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原来是这样啊
d零七零四章联勤部部长
既然赵小琳想吃干锅鸡
那自己就先做上一个干锅鸡
做干锅鸡最重要的就是弄底料了
这就跟咱们平常吃的麻辣香锅一样
底料非常重要
其他战士见到孟川要先熬底料
也都凑着看个稀奇
咋说他们都不太相信孟川会做饭
毕竟孟川这么年轻
又是上过战场的人
应该没多少时间去学习厨艺吧
再说这里的军士长们
那做饭可都是一把好手
虽然他们是业余的
但是毕竟每周都会亲自动手改善伙食
常年的累积也早都让他们的厨艺精进了许多
但是随着锅里冒出的香味
这些军士长全都愣住了
虽然孟川仅仅只是把大蒜
干辣椒 花椒
香叶
生姜这些香料放到油锅里爆香
但是这味道也是太香了吧
众人都沉浸在里面停不下来了
此时史副组长也闻到了香味
连忙走进实验室
快
快把吸油烟机打开
把味都给吸出去
有个军士长连忙回过神
把吸油烟机打开
大功率的油烟机一启动
香味被抽走的很快
此时于长贵真是的佩服了
没想到孟川是真的有一手
先不谈资历啥的
就凭厨艺这一点
自己就服他
组长
看来我们今天是有口福了
我原来去机关食堂找那个主厨老孙讨教过两招
我能看出来
是的 对的
你的厨艺要比他强
孟川听到这马屁有点不好意思
军区机关食堂的主厨
那起码是二级军士长的存在
先不说他的厨艺好坏
就先说自己
自己仅仅只是熬了个香料而已
怎么就能体现出厨艺好了
起码也得等主菜做好之后再说
好吧
不过被这些老兵们拍了一个颠屁
倒是挺舒服的
孟川也不藏拙
既然你们夸我了
那我就不会让你们白夸
鸡肉 土豆 芹菜
胡萝卜等食材都已经被老兵们清洗好了
孟川就直接开始做
既然是干锅鸡
那鸡肉就是主菜
怎以咱们准备食材的话
一定是不能让配菜多过主菜
起码大眼看去
得是鸡肉为主的才行
香料熬好后
孟川也不啰嗦
直接把鸡肉撂了进去
老兵们刚刚处理鸡肉的时候
水没弄干净
这鸡肉一倒进去
火源直接就上来了
孟川就顺势来了一手掂勺
真的是让所有人都惊讶了一把
掂勺这个动作
说实话并不算很难
但是想做到也绝不简单
起码在场的所有人
没一个能做到的
做都做不到
那就更别说像孟川这么流利的掂勺了
因兵们就算再傻
也能看出来
孟川的厨艺可真的是不简单
因为是爆炒
所以鸡肉变色的很快
孟川看到鸡肉变色后
加入了一些料酒
生抽 老抽 盐巴
白糖
最后倒入一些清水
大火煮上六七分钟
倒入清水的量只需要没过鸡肉就行
而大火煮的时间
也并不是规定只能煮六七分钟
毕竟鸡肉的重量不一样
倒入的水也不一样
咱们只需把水煮开
再煮上两三分钟就好
煮了两三分钟
水是蒸发的很快的
煮了水的量已经无法没过鸡肉了
此时再放入切成薄片的土豆
切成段的芹菜
青椒
胡萝卜翻炒均匀
随后大火转成中火
再翻炒五分钟
一道干锅鸡就完成了
孟川做出的菜
香味真的是四溢
就算开了抽油烟机
但是香味还是一个劲的往外跑
此时联勤部部长正带着警卫员走进了大楼
突然一股香味传到鼻子里来了
部长本身早上就没吃饭
这个上头开了一个紧急会议
说是关于中亚联合军演的一个项目
这个项目军委非常重视
据说是大首长过些天都要亲自过来开会
而军区各部在早上更是开了个紧急例会
因为这个军演的参战部队就是从自己这个军区出的
司令员真的是非常重视
小李啊
这个香味是从哪来的
警卫员小李嗅了嗅
好像是饮食装备维修组的
他们原来也打过申请
您也批示过
说学习厨艺是一项非常不错的技能
在周末是允许他们的实验室开放
为那些厨艺爱好者提供学习场地
这事
部长记得挺清楚
自己的确是批示过
本身部长是想直接让那些喜欢厨艺的军人在周末去食堂学习技术呢
毕竟让战士们多个技能
这是好事
自己是全力支持的
但是厨房重地
这可不是说说的
一般人如果能经常进入
还真不是特别好
毕竟饮食安全这是重中之重
正好饮食装备保障组这里的有现成的炊具
所以自己就批示了
在周末休息的时候
这个小组的实验室也是开放的
自己原来也去吃过厨艺爱好者做的饭菜
还别说
高手真的在民间
有的人做出的菜
味道真的是非常不错
走
正好我肚子饿着呢
咱们过去蹭顿饭
警卫员连忙说道
首长
要不您先回办公室吧
我去机关食堂通知老孙
让他们给您做几道菜送上来
好的好的
部长笑了笑
怎么了
你还信不过我的那些老兵们
放心吧
没事的 走
咱们过去看看
警卫员听到部长这么说
也没办法
警卫员倒不是觉得那些老兵怎么样
饮食装备维修组的那些老兵在部队里干了几十年
纪律性肯定是没得说的
但是那里毕竟是实验室
卫生方面或许就不是很合格
起码不能跟机关食堂后厨相比吧
其实警卫员这么想也没错
但是他的确是想的夸张了
毕竟老兵们也不是不懂卫生
加上这个炊具每周都在用嘛
所以卫生方面真的也是没问题的
孟川的这道干锅鸡一出锅
真的是把那些老兵们馋的口水直流
不过孟川装盘后
就拿盖子盖上了