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第一千四百七十九章选拔事宜商量的差不多了
杨振兴点头说道
那暂时就按照这个思路继续做市场调研
最后到底用哪一种模式
等有了更详细的数据以后
再最终决定吧
正当他准备开始下一个话题时
许南突然举手说道
杨总
我还有件事情想要说一下
杨振兴有些纳闷
点头说道
行
有事直接说
许经理还有别的建议
许南站起来
沉稳的说道
杨总
接下来咱们要上马快餐项目
虽然经营方向不同
但功能上多少和现在的新德胜有重叠
我认为我们应该调整一下未来开店的倾向
杨振兴这下来了兴趣
询问道
具体说说
你有哪些想法
我认为接下来新德胜餐厅可以放缓开店的节奏
以后的定位只出现在城市综合购物中心里面
走精品路线
大一点的城市可以多开几家
一般城市以一到两家为最佳
快餐店走基层路线
不进商场或者美食街
只开在街头巷尾或者人流量大的地方
一座城市可以在不同区多开几家
形成一个网络
通过数量占据绝大部分市场份额
最后鸿兴饺子馆走中层路线
也不宜开多
甚至可以并入新德胜餐厅或者杨家盖饭快餐店里
把饺子列入店里的菜单上
不用单独开店
合并一起的同时
牌子要单独分开
也能接待专门来买饺子的客人
许南的建议具有很高的战略意义
让杨振兴不得不陷入思考当中
现在公司基本是全力铺设新德胜餐厅和鸿兴饺子馆
像羊城
沪市等其他大城市
已经和京城一样
开设了二三十家分店
因为新德胜最早定下的路线是午饭走套餐的形式
晚饭变成餐厅模式
除了入驻各大综合购物中心以外
还在一些医院
公园
商场附近都设置了门店
如果快餐品牌做起来的话
那么和新德胜现在的午餐定位直接产生了冲突
许南的意思很简单
那就是直接把新德胜餐厅的定位
改成公司旗下走精品路线的餐厅
脱量的工作就交给快餐品牌杨家盖饭去处理
回头原本的套餐还可以接着卖
但是要跟快餐之间做出明显的区别
毕竟快餐店本来就要尽可能的多开店
如果新德胜等其他品牌也走同样的路线
公司的资金绝对扛不住这样的开法
而且万一有个什么事情
像零五年非典
零八年金融危机影响
开那么多店
说不定就要关闭一大批
造成的损失不会是一个小数
不如现在就做好各品牌的开店规划和发展路线
跟空军一样组成一个战斗编队
编队里每个品牌都有各自的定位和功能
这样一来
能有效利用公司的资源
杜绝一些浪费情况出现
还能提高公司品牌整体的战斗力
遇到突发事件
因为经营压力需要关闭一些门店
损失肯定是必然的
但只要能保证最低的编队状态
依然拥有一定的战斗力
公司就不会伤筋动骨
随时都有扭亏为盈的机会
想到这里
杨振兴交代道
回头拿出一个详细的方案出来
届时候我们再开会具体讨论这个问题
许南自无不可
点头答应下来
说完这件事
杨振兴才继续刚才没进行的下一内容
阿美利加那边的总店已经开工建设
预计工期是两个月
年底之前就能正式开门营业
按照协议
服务员
帮厨由其他合伙人负责
我们需要提供厨师长和所有厨师
人数的话
暂时定为五个人
后续根据实际情况再增援或者调回
介绍完大概情况后
杨振兴看着所有人说道
各部门尽快联合起来
弄出一个章程
下通知
告诉所有厨师选拔赴美工作人员的事情
最低要求是有国家二级技师资格证书
有熟练的英语口语和简单识别英文的能力
能够接受长期在海外工作
具体该如何选拔
都选拔哪些内容
所有部门开会商量一下
确定下来后
尽快执行选拔
不然签证问题不好解决
别再耽误了那边开店的时间
不要都开业了
厨师还没能过去呢
那笑话可就大了
负责人事部的李林询问道
杨总
具体的工资待遇怎么定
工资暂定一个月三千米金
后续看情况还会增加
四五千也不是没有可能
每周干六休一
加班会给一点五倍加班费
保险之类的也都会有
工作时间每天十二个小时
从早十点到晚十点
宿舍就在饭店不远
大约一百米左右
是一栋比较老的别墅
虽然老
但设备都很齐全
便视冰箱该有的都有
所有人立刻把杨振兴的话记下来
他们心里想着
这次估计会有一大批人为了这次机会抢破头
工作时间跟在国内一样
但工资却高了太多太多
关键还有别墅住
就按照一个月三千刀来算
那就是两万块钱
跟现在的厨师长和头炉师傅拿到手的还要多
一年下来那就是二十多万
干个五六年
一百多万就有了
到时候申请调回国内
待遇肯定不会差
至少也要给安排一个头炉师傅的位置
手里头有那么多钱
买车买房也十分容易
未来生活无忧
更别说在国内
文泉春给下面头炉师傅开的工资也不少
每个月一样能赚不少钱
等于抓住这次赴美机会
以后的日子就会变得轻松很多
这样的机会摆在面前
怎么可能不会去争不会去抢
估计那些已经结婚有了孩子的
只要符合要求的
也会去争夺这个机会
只要能成功
家里妻子不去上班
只照顾孩子
有寄回来的工资
就足以保证过的非常好了
有了钱
他们的孩子也能接受更好的教育
为了孩子的将来
一直在国外打拼见不到家人
似乎也不是无法承受
因为有张成这个在阿美利加工作多年的同事
其他人可没少听张成说起阿美利加的一些事情
他们知道
有许多怀揣发财梦的国人
远渡重洋
妻子孩子都留在家里
在异国他乡一干就是十好几年
等老了干不动了
才拖着伤痕累累的身体回到家乡养老
听众朋友
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