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本字幕由TME AI技术生成
第二百五十三集
梁桂云口中可以让餐饮行业洗牌的周老板
现在正坐在沙发上傻傻的看着老周用橄榄逗狗
看到没看到没
老金
你腌的橄榄狗都不吃
老周嘲笑他
两千当然不会吃这橄榄
这已经是周坤从异界带回来的那批橄榄了
对于两千的吸引力接近于零
狗不吃怕什么呀
这橄榄不是调来了一个粤菜大厨吗
你还怕等下没好吃的呀
老金不以为意
他将之前腌制的甘草橄榄寄给了自己的朋友
也就是梁国云
这不 没几天
这小子巴叭的就上门了吗
老金和梁国云关系十分微妙
从两人认识开始
梁国云的呛人的语气就没停过
但梁国云的厨艺也是真好
老金虽然看不惯他
但是当初两人一起工作的时候
却被这个年轻人压一头
他虽然嘴巴有点臭
但是做事情却十分靠谱
即使老金已经退休很久了
梁国云依旧每年寄不少食材给他
这次橄榄到老金手里
他第一时间就想到了梁国云
所以才会把梁国云喊过来做一顿饭
老周啊
今天是你出院一个月纪念日啊
咱们要好好庆祝一下
老金这个借口十分的荒唐
但是两个老头子找到了喝酒的借口
正美的找不着北
哎
我这边还有两瓶黄大姐儿子送过来的好酒
等一下我们把它喝了啊
要不就把黄大姐家一起喊上啊
可以啊可以啊
平日你们两家对我们多有照顾
今天正好借这个机会好好感谢一下你们
等到黄芳带着拖油瓶
季高升出现的时候
梁国云这边也已经可以陆续上菜了
老周啊
今天你们家里是办什么大日子啊
怎么还请了厨师上门呐
黄芳显然对于这一套流程十分的熟悉
哦 没有没有
来的是老金的朋友
说是有事情要找小坤谈
周叔叔
这次我去仓库里又找到了几瓶酒
带给你尝尝
季高升嘴上说的轻飘飘
但是老金和一边正在上台的吴宏远可认识这酒的来历
季高升带来的酒
外面没有什么显眼的包装
但是外面包着的黄纸
加上熟悉的酒香味儿
这应该是三十年的茅台酒
哎呦 小纪
你实在是太客气了
本来今天就是来吃个便饭啊
等到主菜割吞翅一上来
季高升抬头看了一眼上菜的吴宏远
忽然觉得今天这顿饭应该是有些名堂
只怕这主厨身价不会太低
再想想周坤的生意
对方多半是有求而来
也不知道周坤这小子会不会吃亏
桌上只有老金最放得开
还跟平日里一样吃吃喝喝
黄芳也差不多
周坤一家三口原本还不太习惯有外人在自己家里忙活
最后在这两人的引导下
他也放开了手脚
等到一餐饭吃完
老金在离开之前
拍了拍周坤的肩膀
啊 这里边啊
是个货真价实的顶尖厨师啊
所以价格一定得给我拉上去了
往死里开
千万不能便宜了他
周坤心想
这高价到底得高成啥样啊
两千块算不算高呢
周老板
不知道今天这一顿饭
你还满意吧
啊 不错不错
今天真是大开眼界了
就说梁国云做的鸽吞翅
按照老金的说法
这是将鸽子完整
去掉骨头之后
填充上鱼翅鸽子外皮还要丝毫不破
这刀工就不是一般人能够达到的
如果有机会的话
下一次还想请周老板到我工作的饭店去尝尝
家里的厨房毕竟还是有些施展不开啊
吴宏远简直不敢相信面前这个客气和蔼的人是自己的师兄
什么时候他对人说话的态度能这么好了
梁师傅
您太客气了
您之前提到的橄榄的订单
目前我们公司的普通橄榄已经出售的差不多了
剩下来的都是精品橄榄
所以价格上可能会高一点
什么
这还只是普通橄榄
吴宏远没想到这么特别的橄榄还只是普通品
那精品橄榄会是什么样的味道
梁桂云瞪了一眼吴宏远
然后继续道
精品橄榄自然是更好了
