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对于大多数的我们来说
都有这样一个执念
不回故乡团圆
就不算过年
仿佛异乡和家乡不在一个时间线上
异乡过年就永远是把**在记忆里空下的一年了
但无论在哪里
还是得时刻提醒自己
这是一年中最盛大的节日
无论身在何地
心里有年
便是过年
今天正是除夕
与您一起重温回忆里的**
一起过年
和您分享苏雪林的文章故乡的新年the
中国是个农业社会
对于过年过节特别起劲
这也无怪我们
七日来复的制度已全复遗忘
更谈不上什么周末
一年到头忙碌劳苦
逢着年节当然要痛快的过一阵
借此修息筋骨
并调剂精神
我的故乡是在安徽省太平县
一个僻处万山之中的乡村
风俗和江南各省大同小异
自离大陆忽忽十年
出则漂泊海外
继则执教台湾
由于年龄老大
且课中心绪欠佳
每逢年节不过敷宴一下
聊以应景而已
从前那股蓬勃的兴趣再也没有了
现特从记忆里将我乡过年情节搜索一点出来
就算回乡一次吧
我家在太平乡间也算是个乡绅之家
经济虽不富裕
勉强也可度日
因知一切场面均需维持一个乡绅体统
平时气氛已不寂寞
到了过年时候
当然更行热闹
大概一到腊月
即一年最后一个月
我们便步入了过年的阶段
全家上下为这件事忙碌起来
家乡做衣裳都是先上城上阵选购了衣料
然后请裁缝来家缝制的
全家大小每人都要缝件新衣过年
大陆冬季气候不比台湾
火难养
冬季是棉袄
皮裘一类皮毛可由旧物翻新
棉则非新不可
讲究点则用丝棉
既轻且暖
穿在身上十分舒适
这类材料配个粗布面子
你想适合吗
当然非绸缎不行
于是一家为了做新衣服
先要大大支出一笔
乡间家家养猪
并养鸡鸭
祖宗原是我们唯一宗教信仰的对象
到了冬至那一天
从猪栏里牵出一头又大又肥的猪
雇屠夫来杀沙钵后架上木架
连同御先辈下的十几色祭品
抬到祠堂祭祀祖宗
祭祀是由年鸠决定
并非每家每年都要当值
祭祖毕
将猪抬回家分割
至亲之家要送新鲜猪肉一二斤不等
余者则腌成腊肉
或切碎成肉丁
和五香灌制香肠一头猪的肠不够
要预先到肉铺添够几副
才能做成许多串肠子
供大家庭食用
腌鸡
腌鸭
腌各色鱼也于此时动手
猪头必须保持完整
头部只留毛一搓
以备将来应用时编成小辫
上插红指花
同时腌下首尾流毛羽的大公鸡
长二尺以上的大鲤鱼各一
称为三生
留作除夕谢年之用
以后又翻黄历
在腊月里挑上一个吉日做年糕
米果等类
材料是糯
精米各半
水磨成粉
搓半干
先入枣木制的模型中
那些模型虽比不上红楼梦里什么莲叶羹的银制模型精致
花色却颇繁多
有福禄寿三星
有刘海戏金蝉
有黄金万两
步步平安
还有财神送宝
观音送子等
无非是娶个好兆头罢了
糕饼制成后
入大蒸笼蒸熟
摊冷用辛全金于大缸
新年里随意取若干枚
或炒或煮
用以招待亲朋
一直要吃到元宵以后
做妥年糕
米果
接着送黄豆到豆腐作坊换取豆腐
换来后切块
煎以香油
自以清盐
盛于瓦钵
供正月里佐膳之用
因为新年里有好多天买不到豆腐
孩子们最欢喜的莫如做糖了
先预备了炒微黄的芝麻
爆米
用融化的麦芽糖在热锅里将这些材料混合起锅
趁热搓成长条
拍的方正
利刀切片
纯粹的黑白芝麻汤顶香顶好吃
单是爆米的则为次等货
花生米
蚕豆
豌豆
葵子逢到新年消耗量数可观
所以也要大事预备
送灶各地皆在腊月二十四
我乡为了二十四接祖
故改在二十三
香烟值马外
贡品里必不可少的是麦芽糖和糯米圆子二色
因为灶君上天
将在玉皇大帝前报告我们一家这一年里所行各事
人们行事总是恶多善少
老头据实上陈
我们尚干吃不住
倘若他一时高兴
加些油盐酱醋
那岂不更糟
麦芽糖和糯米团最富粘性
粘住灶公牙齿
