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本字幕由TME AI技术生成
好奇世界课堂知识为你领航
面包上为什么有许多小孔
亲爱的小朋友们你们好
你们喜欢吃松软香甜的面包吗
如果你们善于观察
就会发现生活中有许多有趣的现象哦
现在我们的餐桌上常常会有面包的身影
可你们注意到过面包上的小孔啊
当你们咬开面包时
就会发现面包里面有很多的小洞
这是为什么呢
是不是面包里住着一个吹泡泡大王
啊
不是这样的哦
原来啊
人们做面包时
会在里面加些酵母
酵母被揉进面团后
会生出许多酵母菌
并分泌出各种酶
把淀粉分解成糊精
在进一步分解为麦芽糖
葡萄糖的同时
产生大量的二氧化碳气体
而二氧化碳气体分布在面筋网里
使面筋成为海绵状多孔的疏松体
所以面包烤好后
里面就有许多小洞洞喽
小朋友们
现在你们知道为什么面包里面有那么多的小洞了吧
快把你们学到的知识讲给爸爸妈妈听吧
好了
这个问题就跟大家解答完了
咱们一起去看看下个问题吧
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