00:00/00:00
外链地址
https://www.eemp3.com/audiofile/671705bda385d2ea7c6d0f88dd992df5.mp3
点击复制
本字幕由TME AI技术生成
下面请您欣赏相声民以食为天
表演者
郭德纲
李文山
你这不怕把人吓着啊
感谢朋友们的光临
哎
感谢大家的支持
对
没出正月都算是年
对
给大家拜个晚年
祝各位晚年幸福
对我好
坏人晚年
就这么就晚年幸福
十二点就有人来了
对
来晚了没有好座
对对对
太捧了
嗯 太捧了
就喜欢您的啊
没有能耐 嗯
所以说自己觉得一阵儿一阵儿的
这么惭愧
哦
怎么报答大家呢
怎么报答的
一块儿吃顿饭吧
哎 对
谁去谁花钱
哎 啊 对
这人太多啊
要说三味五味的还行
哦 那行
其实我这人倒是好请客
是啊
今儿中午还请客来着啊
中午请客来着
中午何云伟
曹云金 嗯
这一大帮徒弟都上家去了
嘿
我说别跟家吃了
就是弄不过来
就是都忙活完了再奔剧场
嗯
非耽误不可
就是楼下找一饭店
哎
咱们上那儿吃去吧
好主意
好不好 走
我看看啊
曹云金
云云霞
这走吧 走 跟我
咱们一块啊
一共几个人
我们八个人
咱们那儿吃去吧
走 楼底下
我说点随便
嘿
想吃什么随便啊
孩子们倒是挺疼恨我的啊
二十以下的菜没有要了啊
都是三十五往上
嘿 要一大桌 嗯
正当中有一大盆王八汤
嘿呵
热气腾腾 嗯
我先尝尝吧
尝尝
拿勺筷一下搁嘴里边儿
嗯 太鲜了
嘿 刚说完
服务小姐告诉我了
说什么呀
先生
这王八就是喝汤的
他怎么这么说话呀
法律要是不管
我早打死你们了
盛汤啊 就是
瞧着我干嘛呀
嗯
给我们盛汤
嗯
把那肉分分
对 哎
把那蛋也分一下
哎
对不起先生
分不了
怎么了
你们八个人七个王八蛋
哎
这小小姐不
不会说话呀
不是 谁徒弟
你是啊
谁徒弟呀
啊
哪团的你是啊
啊
接五环艺术团的啊
你管那团的呢
这不会说话呀
哎
这你就甭管了
反正出去吃有好地儿
哎
因为什么呢
跟家里太麻烦
哎 你就买
嗯 洗菜 对
你得切 嗯
一锅一锅弄出来
对
我请吃吃们都外对我
我想他们吃的啊
嗯
王文林他们请客
嗯 都跟家吃 哦
上家吃去上家吃去上家吃去啊
到家我都给弄好了啊
来
这是你的啊
红烧的 嗯
这是我的
麻辣的 哦
两碗方便面啊
啊 好 方便面呢
我请客
就在外边吃
外边吃外边干净
哎
我说您跟我出去吃饭去啊
您挑 嗯
哪儿好吃您说
是啊 不怕远
开车去 嗯
我绝不能让家里让人去
对对
您自己跟客厅坐着
我上厨房忙活去
就是
我也不放心呢
是吧 啊
我要偷东西是怎么着
短点什么没法说出来
哎 对 是不是啊
中国人最讲着吃
哎
民以食为天嘛
小孩儿一落生啊
他就会喝奶
对呀
谁教他了
没人教没人教
一落生啊
自己知道往里嘬
对 天生的
你瞧谁家孩子一落声往外吹
嗯 不 这这这这
这是抽风
对对
没有没有
这是人的本性
哎
人是铁饭是钢
