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第两百二十六章
燕卤堂一
虽然说许多卤味也需要用到辣椒
但是即便没有辣椒
也是可以做一些卤味的
而卤大肠这种美食
赵环相信一定能够征服宋人的味蕾
想到就做
赵环直奔御膳房
开始按照后世的一些配方进行卤味的调配
没有辣椒
只能暂时先用茱萸代替
至于相关的方子
当然也需要进行调整
由于要做卤味
赵环正好也趁机让人卤了一些鸭脖子鸭掌这些
算是回味一下后世的周黑鸭
安排好之后
具体的东西就不用赵环操心了
他只需要等着吃就可以了
当皇帝嘛
这点享受还是有的
经过了三天的实验
最终相对满意的卤味被赵环确定了相应的配方
这些天里
他吃了各种口味的卤味
虽然说都是御厨之手
但是却也有一些让人记忆深刻
也亏得赵环的身体素质足够强大
否则估计早就拉稀窜肚了
在那之后
汴京城内突然多出了许多流动的小吃车
里面都是一些卤味
那股独特的香味顿时吸引了一些游人的注意
然而得知是用猪肉和内脏做的
顿时又让一些人连连摆手
不过却还是有人被那种味道所吸引
掏钱尝试了一下
随着那种独特的味道入腹
先是一种微微的麻
然后是淡淡的辣
还带有一丝丝的甜
猪大肠原本的腥骚味全部都消失了
而且还有一股特别的韧劲儿
吃起来很爽口
顿时深得一些饕客的喜爱
特别是来上一碟脆脆的猪耳朵用来下酒
那感觉别提多美了
于是生意就一发不可收拾的火爆起来
一些酒楼还专门定制了许多卤味
上面进行装盘售卖
虽然比不上香皂香水那般的暴力
却也是一笔不错的生意
最终
赵环亲自设计了一个名为燕奴堂的招牌挂在了小车上
还开设了几间铺面专门卖卤味
而且还可以提前预定
第二天送货上门
开发出了早期的外卖业务
而这带动的自然就是就业服务了
至于从业人员
除了赵环招募的那些流民之外
还有宫内一些年纪偏大的宫女婆子
只要愿意
赵环都让他们加入了燕奴堂公司
也算是有了份养活自己的营生
同时燕鲁堂也招收代理
只要你愿意学
都可以到燕卤堂进行学习
毕竟其实这种东西的利润有限
而且一些厉害的厨子吃上几次就能够琢磨出个七七八八
赵环原本也没打算用这东西赚钱
主要是为了满足自己的口腹之欲
同时为后续的猪肉买卖做一个铺垫
然后为了吃到好吃的鸭脖子以及虎皮凤爪
赵环决定除了养猪之外
还要养鸡鸭鹅
其实整个宋朝是相对富裕的
但是物资却也是相对匮乏的
毕竟在这个年代
一些家庭自己吃饭都难
又哪里会去养一些鸡鸭
除非一些有些富足的人家会养母鸡下蛋
但是养鸡鸭鹅又有风险
且不说辛苦养大被人偷盗
养起来也颇为麻烦
但凡惹了温
那就是一切白费
这也是宋朝有那么多夜盲症的原因
没有足够的肉食补充
为什么光靠米饭菜叶子
想不夜盲都难
然而想要改善这一情况
让百姓富足是一方面
让肉食的价格降低也是一个方面
这个时候还没有复合饲料
散养的猪和鸡鸭鹅吃的东西一般都是家里有啥吃啥
鸡鸭鹅有的时候甚至需要自己上山去找虫子吃
也多亏了现在这个时代工业化的痕迹不重
没有污染
所以山地里虫子也多
鸡鸭鹅才够吃
换做后世
别说送到地里去吃虫
不被农药毒死都是万幸了
不过大规模养殖也不是赵环想做就能做的
其中牵扯到许多的专业性问题
还必须找专业的人才来解决
想了想
赵环决定了用最简单的方法
那就是皇榜为研究院新增一个科室
名为畜牧科
主要的研究方向就是怎么样能够养好牛羊马猪鸡鸭鹅等牲畜
但凡能够有所成就者
皆可以如今前来接受考核
此皇榜一出
顿时在宋国境内引起了不小的震动
要知道
研究院内一些所谓专员的待遇可是早已经传开了
不说大富大贵
但是吃喝不愁那是妥妥的
而且一旦有研究的到了认可
还有不菲的奖金
这也成了许多落魄世子的出路之一
不过无论是数理化等研究方向
还是别的研究方向
那想要通过考核都是千难万难
但是这一次畜牧系的考核
让许多人看到了希望
特别是一些读书人
得到消息之后
连忙就向着家乡的方向赶去
想要询问家中长辈有关于这方面的经验和知识
准备总结一番
说不定就能通过考核了
正所谓一时激起千层浪
皇榜的影响在不断的扩大
对此赵环自然是乐见其成的
河南府一处小院内
几个老农打扮的人坐在一起
此时几人的目光都落在了一个绑着黑色头巾的老者身上
其中年纪最大的老者开口道
商老
此次朝廷皇榜
或许是我农家崛起之契机
你可愿意前去一试
奎老
我虽然擅长畜牧农畜之事
但是我农家只求为民
不求为官
当真要搅入那官场之中吗
是否会对我农家有所损害
尚老有些皱眉开口道
其余几位老者也都有些沉默
他们农家当年号称子弟最多的诸子百家
最终却因为几次搅入了朝廷纷争和兵家战乱
最终凋零