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本字幕由TME AI技术生成
能做菜的人有很多
愿意常在家做菜的不多
做完菜喊家人吃饭的有很多
愿意次次喊个三五遍的人不多
家庭的幸福
往往就藏在简简单单的一日三餐里
与您分享张佳玮的文章快手菜与慢工活
久病成良医
出国成厨子
许多出国的人皆如此
民以食为天
馋是第一原动力
出国久了的诸位
除非适应力极强
多多少少都练了一手厨艺
鸭梨先生焦躁极极
凡事不肯拖拉
芒果太太和顺温柔
向来风度娴雅
结果便是
鸭梨先生做菜
芒果太太吃
本来是好事
但久了也有不好
某次聊完事
他二位招待我吃个便饭
鸭梨快铲硬锅
须臾间做好了俩菜
都是所谓快手菜
急炒猛火
大料薄芡
炽炸力拌
招呼芒果来吃
芒果姗姗来迟
慢了几秒钟功夫
鸭梨先生催个不停
吃上饭了也没停口
半恼半笑说话
平时吃饭就慢
这会儿还是慢
做现成的
倒急着叫你吃
最后一句话劲头略微过了点儿
我一个客人都听得尴尬起来
忙把话岔过去了
鸭梨也察觉了
不说话了
不抱怨时还是恩爱夫妻
之后一起喝茶
鸭梨又跟我抱怨过一次
大概是这么个意思
每天到了点儿
他做饭
芒果吃饭
他研发新菜
芒果也吃
他问芒果好吃不好吃
芒果说好吃
但每次他做完饭
总得叫芒果三遍人家才来吃
要命的是
他问芒果要吃什么
芒果总是说俩字
随便
最要命的就是这个随便
鸭梨拿杯子一敲桌子
我辛辛苦苦做了饭
她也不积极点儿
怨归怨
男人背地里说自家媳妇的话
听完就算
他临走前还是跟茶店要了些点心带回家去
此后又过了些日子
天气寒温不定了几天
某次电话找鸭梨
他说
他且病着
我也不好上门
待他病好了
到他家去见他
态度全然变了
也不催也不嚷
和声细气
转了性子似的
当时不好问
事后单独相对问起来
鸭梨先生如此说
且说鸭梨先生当日病了
体虚
吃啥啥不香
尤其厌恨清惨腻
那天躺着
朦朦胧胧间闻到一股香味儿
是那种中国人特别懂的香味
芒果夫
他起身到桌旁
递他一碗
吃吧
这是啥
佛跳墙
鸭梨大吃一惊
他在国内也吃过佛跳墙
知道这玩意儿难做
忙问怎么做的
芒果就据实说了
他去亚洲超市那里买了干货
海参 鲍鱼
干贝和鱼翅等等
自己发好
按说还该有鸽子蛋
就象征性用鹌鹑蛋代替了
花椒 鱼肚
鹿筋那天买不到
转念就买了东南亚的黑虎虾
自己捣了泥捏了捏
和牛筋
外加猪肉
羊腿 三黄鸡
鸭子 冬菇 冬笋
火腿
又顺手买了杏鲍菇
反正看超市里有什么呗
各类干货发好了
葱姜酒过一遍
火腿抹蜜蒸一下
各色加工好
汤头自己用冰汤少酒炖鸡骨头的汤做的比平常少加了分量
怕味道重
按说该有竹子衬底
没有用日本超市卖的寿司帘儿衬
烧酒坛子倒有老华人馆子里装花雕的
如此煨了一下午
咕 凉着
汤醇味浓了端上来
他说的轻描淡写
鸭梨目瞪口呆
心服口服
鸭梨用杯子敲着桌子跟我念叨
他生病那几天净是芒果做饭
吃的都是这种格局这种级别
他做菜确实不快
但都是功夫菜
慢工出细活
细里还带花
鸭梨念道
他调味那个细
刀工那个精
跟他一比
我都是蛮力活
其实我做菜比他差远了
他还肯吃我做的
还不调不拣的
是给我面子啊
我还觉得自己会做点快手菜算本事呢
结果这个
哎
所以如今他们家似乎是这规矩
毕竟大家都忙
各自也有事儿
平时还是鸭梨做菜
周末厨房让给芒果
芒果在厨房忙碌时
鸭梨就打个下手
然后出来欣悻的微笑
唉 跟他一比
我连帮厨的资格也没有
没有听说哪个有天大能耐的人可以不吃饭的
所以
那个愿意为你的一日三餐操心的人
一定是把你放在心头的人
做饭的人有自觉吃饭的人
在吃饭上积极一点
是一份爱对另一份爱最好的回应
感谢您收听我的分享
我是潮羽
每天和您一起读书
明天见