一顿不吃饿的慌
没错
一点儿都假假假假
南甜小咸
东辣西酸 嗯
中国人吃东西很讲究哎
尤其是各地有各地的菜系中
川菜
鲁菜菜菜菜菜
嗯 什么么
这个清菜菜
嗯
种类太多了太多了
大菜小菜是无计其数
哎
北方人爱吃面食
对
南方人爱吃米
对呀
这跟产地有关系
是说相声一般来说都爱吃面
哎 学了门了 嗯
是说相声都爱吃面条哎
李先生 嗯
一个礼拜七天得吃六天炸酱面
对
吃不起别的吗
不是 哎
吃这口就好
吃这口 对啊
切得了肉丁儿
嗯 下油锅 嗯
放好黄酱
对
炸得了淋出锅
抓一把葱末
嗯
看着油油旺的
这 这好吃 对对
面抻抻得了
一根儿一根把它溜开了
嗯
煮完了挑出来搁到碗里边
嗯 放上酱
搁上菜码
把它拌匀了
嗯
端到厨房一过水
嗯 哎哎哎
不不
我不不不讲究
主任 不不不
我没这么讲究
我办完了过水去
您这 您老了
暖和了老和了啊
我懒和了
这个人比较大意一点
是啊
办完了就开始吃了
跟相声界的老前辈啊白全福白师爷聊天的时候啊
老爷子提到过哦
还有七十三种吃面条的方法
哎呦
是各种办法
嗯 炒菜的
打卤的
炸酱的
七十三种 嘿
最爱吃的是把这对虾煮熟了
嗯
切片片拌韭韭菜花
拿这个拌面吃
哎呦
老头说了
这我能吃三碗
嗯
我说要不搁面呢
我能吃六碗
嗯
谁不爱吃那对虾呀
但是吃面有要求啊
什么要求呢
比如说啊 嗯
朋友家有喜事
你去了
人家正吃面啊
谁家有喜事儿呢
喜喜儿都爱吃面
张文顺吧 张
张文顺
张文顺什么喜事啊
张文顺这些日子没来啊
因为什么呢
身体不太好啊
老爷子跟他休息一段时间
嗯嗯
比如说啊 啊
休息的过程当中啊
结婚 结婚 哎呀
我不
他这岁数结不了婚了
他就走个形式呗
是吧 啊
这一辈子
这一辈子也没结婚了啊
是是 成了了
吃面吃面
吃喜面啊
咱们都去了啊
樱桃卤
嘿 一白肉
是啊
这怎么拌面
嗯
是个学问哦
这有规矩
小碗面 嗯
大碗啊
嘿
碗小了拌不开
对 知道吗
大碗啊
装小碗面 嗯
这勺啊
嗯
舀这卤的时候啊
别拿起来就咬
那怎么咬啊
这么一下咬啊
它吸 哎
你和弄一下
哎 等它沉底
顺着边儿往上捞
嗯 都是酱的
扣在碗里边慢慢吃去吧
眼要准
手要稳
心要狠
哦
这吃面的规矩
哦
这还有规矩哎
这吃饭很多规矩是吗
吃过扣肉吗
吃过呀
扒肉条啊
吃 吃过吧
好吃会加这东西吗
这不
不会
切成薄片儿啊
拿筷子一夹
哆里哆嗦的啊
很容易掉哦
夹这个东西有个技术名词
这叫什么
横穿平端是吧
扒肉条啊
一片片切好了
跟盘子里上来
嗯
把您的筷子横过来
横过来 哎
呲 嗯
七八片也是它啊
啊 横穿 嗯 平端
拿碗接着 嗯
一担筷子全撸下来了
嘿
但是注意事项是有的
还有注意事项
盘子里怎么也得留这么一片到两片儿
呵
有一次我跟说相声范振钰
嗯
我们出去吃饭去啊
啊
好容易上这菜了
嗯
他牙不好啊
对
他指着这菜解馋呢
对
他爱吃这个
我就没留神
嗯
这一下子全串过来了
嗯
都端到我这里边
