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一百二十九章
两天之后
苏记商行取走了两千斤的粉丝
如约支付了剩下的款项
就在同一天
收了铺子后
赵永忠和四娘照例去镇上进行采购
其余人却没有像平常一样往家里赶
而是去了新铺子做大扫除
明天就是新铺开张的吉日
最初
四娘打算把新铺子盖成前店后家
但经过再三考虑
她决定把铺子和住宅分别开来
就把铺子设计成了现在的样子
铺子和他们门前的官道一样
是东西走向
两者之间保持着两丈宽的距离
铺了一色的青砖地面
整了青砖路颇长
略微超过了铺子主体的总长度
路的东西两侧尽头
又分别盖了安置牲口的马厩和存放货物的简易仓库
方便行商的客人临时停靠
铺子是一水的青砖砌成
上面盖着青黛色的瓦
铺子四周这屋檐下都是六尺见宽的走廊
支撑走廊的柱子和柱子之间有两丈高的围栏
桅杆上面还铺着一尺见宽的木板
可供人当长以歇息
进了铺子正门
可以看到偌大的铺子被一堵墙分成了两个铺分
东半边占了整个铺子的三分之二
正门东侧那块地方放着一个长长的木质柜台
柜台的后方摆着一人高的百宝架
百宝架的正上方悬挂着三行木质水牌
将用来显示当日出售的菜品
柜台正上方不远处
又摆着两排长长的桌子
两排之间约摸有四尺宽
走近一看
可以发现每排桌子上都有四张大桌拼成
所不同的是
一排是正常的桌子
而另外一排
每个桌子上都有三个直径一尺的圆孔
圆孔下面摆着一个小炉子
这两排桌子将用来摆放不同类型的菜品
除此之外
东半部还摆着十六套桌椅来供客人就餐
得益于铺子开了好几扇窗户
大部分的餐位能够清楚的观察到马厩和仓库的动态
使行商的客人能够更加安心的用餐
西半部分从中间一分为二
成为两个独立的物子
中间设有一道连通门
西南角屋子的东墙上距离极近三个并排的长方形窗口
通过这几个窗口可以购买干粮
酱菜和豆制品之类
可以打包外带的
除此之外
为了给不想进店就餐的客人提供便利
还将这间屋子南墙原有的窗子改成了外卖窗口
使得这类客人可以不用进店
站在正门西侧的走廊上就可以直接进行购买
西北角的屋子是后厨
和西南角的屋子一样
东墙上也开了三个窗口
这几个窗口是菜品出品站
和其他窗口稍有不同
这些窗口上都遮着半块兰花碎布
除了增加铺子的美观度
更重要的等使客人不能看清后厨的具体操作
后厨里面最醒目的就是安着四个大锅
这大灶的侧面是青砖砌成的料理台
台面上盖着平滑厚实的木板
l型的料理台其中一部分正对着三个窗口
而料理台下面还有很大的空间
用木板隔成两层
里面可以存放许多常用的厨房用品
大灶的不远处分别砌着特制的烤箱
挂炉和烧饼炉
而距离大灶最远的地方
放着一个木质碗柜和两排木头架子
这些木头架子是专门用来放置各类食材的
它旁边还放着两个水缸
为了方便搬运食材和用水
后厨除了前门
还开了一扇后门
直通后院
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