他上天奏事的时候
说话含糊不清
玉帝心烦
挥手令退
他老人家自己也内愧于心
及时住口了
愚弄鬼神一事
我们中国人可算聪明
第一宋代便有醉司命用酒糟敷满神龛
使得灶公醉醺醺的上天
无法拨弄是非
独怪灶公年年上当
永不觉悟
这种蛮憨老子
真只配一辈子坐在厨房里火烈烟熏
祖宗崇拜是我们家乡唯一宗教
祖宗不为在全村第一宏丽的家祠礼接受合族祭祀
还要回到各个家庭和子孙一起过年
腊月二十四日乃祖宗下界之日
各家先数日收拾正厅
洒扫至洁
从全家最高处的阁楼将祖宗遗容请出
一幅幅挂起
祖宗服装从明朝的纱帽玉带直到清代的翎鼎朝珠
将来当然还要加上民国的燕尾符
大礼帽
不过在我这一代还没有看见
想必将来祖宗洗神仅用照片
不必绘画了
那个正厅上挂红纱宫灯
下铺红毯
供桌和座椅一律系上红泥帷幕
案上红烛高照
朱盘高供
满眼只觉红光晃漾
喜气洋洋
接祖的一桌贡品丰盛自不必说
礼毕只留干果素肴
荤菜则由家人享受
到了除夕
又需大祭祖宗一次
又向天摆出猪头等三牲
名曰谢年
并将灶公接回凡间
而后合家老幼团圆吃年饭
范辈长辈互相用喜庆话道贺
晚辈则向长辈磕头辞岁
大人则每人赏以红包
名曰压岁钱
以前每人不过青蚨一百
渐变为银元一元
恐小孩无知说出不吉利的话
预先用粗草纸将各孩子嘴巴一擦
并贴出一张字条
大叔
童言无忌
则可逢凶化吉
吃年饭的时候
照例要在中堂这一大火盆炽满寿炭
火光熊熊
愈旺愈好
象征一年的好运
有守罪者或摸着小牌
或嗑着瓜子闲谈
开始精神颇旺
似乎可以熬个通宵
沉寂出畅
便觉呵欠连连
不由沉入睡乡
不过初一总该早起打开大门
放一串鞭炮
以迎东来之喜气
不过**总该早起打开大门
放一串鞭炮
以迎东来之喜气
除夕前春联喜帖早已贴就
红纸条由正房正厅直贴到猪栏鸡罩
甚至扫帚上也贴
粪勺把儿上也贴
纸条上所写的无非是吉利话
新征三日是我们中国人绝对休息的日子
读书人不开书卷
不沾笔墨
女人不引线穿针
磕得满地瓜子壳
抛得满地纸屑
只有佣它第二日实在看不过了
才略略扫向屋角
说
这些是财气
保留屋中才是聚财之道
直到第三日
适中垃圾始用北箕之类扫除出去
初一一早
凡家中男子都衣冠整肃
到宗祠向祖宗贺年
女子则没有这项权利
这是旧时代重男轻女习惯所酿成的现象
距宗祠过远者
距宗祠过远者只在家里拜拜了事
拜祖后
大家开始互相登门贺岁
到处是恭喜声
断续鞭炮声
孩子掷落地金钱的噼啪声
家庭则以纸牌声
麻将声连续七日
到了上七
又要办贡品祭祖
自己也享受一顿
每逢新年
人们个个放松自己
尽量休息
我们的肠胃则恰得其反
不但不能罢工
还要负起两三倍劳动责任
大概自腊月二十四祖宗下界日吃起
直吃到上七
天天肥鱼大肉
糖饼干果
一张嘴没有片刻之闲
顶苦的是到人家贺年一定要端元宝
所谓元宝便是茶叶鸡蛋
你到了人家当然要坐下款语片刻
主人端出盛满各色糖果的船盒
你拈起一粒糖莲子或几颗瓜子
尚不算费事
等他捧出那盛元宝两枚的一只盖碗
无论如何非端不可
一家两只元宝
十家便是二十只
你便有布袋和尚的大肚皮
想也盛不下
只有向主人说
元宝存库
明年再来端吧
但也有许多主人不肯负保管责任
非要你当场端去不可
哎
那才叫你发窘
我想中国人很多患胃扩张症
又多患消化不良
也许与过年过节之际吃食蛮胀有关
过了上七
必须忙元宵的灯会
青年们兴高采烈扎出各色灯彩
又要预备舞狮子
玩龙灯
过了元宵年事才算完结
大家收拾起一个多月以来松懈散漫的生活
又来干个人正当生活了
对于很多大人来说
过年最大的意义一是团圆
第二就是重新升起对生活崭新的希望
即将步入龙年
曹宇在这儿给您拜年了
祝您身体健康
事业腾飞
生活美满
阖家幸福