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点击复制你有没有喝过滚蛋汤？
在河南一些地方的宴席上，
有一种鸡蛋汤是宴席的最后一道菜，
只要它一出场，
大厨们就会喊，
滚蛋汤来喽，
就好比超市商场响起回家这首曲子，
意思是宴席即将结束，
大家可以滚蛋啦。
嘿嘿，
真好玩儿诶，
再给我来碗饭呗，
不过劝退归劝退，
这汤不仅美味，
做法还很讲究，
要先把鸡蛋拿在手中不停摇晃，
晃到蛋清蛋黄傻傻分不清楚，
再从鸡蛋顶端开个小口，
将蛋液一圈圈甩进滚烫的开水中，
不用你亲自搅动，
蛋花就会在开水中自行翻滚，
这也是滚蛋汤的本意。
这样做出来的蛋花又大又薄，
晶莹剔透，
一碗美味的滚蛋汤也能让客人离开时心满意足。
哦，
原来如此啊，
那所以当你家来了客人，
一直蹭吃蹭喝，
赖着不走时，
不妨给他上一碗滚蛋汤哦，
诶，
你别光说你也吃啊，
你是说想再给我加个汤，
诶嘿，
好啊好啊，
诶，
我正好吃噎着了，
哎，
快给我上个汤诶。