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你有没有吃过被很多人吐槽好难吃的杭州著名美食西湖醋鱼
几乎所有人去杭州都要点西湖醋鱼
然后其中大部分又骂骂咧咧一点都不好吃
上当啊
其实有一种说法
认为西湖醋鱼人家原来根本就不是什么高端婉约西湖美景配的大菜
而是一道穷人菜
古时候真穷的叮当响的老百姓也没心思琢磨美食
恰恰是那些穷读书人一边有着高雅的审美需求
一边兜里还没几两银子
比如他
不白穷 哎
瞧不起我呀
我可告诉你
我不白穷当年在张大人府上可是吃过顶级大闸蟹的
哎呦
这大闸蟹这个香哦
你们是不是都没有吃过
不过大闸蟹秋天才有
我还买不起
有什么办法能让我随时吃到这大闸蟹的味道呢
不白穷 先生
我有办法呀
咱们用最廉价的烤鱼配上混着醋和姜洛的酱汁
模仿出最昂贵螃蟹的味道不就行了吗
于是西湖醋鱼就这么诞生了
最早的西湖醋鱼就是穷人用草鱼模仿大闸蟹解馋
根本就不是什么高端宴会菜
到了北方
草鱼不好找
穷吃货就用鸡蛋猪肉糜模仿大闸蟹做出个赛蟹肉
基本上就是一个路子啦
我是不白吃
我真是太有文化了
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