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一部动人心魄的坚韧的命运之书
一曲勇猛精进的深情的生命赞歌
欢迎收听第十届茅盾文学奖获奖作品主角
作者 陈彦
演播 小曾
王明军
由喜马拉雅出品
第四十集
忆秦娥发现
廖师料治宋师的手段真的是越来越多了
先是炒菜
廖师切好宋师掌灶
用廖师的话说
一个在部队喂猪的人回来都做掌灶了
你想剧团的伙食大家能没意见吗
廖氏对宋师掌灶一直是心怀不满的
但宋师还是掌灶着
自打把菜切好
葱姜蒜都准备齐
廖师就抄起手站在一边看
看他宋光祖咋炒咋做
人多锅大
炒菜不是用的锅铲
而是铁锨
宋氏每每炒一锅菜下来都是满头大汗的
即使是冬天也得用别在腰上的毛巾把汗珠擦好几次
廖氏一直当着忆秦娥的面笑话宋氏
你看你看啊
他宋光祖连个洋芋丝炒洋芋片儿都不脆炒不香
你猜为啥啊
是这个醋啊
激的不是时候
硬要等炒熟了才倒醋
那就晚到爪哇国了
这个窍门你可不要给宋光祖说啊
让他挨骂吧
师傅给你教一手这个洋芋丝洋芋片的这个急促时间
一定要在炒到三四成熟的时候
过了五成就完了
三丝成熟拿醋一激
出锅脆点
老宋把那个洋芋片炒的跟蒸南瓜一样
吃早面通彤的
给八十岁没牙的老太太吃还凑合
大家老有意见
那宋光祖还说锅大只能炒成这样
那就是个托词
实际是手艺问题嘛
你想想喂猪出身么是吧
忆秦娥想给宋师说
却又不敢
但是有一天
他到底还是悄悄的给宋师说了
宋师就把倒醋的时间提前了
这一下洋芋片炒出来果然是脆的
吃饭的人都夸他
囚火馆也夸
廖师就不高兴了
有一天
廖氏当着忆秦娥的面撇起了凉腔
哎呀
这个人衰衰的
这个心念子比连财念子都多出几个来
到了寒冬腊月
其他的菜少了
几乎每顿都要醋溜白菜
煮白菜
包白菜豆腐包子
还是廖师把白菜切好剁好
豆腐丁丁斩好
等着宋师掌灶
好多回
菜炒出来了
大家吃着说把卖盐的打死了
白菜豆腐包子出来喊叫的就更凶了
说把卖盐的爹都给打死了
有人把烂包子端直撇到了灶房的窗台和案板上
求火馆就来开会了
他批评说
你们最近是咋弄的嘛啊
怎么连续犯这个严重的错误啊
这个盐太重了啊
好厨师一把盐
你们连盐的轻重咸淡都拿捏不住
还开的啥灶办的啥火
立马整改啊
三天以内要是再改变不了严重的这个错误啊
不换脑子就换人
宋氏倒是一点也没推脱责任
一直检讨说是自己的手上出了问题
一定改正
这回廖师竟然还替宋师说了话
也不能光怪光祖
白菜本来就不吃盐
多放一点就落在汤里了
咋吃都是咸的
求火馆就瞪大了眼睛啊
胡说呢
冬天各个单位都是以吃大白菜为主
人家就拿不住盐的吸收了
也没见哪个单位吵吵啊
说他们的厨师把卖盐的爹卖盐的爷爷打死了
咱还是要在自身找原因呢啊
立马改
争取群众的宽大谅解
为了这把盐
宋师甚至用秤把白菜一颗一颗的称
盐也是一两一两的过
结果炒出来又说淡了
再一顿
把盐稍加了一点
谁知又都喊叫说把卖盐的奶奶也打死了
宋氏自己一尝
也果然是进不得嘴的
忆秦娥就多了个心眼儿
在宋师炒完菜之后
忆秦娥虽然是侧身对着放菜盆子的锅台
但是她却一直拿眼睛的余光扫着
就在宋师提着炒菜铁铲和锅刷子到水池子清洗的时候
廖师车身抓一把盐刺啦一声撒进了菜盆里
还见廖师连着搅了好几下
再用铁勺蘸点汤汁朝自己的舌头上一舔
自己先酷的做了一个得意的鬼脸
廖廖以为蹲在地上刮洋芋皮的忆秦娥没看见
就嘟囔说
这个奶抢的宋光祖
你把卖盐的太爷爷打死了
忆秦娥真想当面揭露廖师
但又害怕廖师给他也耍手段
就忍着没有说
过了两天
宋师已经让大家骂的每次炒菜放盐的时候手都抖得快拿不住瓢了
忆秦娥就换了一个方式
让宋师炒完菜别去洗铁铲和锅刷子了
由他去洗
宋师就在灶房盯着
直盯到开饭
这期间能好一点
但是也时不时的还是会出现一些问题
宋师的大厨地位无论是在群众当中还是在球火馆那儿
都发生了明显的动摇
过年的时候
由宋师掌灶的炸红薯丸子出现了开花扒裂的问题
炸面叶子又出现了干硬焦糊的问题
蒸扣丸子肉粉蒸肉酱油太重
肉皮咬不动
包的肉饺子下锅就烂
滚的元宵见水就化
反正是百做百不成了
整的宋师一天出几身汗
还一连声的给囚火馆检讨
说自己好像是撞着鬼了
突然做不了饭了
廖氏呢
还一个劲儿的替他打圆场
说光祖也想炒好的做呢
光祖绝对不是故意的
这么多年了
我还不了解光祖吗
为了这个灶房
真正是把劲儿都努圆了
把神掏尽了
把心思费扎了
那只说那猪
光祖还为的有啥麻达了不成
那是在行嘞
人家在部队就养大肥猪了
人一在行
鬼都能使唤来
推磨打墙来
再后来
厨房出了一次大事故
宋师就从大厨的位置上被抹下来了
廖师廖耀辉自然就上了正位做了大厨了