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本字幕由TME AI技术生成
辛酪即杏仁茶
作为解腻茶饮
古来有之
传说香妃喜食杏仁
身有异香
嫔妃们纷纷效仿
认为吃杏仁能够增加体香
润滑肌肤
古宫中多食用杏仁茶点
选用甜杏仁加水浸泡四个小时
甜杏仁甘甜味美
药食同源
本草纲目记载
杏仁润心肺
去痰嗽
和酪做汤润生气
泡好的甜杏仁放入石臼捣碎
与搅拌机切割食物不同
手工锤捣保持了低速和低温
摩擦之间保留了更多的营养和香味
杏仁碎放到纱布上
加水过滤
保留杏仁汁
锅里加入杏仁汁和糯米粉
搅拌均匀
小火加热
水沸后放入冰糖
不断搅拌
慢慢煮至汤汁浓稠即可盛出
撒少许干桂花
一碗香甜的手锤辛酪就做好了
辛酪润肺养心
延缓衰老
朴素原味的细腻香滑缠绵在口中
大概只有这样原始的处理方式才能获得
午后阳光下
一口杏仁茶
一缕桂花香
恰是无限欢愉的静好时光