嗯 低头
我正吃着呢
啊
他把茶碗啊
刚才喝茶水的茶碗抄起来了啊
啊
奔我这儿就来了
嗯
你来个茶鸡蛋
他急了
所以说这得留神哎
吃饭的时候好多规矩哦
还有别的规矩啊
在中国来说啊
嗯
既要会吃大菜
嗯
更要会吃小吃哦
是吧
外地都喝豆汁儿啊
今天来的朋友们儿都有啊
啊
您的家肯定有出类拔萃的小吃
对
小吃是一种文化
嗯
就拿北京来说
嗯嗯
衡阳一个人会不会喝豆汁儿就知道他是不是北京人
哦 是吧
外地人喝不了豆汁儿啊
喝不了 酸的 嗯
喝完之后这个难喝呀
哎
跟好多人外地聊天
这喝不了喝不了
接受不了 嗯
北京人爱喝哎
说这是又酸又甜
嘿
走到街上无论是谁
挡一脚踹躺下
嗯
踩着脑袋给灌碗豆汁儿
嗯
站起来骂街
这是外地的
嗯 没错
挡一拳就爬躺下了
嗯踩着脑袋捏腮帮子灌碗豆汁儿啊
站起来一擦嘴
嗯 有焦圈吗
北京人不是
没错
过去来说啊
嗯嗯
这豆汁儿摊上
嗯
三教九流什么样的人都跟着吃
哎
你说你是大宅门的小姐
嗯 阔少爷 嗯
也得上这摊儿那喝去
对
买回家喝都不如跟摊儿那舒服
对
而且他那有那辣咸菜哎
咸菜丝儿舒服
嗯 特别的细
好吃
还是辣椒嗯好吃
嗯
最早豆汁儿摊上的咸菜不要钱
对呀 大盘子
嗯满了都是
嗯
真有这好占便宜的
嗯
跟家再拿着四个饽饽
嗯拿半张饼
嗯上这喝豆汁去了
嗯要一碗豆汁儿
嗯拿碟子过去剥人家咸菜
嗯就自己的饽饽吃
哎
三口两口吃完了
端碟子又去了
啊 不过了
再来点儿
嗯 回来吃
吃完又去了
不过了
再来点儿
是又去了
不过了
掌柜的过来了
我得过啊 啊
这别吃的太多了
这会儿你都吃了三斤半了啊
好厌
你也不怕齁喽
对
所以后来豆汁儿嗯一人给一份
对
就避免了这个
当然了
这个也对卫生是有好处
哎对对
是不是 对
是喝豆汁儿
嗯嗯
过去北京城还有一种小吃叫蒸儿炸
什么叫蒸儿炸呀
现在见不到了
哎 见不到了
什么叫蒸肉
炸什么大饺子哦
啊
大饺子是什么馅儿的呢
啊
西葫芦馅和羊油和的哦
里边有糊胡椒粉
嗯
和好了之后上锅把它蒸出来
嗯
这么大个大饺子哦
嗯
蒸完之后不卖
卖的时候有一称搁上油啊
把它煎出来啊
蒸别得焦
特别的脆脆好吃
吃玉玉米一份醋蒜啊
这蘸着吃 嗯
这边吃这边拿剪子嚼耳朵你都不知道疼
哼 就这么香
那么好吃
好吃
名字起的好啊
啊 蒸着炸
先蒸后炸
蒸熟了炸挺脆
多好吃
掉个个完了炸着蒸啊
炸挺脆
上锅一蒸啊
塌了炸
吃着也不好吃了
这也没法吃了
对啊
还有这个爆肚哎
也是北京的名校
北京的爆肚啊
肚仁啊啊
肚领啊
啊分好多种啊
对对对
这一个肚啊
能解释出多少名词来
没错
全靠下水的这一会儿功夫了
哎
为什么要水爆啊
就窜这一下哎
功夫小了他不熟哎
功夫大了就成橡皮筋了
哎
非得恰到好处
对
你说谁研究出来的
嘿啊
水爆肚
水包子
还有这茶汤
大家伙儿都喝过
对
龙嘴大铜壶
对啊
这里边有很大的学问呢
啊
就这么一摁
把往下来这手
这碗准得接着