价格方面不是问题
是这样的
我们昆阳卖水果
一般有个规定
都会预留一批精品果子
像这批的精品橄榄
外表没有丝毫的瑕疵
果子呈青白色
而且很饱满
里面特殊的香味儿也更高
通俗的来讲
就是成熟度更好
听周老板这么说
必然是好橄榄了
吴宏远看着生硬的拍着马屁的师兄
感觉这个世道真是变了呀
呃
这价格方面呢
可能要两千块左右
呃
两千块一两是吧
价格是贵了一点
但是如果真的像周老板说的那样质量好
那这个价格也可以接受
哎
不不 不
是两千块一斤啊
价格还没有那么夸张
吴宏远罕见的看到了师兄脸上发红
这两个人都他喵的不按套路出牌是吗
商人难道不应该是坐地起价的吗
梁师兄这开价开的也太随便了
其实梁桂云一直以来都只钻研厨艺
对于讨价还价十分的不在行
加上她一贯用的食材都是顶尖的
所以两千块一斤的价格
确实低的让她感到意外
梁师兄
现在这橄榄已经到手了
我能不能跟在你后面
看看这橄榄的菜该怎么做呀
吴宏远的意思很简单
好容易跟师兄搭上线儿
他想借着机会跟着师兄长长见识
自从那会儿师兄离开吴宏远来到桐城之后
他们师兄弟已经很久没有在一个厨房工作了
吴宏远也想知道
现在师兄混到了什么地步
既然你想学
那就跟我去一趟前尘
对于吴宏远想要学艺的想法
梁国云倒是没什么好避讳的
毕竟他们也是同门师兄弟
要是吴宏远能比自己强的话
当初给自己打下手的时候
就应该有所成效
也不至于混成现在这样
吴宏远暂时把自己的店交给了侄子
就这么跟着梁国云来到了千城
总厨
您回来了
一到地方
吴宏远就被梁国云所在饭店的镇长所折服了
二十几个厨师跟在梁国云后面欢迎他的到来
而自己这师兄连点头示意都没有
就这么直接走进了后厨
吴宏远背着一袋橄榄跟在他后边
确认一下订单
最近的一单是在什么时候
梁桂云对着身后的助理问道
总说后天刘先生要给他的母亲办寿宴
是特约性质的
有什么具体要求吗
老人家最近有些咳嗽
想要一些润肺的食物
哦 润肺呀
梁国云没想到这次带回来的橄榄
这么快就到了派用场的时候
需要浴厨里的食材准备一下
后天的晾汤要改一下
换成橄榄螺肉汤
助理默默记下了梁桂云的要求后
开始去准备
梁桂英转身继续对吴宏远说道
我看你基本功已经忘记的差不多了
今明两天多练练
这一句话
基本上就定下了吴宏远这几天的工作
光是备菜
切菜
吴宏远一天就要准备上百斤
仿佛真的是回到了当学徒的那会儿
嗯
看来基本功神疏了
这两天练的不错
可以跟着我了
就在吴宏远不知道梁国云的意思是
梁国云把他带到了酒楼最上层的一处厨房里
这厨房比之前他待过的更加豪华
所谓的豪华
不是说厨具灶台有多么的先进
甚至说这里边还堆砌着一处土灶台
吴宏远指的豪华
是指这边厨房中摆放的食材
哈 这些啊
这都是外行的投资老板买来冲门面的
怎么
师弟很感兴趣啊
梁国云的语气中充满了戏谑
自己这个师弟不仅厨艺一般
眼光还不怎么样啊
他眼里所见都是这珍贵的食材
殊不知
在梁国云眼里
这些都是废物
梁国云最喜欢的就是用家里常见的食材
做出普通人无法匹敌的口味
打破客人从小养成的饮食习惯
这才是梁国云最喜欢挑战的事情
就好像今天要招待刘家老太太的橄榄螺片汤
只要是会做靓汤的
只怕没几个不会做这道汤用料更是简单
响螺肉片
橄榄 胡椒
碎筒子骨
这些食材在潮汕地区的菜场都能买到
不过想要把这道汤做好
那可就难了
听众朋友
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