把肥肉炼成肉渣了
反而是得不偿失
所以孟川看到小肉块炒成金黄色后
就没再继续炒
放入香葱和香菇搅拌均匀后
就开始加入料酒
生抽 老抽
冰糖等调料
此时把火调小
往锅里加入炖水
必须要没过食材
开始慢慢炖
炖的时间最好是在一个小时左右
然后在出锅前撒上些盐巴
卤肉就做好了
孟川想到小墨还想吃卤蛋
于是从冰箱里拿出三个鸡蛋
先用白水煮开
然后剥开蛋壳
把水煮蛋放进卤肉锅里一块卤
至于米饭
孟川就直接用电饭煲做了
做好后
孟川找来三个盘子
先把米饭舀到盘子里
然后把焯水焯熟的青菜整片的摆在米饭上
随后把卤蛋用刀切开
摆了半个摆在青菜上
最后再往盘子里浇上卤肉和卤汁
一盘色泽诱人的卤肉饭就大功告成了
小墨和小墨妈妈闻着厨房里的卤肉味
早都馋的一个劲在吞口水
当看到孟川端着卤肉饭出来的时候
立刻就冲了上去
准备大快朵颐一番
d零五九八家长跑回医院
当小墨看到卤肉饭的时候
馋到一个劲的咽口水
不过良好的家教还是让她乖乖的坐在了板凳上
等着人全齐了才开饭
孟川跑了两趟
把三盘饭都端到了桌子上
然后才坐了下来
嫂子 小墨
你们赶紧吃吧
尝尝我的手艺怎么样