对 准得接着
而且沏得了之后弄小勺搁在里边
你翻过来
这勺不掉出来
对呀
这都是功夫
功夫
外行干了这个吗
嗯
托个碗也来这个走啊
啊 好
把脚全烫了
哎 好
全撒地下了
有的小吃还兼具着玩具的功能是吧
比如说吹糖人的哦
过去我们净有说
现在也少了
哎 有母子啊
小老鼠鼠啊
吹吹什么大公鸡
哎
这挺好有啊
这能玩能吃
嗯
而且有一个很好的特点
什么得
我说吹坏了啊
啊
这还能杵碎了
从来不糟践原材料
对对对
只有这种食品有这种功效啊
蒸馒头您什么见着碱大了杵碎了
葱蒸这没有
那就不成了啊
有的小吃呢
需要这卖货的人有功底啊
比如说卖糖画的啊
嗯
糖画大伙儿都见过哦
一块青石板
嗯
上面好多画
嗯
正当中有一只儿来回的转哦
小孩们花一毛钱一分钱给你转
转的什么是什么
对 转一凤凰 哎
你算占便宜了
怎么的啊
凤凰个儿大呀
哦 夹上尾巴 对
给的多啊
你要转一个耗子屎
嗯
这就少点了
是太少了
嗯
他有一块青石板啊
嗯 拿这勺啊
嗯 咬着这糖 嗯
在上面画
哎
你说你不会画画
你来了这个吗
那来不了
外行也干这个
那不行吧
这挑子好置
花点钱就弄来了啊
等着吧 啊
一会儿来一孩子
来宝贝儿这边来来来来来来来来来啊
转一个转一个
这儿一转 呃
大金鱼好
金鱼好好
年年有余啊
我给你画一金鱼啊
嗯 对
我告诉你啊
我画的金鱼跟别人不一样
知 知道 是啊
好着啊
走 嗯
怎么了
金鱼有耳朵吗
哎啊啊
金鱼有耳朵吗
来来 大兔
把那大兔好吧
划破了
大兔子也行你知道吗
耳朵
大兔子这个腿长了啊
啊
咱来个驴啊
好嘛
哎呀
驴这后背大了
咱来个好
哎呀 这不像
宝贝儿
咱来糖饼吧
他是什么都不会画
外行干不了这个
对
干不了也是内行
嗯 而且小吃
别看它小
别看它不值钱
嗯
但是来不得半点虚假
对啊
假了没法吃
那当然了
一尝这味儿不对
哎
就拿煎饼果子来说吧
啊
咱门口有家煎饼果子
对
我虽说没吃过呀啊
但是不少朋友跟他这都汤过
嗯啊
吃的津津有味
哎
我觉得煎饼果子还是天津的好一点哦
是啊
为什么叫天津煎饼果子呢
啊
有它的道理哦
什么道理呢
首先说这个面就好啊
绿豆面
黄豆面
小米面
棒子面
白面哦
比例的很主要哦
做的摊好了
嗯
不能拿水和
拿什么和呢
煮这羊棒骨啊
煮完之后拿羊棒骨这汤来和这个面
嘿
和得了之后啊
往上一摊摊得了
搁上一个
呃 油条啊
或者是薄脆啊
到
到了天津薄这叫馃粒儿
对 一般来说
煎饼摊摊边就是炸油条的
哎 那 那炸得了
这儿拿过来直接卷
嘿
口感不一样
哎
油条来说也是有这个现象
嗯
你看到天津去买油条啊
要求是一尺左右嚯那么大的
得一尺
不够一尺从别的上面掐一块补给你哦
颜色是枣红色的
嗯
拿起来能立着
嘿 嗯 又酥又脆
这是油条 哎
外地的就差一点了是吧
炸出来这油条这色啊
啊
哎
跟您这脸色儿差不多哎
啊
惨吧唧的啊
得了一还多一点啊
拿起来呢
呃
不好就下来了
咬一口嚼不动
嗯
拿剪子把它搅碎了
抓一把把搁嘴里边来口水
吃药呢
吃药是不
这好不了啊
天津的煎饼好处就在这儿啊
油条是新炸的
拿过来一卷
把它卷折了
抹上酱
抹上辣酱
撒上生葱
嘿
有吃熟葱的提前说
哎
卷起来之后呢
有这么大一套
嗯
咱们这个北京的有区别在哪儿呢
摊完了张挺大
这么大张 嗯
是白白面
完事我来回的裹这么大圈
最后能裹成这么大个儿啊
跟那个烟盒差不多
嘿 咬去吧
咬一口粘上牙膛子
嗯 咽不下去 嗯
找人借擀子棍往下捅
嘿 你
所以说来不得半点虚假
对 呃
中国的饮食文化很丰富
嗯嗯
是到国外呢
跟咱们就有区别了
哦 是啊 啊
不一样啊
但是国外人不用派的
对 西餐吧 刀叉
哎 对
也挺好的啊
啊 有辣的
有切的 对
有锯的 嗯
使什么都有
据说国外的大夫给人做手术也是这手叉子这手刀啊
啊 拿是吧 对对
嗯
那倒不一定了
餐厅的厨子改行了
据说国外吃牛排的时候啊
挺有特点
有什么特点呢
端上来有啊
拿刀切开了啊
有带血水的
嗯
提前人家问啊
您吃这个要几成熟啊
嘿 啊
有人吃六成的
嗯嗯
人吃七成的
对
像您这体格呢
嗯 一成熟啊
对吧
一成熟吃的顺嘴冒血
哼
嫩呢
这东西嫩呢
我还不如吃生的呢
切
吃生的闹肚子
哎嘿
不过话说回来啊
早年间的人类都吃生肉
哎 对
茹毛饮血嘛
对呀
您都忘了吧
那我早忘了
您看看时间太长那阵儿你也不穿这个
对 我穿什么
腰里有兽皮啊
脑袋上带一树枝儿
呃
插几根野鸡毛是吧
咱们祖先都这样
早先都那样嘛
嗯
现在国外还有这地儿啊
有吗
非洲之类的啊
土著啊
吃人肉
还有呢 哦
真事儿啊 嗯
一家三口过日子
嗯
天天出去外边弄人去啊
回来吃人肉
哦
有这个不开化的地方
有有有啊
早晨起来
媳妇留在山洞里边做卫生
嗯 吃弄屋子 嗯
啊
擦擦弄弄呢
丈夫背着弓箭
哦 带着孩子
带着孩子去走走走
跟爸爸打猎去
哎
你那边找一个不成吗
那边走
哎
跟爸爸打猎去
我这嘴也往那边揉
这就乱
这后边出来一个就说这意思吧
哎 打猎去吧
打猎去吧 啊
孩子饿了啊
哎呀哎呀
饿死我了
不饿
别动别动别闹
一会儿出去看你一人啊
先卸条腿
你先尝尝啊
呵 好吧 嗯
那有一个好
有一个啊
发现金啊
拿弓西 嗯
不 不行 这不行
这怎么不行啊
太瘦
吃完了塞牙
这个 呵
瘦了还不行不行
走走走走走
孩子饿呀
呵嘿
还饿死我了
我去吃
别打别打
那那那那
喂喂
这边有一个
又发现一个
拿弓箭啊
赶紧打
这不行
这怎么又不行了
这太胖 这个
这油霸呵
吃完胆固醇多
不行 这个 好吧
走吧
转了一圈啊
河边正洗现了金金美女女啊
呵
长这漂亮了啊
在河边正洗脸呢
哼
小孩高兴兴
嗯 那个
我吃那个了
好看紧那个
赶紧打
哎 等 等会
怎么不拿活的啊
啊
拿活的
这个不能打
这个爸爸有用这个
嗯嗯
来到跟前儿捆上
嗯 扛肩膀 走
跟爸爸回家
好 哎呀 我 我饿
我受不了了
别闹 嗯
回家把**炖了